2023年9月第91页

西餐食谱

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酸奶麦芬的做法

2023.09.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 349次围观

　　酸奶麦芬的做法教程图文讲解：　　　　 1、鸡蛋磕入碗中搅拌成蛋液备用;低筋面粉和泡打粉混合，过筛后备用。　　 2、黄油在室温下放软成雪花膏状后，分两次加入细砂糖，每加一次糖后都要充分搅拌，让细砂糖与黄油完全混合，最终要搅拌至颜色发白、体积稍膨胀。这一步骤以电动打蛋器完成最好。　　 3，鸡蛋液分三次加入黄油中，每加一次蛋液都要充分搅拌，使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。...
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薄荷烤鸡腿的做法

2023.09.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 310次围观

　　这个薄荷烤鸡腿的蛋白质的含量颇多，是属于高蛋白低脂肪的食品。这道菜用新鲜薄荷和便利的香料简单腌渍，鸡腿肉烤出带有薄荷清香，吃的时候加点柠檬汁，最适合夏天的料理。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。　　薄荷烤鸡腿的做法图解: 1、将腿肉的筋切断，烤的时候才不会卷起来。　　...
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天然酵种方便面葱香蛋糕

2023.09.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 413次围观

　　天然酵种蛋糕网上不是巧克力就是香蕉，今天突发奇想用方便面做一咸味酵种蛋糕，解决酵种的同时，顺带把这方便面干掉。依旧是参考了酵种可可蛋糕的做法，只不过把甜味变成咸味，去掉可可咖啡换上方便面和葱而已。一时间没准备那么多料，就简简单单方便面加葱，来个普通寻常版。　　烘烤之后的蛋糕表面，弯弯曲曲地显露的方便面的曲线，看起来很是有趣。掰开来，疏松的孔洞，松软的口感，而方便面却隐没难辨。　　用料：天然酵种60克，牛奶60克，中...
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满记杨枝甘露的做法

2023.09.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 311次围观

　　杨枝甘露也可以称为芒果柚子西米露，因为最重要的三种食材分别就是芒果、西柚和西米制作而成的，做满记杨枝甘露的时候要不这搅拌防止粘锅，而且西米要煮的晶莹透亮，爽滑Q弹才好吃，下面把制作技巧分享给大家。　　杨枝甘露是一种热卖的经典港式甜品，酸甜，浓郁，清凉，爽滑，可以带给品尝者无限的甜蜜滋味。杨枝甘露也可以称为芒果柚子西米露，因为最重要的三种食材分别就是芒果、西柚和西米.另外分别是椰浆和淡奶油，用到这些材料做出的杨枝甘露，口感纯正，香浓甜蜜。...
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杏仁蛋白饼的做法

2023.09.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 299次围观

　　在家做这款杏仁蛋白饼的时候要提前把粉类筛一下，这样口感更加细腻，蛋白打发时候要分次加入糖打发，这样才能打的更泡，放入烤的时候一定要放在呻下层烤，这档不易烤糊。　　杏仁蛋白饼干的做法： 1、称量好所有原料; 　　　　 2、将低筋面粉、杏仁粉和糖粉混合在一起过筛; 　　 3、蛋清用电动搅拌器搅打;...
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亚洲美食节在京举行 40个国家或地区餐饮企业参与

2023.09.05 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 290次围观

　　由中国烹饪协会倡导发起的首届亚洲美食节23日晚间在北京开幕。　　来自朝鲜、东帝汶、韩国、泰国、柬埔寨、印度、日本、阿曼、印度尼西亚、马来西亚、巴基斯坦、斯里兰卡、土耳其、新加波、香港、台湾等40个国家或地区的驻华使馆、厨师(美食)协会的128名海内外来宾参加美食节活动。　　主办者称，为加快中餐进入国际餐饮市场，展示中国餐饮发展水平，发挥中国饮食文化作为国家软实力和民间外交的作用，更好地密切各国餐饮文化的交流与沟通，...
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彩色豆腐的的制作方法和技巧讲解

2023.09.05 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 317次围观

　　彩色豆腐与传统豆腐一样，都是以大豆为原料。可是它是怎么样制作成不同颜色的呢?其实加入天然蔬菜果汁。下面为大家讲解一下彩色豆腐的制作小窍门。　　彩色豆腐与传统豆腐一样，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。　　彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆...
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西红柿冷冻后还能吃吗？

2023.09.05 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 289次围观

　　夏天是西红柿上市季，这时的西红柿口感超给好吃，买回来的西红柿在冰箱保鲜时间是最久的，很多会冷冻保存。那么西红柿冷冻后还能不能吃呢?专家见意冷冻后西红柿营养并不会流失，只需要解冻后即可继续食用。　　西红柿冷冻后可以吃吗? 在冰箱冷冻过后的西红柿一样是可以吃的，所含的营养并不会流失，只要在温水中浸泡一段时间即可食用。　　　　西红柿冷冻以后吃了会...
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蓝莓的挑选方法图解

2023.09.05 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 305次围观

　　蓝莓果肉细腻，酸甜适度，香气宜人，蓝莓营养丰富，被称为水果皇后，它常用蓝莓制作酸奶、饼干、面包等。那么平时在购买蓝莓的时候如何进行挑选呢?下面把蓝莓的挑选方法分享给大家。　　蓝莓含有大量花青素，属于天然的抗衰老营养补充剂，是目前发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中的花青素不仅含量高，而且花青素种类高达15种，蓝莓也因此被称为抗衰老圣品。而蓝莓中的有机酸也让蓝莓在抗癌方面具有良好效果。　　...
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冬日补钙护心的两款养生锅在吃不会胖

2023.09.05 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 327次围观

　　暖呼呼的锅类相当适合跨年欢聚时享用，例如起司锅就是补充钙质的好选择，甜蜜的巧克力锅更是适合情人聚餐!但是一不小心就会热量爆表，这两种锅类该怎么吃，才能吃得健康无负担?就让专业营养师告诉你冬日补钙护心的两款养生锅正确食用方法。　　　　起司锅是冬日补钙的好选择，只要注意起司种类并少量沾取，就不会吃进太多热量! 　　暖呼呼起司锅冬日补钙好选择　　在漫长又寒冷的冬天中，一家人围在...
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酱油炒饭什么时候放酱油不粘锅

2023.09.05 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 351次围观

　　很多人在做酱油炒饭的时候一但放入酱油就发现米饭特别粘锅，那么在做酱油炒饭什么时候放入酱油才不粘锅呢?最佳的下锅时间是在热完油以后，下面做详细解析。酱油炒饭放酱油不粘锅的最佳时间：　　 1、酱油最佳的下锅时间是在热完油以后。酱油通过油的煎热可以去除大豆的涩味，还能是酱油和食用油的香味结合起来，相得益彰，炒出来的饭也会色味俱佳。但是要注意的是，酱油稍微加热即可，同时加热的过程中会发出较大的吱吱声，这些都是正常现象，不用担心。加热完后要将饭及...
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枣泥怎么翻炒快速干硬的技巧

2023.09.05 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 286次围观

　　很多人在问在家炒枣泥时候不管怎么炒都感觉水分有很多，如何才能让枣泥快速干硬呢?其实加一些面粉同时炒会让其快速干硬，但是口感会稍差一些。　　枣泥怎么翻炒快速干硬的技巧：　　 1、煮好的枣中水分较多，炒制需要较长时间，如果想节省时间，可以加入一些面粉同时炒，会使枣泥较快干硬起来，但味道会差不少。　　 2、炒制中不需加油。炒枣泥时，要尽可能将水分炒干，使炒出的枣泥成品尽量干，可以延长保质期，也方便做点心...