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家常菜

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凉拌石花菜的做法

2023.09.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 265次围观

　　凉拌石花菜的石花菜，也叫海冻菜、凤尾、鹿角菜等，雪白晶莹透明的模样，它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。　　凉拌石花菜的做法图解: 　　 1、干制石花菜，取一小把。　　　　 2、凉水泡发约2、3小时，便...
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家常烤麸的做法

2023.09.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 304次围观

　　烤麸(fū)，江南地区常见的汉族特色食品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，坊间一般食品店均有售。　　再提供下谷朊粉的资料：(活性小麦面筋粉)是以小麦面粉为原料经加工提取的一种天然植物蛋白质，它由多种氨基酸组成，是营养丰富的植物蛋白质资源。它具有很强的吸水性、粘弹延伸性、薄膜成型性、粘附热凝固性、吸脂乳化性，并具有清淡醇香或略带谷物品味等多种独特的...
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少油版鱼香茄子的做法

2023.09.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 284次围观

　　鱼香茄子很多人喜欢吃，可是油太大，因为茄子油多了会吃一些，但是给大家分享这款少油版的鱼香茄子味道一样很好吃，我采用的红烧茄子的方法来处理，先把茄子无油中火干煸茄子约5分钟，然后在炒，味道即香用油也少，吃起来不油腻，也更加健康美味。　　主料：长条茄子4-5根、青椒1只、蒜4瓣、姜少许、小泡椒3根　　鱼香汁：生抽1汤匙、醋1汤匙、料酒1/2汤匙、老抽(也可不加)1/2汤匙、糖1汤匙、清水3汤匙、淀粉1/2汤匙、盐适量...
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野菜二米粥的做法

2023.09.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 310次围观

　　这道野菜二米粥是用高粱米熬和大米熬成的。这个野菜是一种苦菜，它都有清热解毒、下火的功效。相比苦苣它口感会好些，本地人统称苦菜。高粱米在这几年人们吃精细粮多了，这样的粗粮渐渐地就很少吃了，便又显的珍贵起来。偶尔的弄个粥或弄豆浆时放上一点儿，倒也不显得这粮有多粗糙。　　野菜二米粥的做法图解： 1、准备食材。把苦菜清洗干净;大米和高粱米淘好。　　　...
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剁椒火腿粉的做法

2023.09.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 458次围观

　　米粉相对于面条来说，吃起来更清新，更可口，它是以大米为原料，然后经过各种制作工序处理成条状的食材，它吃起来柔韧十足，非常的有弹性，并且再煮的时候还不容易烂掉，吃起来爽滑的口感也非常惹人喜爱。　　这道剁椒火腿粉是将由剁椒、火腿加上各种调料做好一碗拌汁，然后放入在开水中煮熟的米饭拌制而成的，做法非常简单，并且也不用开烟火，吃起来美味十足，非常爽口，是懒人朋友们的首选。　　剁椒火腿粉的做法教程：　　...
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炼奶红豆花包的做法

2023.09.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 308次围观

　　今天做面包时琢磨着做个花朵包吧，让这可以食用的漂亮花朵带来好心情，它们可是超级柔软、超级美味的炼奶红豆花包。　　炼奶红豆花包的做法： 1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入涂了薄薄一层油的不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。　　...
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薄荷香辣牛肉的做法

2023.09.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 289次围观

　　牛肉是日常常见的食材，营养丰富，烹调的方式有很多种。今天推荐一款薄荷香辣牛肉，这种做法最适合在夏天食用。它的特点香、辣、麻、清爽。做法很简单，被称作新手不败的料理。薄荷香辣牛肉的做法： 1、牛肉冲洗干净放入冷水锅中，不盖锅盖大火煮滚后转中火继续煮10分钟至牛展吐尽血水。 2、捞出吐尽血水的牛肉冲洗干净沥干，姜洗净拍碎。　　 3、将牛肉连同姜放入汤锅，加入1500ML清水。　　...
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辣炒油豆腐的做法

2023.09.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 281次围观

　　中秋节过后，大家又开始了忙碌的上班，也就又回到了最初不想做饭、不想炒菜的状态，但是总要填饱肚子呀。今天咱就给大家介绍一道做法简单，可以说是不费吹灰之力就能做好的菜肴---辣炒油豆腐，简简单单的几步就可以搞定了，并且吃起来还非常的下饭哦。　　辣炒油豆腐的做法教程：　　 1、备油豆腐，辣椒。将辣椒和油豆腐切丝。　　 2、热锅热油放进辣椒丝炒匀，放点盐炒匀，再倒进油豆腐炒匀。　　 3...
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翡翠馒头的做法

2023.09.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 340次围观

　　翡翠馒头表面绿油油的，如同翡翠般的翠绿，非常漂亮。其实就是在面糊中加入了菠菜泥，制作而成的不仅好看，营养也加分。虽然外观有些起绉，不那么的平滑，但无损松软而不黏牙的口感。今天就把好吃的翡翠馒头制作方法分享给大家。　　翡翠馒头的做法： 1、菠菜加水打成泥。100g的热水加3大匙糖搅匀，待稍微降温时加入2匙的酵母粉。　　 2、盆中放入中筋粉，倒入酵母水及菠菜泥，用筷子搅拌成雪花状后才开始揉，这样才不会手上沾满面粉。成团...
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香煎油酥饼的做法

2023.09.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 377次围观

　　晚上熬夜看球赛损失的能量需要大量补充体力呀，今天特别推荐这款香煎油酥饼特色小吃，特别适合连日熬夜看球总感觉白天没精神，加上天气炎热，食欲也大受影响的朋友们，做这一道油酥饼吧，香酥掉渣，咸香可口，一定可以唤醒你沉睡的味蕾。给胃口加加油，调整到最佳状态，明天开始，继续熬夜。　　面饼：面粉200g、牛奶120g、酵母3g、盐少许　　油酥：面粉48g、油40g、奶酪粉15g 　　香煎油酥饼的做法： 1....
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麻油鸡蛋面线的做法

2023.09.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 294次围观

　　早上送小朋友上学的路上真的好冷喔，回家立马煮了一碗简单的麻油鸡蛋面线暖暖身，暖呼呼的再出门非常舒坦，大家早餐一定要吃喔。　　麻油鸡蛋面线的做法： 1、锅中倒入一大匙的麻油先把姜煸至微焦。　　　　 2、然后把姜拨到旁边，把鸡蛋放下去煎至二面微焦(不用熟，糖心蛋好吃又营养)，把鸡蛋先盛起放在碗里。　　　　 3、加入一大碗的热水或鸡高汤和二大匙的自酿黑豆酒(喜...
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销魂卤肉饭的做法

2023.09.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 375次围观

　　这个销魂卤肉饭，就是五花肉做法中最经典的红烧肉和卤肉饭了。如果喜欢吃卤肉饭，外面卖的卤肉饭大都太油腻和死咸，那就自己动手做这道销魂卤肉饭。在做销魂卤肉饭时要放一种调料，那就是红葱酥。　　销魂卤肉饭的做法图解： 1、洋葱及开阳和梅花肉及猪皮切成小丁块状备用。　　　　 2、煮水煮蛋。　　...