食材第8页

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鳝鱼的营养与价值_鳝鱼功效及作用-我爱下厨房

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 315次围观

　　鳝鱼又叫黄鳝、W鱼、罗鳝、蛇鱼、长鱼。在我国有两种，一种就是最常见的黄鳝，另一种叫山黄鳝，目前仅仅只在云南陇川县有分布。黄鳝是广泛分布于全国各地的湖泊、河流、水库、池沼、沟渠等水体中。尤其是珠江流域和长江流域，那是盛产黄鳝的地带。黄鳝肉嫩味鲜，营养价值极高。以小暑前后时期的最为肥美，民间有小暑黄鳝赛人参的说法。　　在下面将详细的为大家介绍鳝鱼的各种营养成分、药用、食疗价值等各方面具体的情况。　　鳝鱼的营养成分和价值...
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菱角粉的营养价值

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 403次围观

　　菱角粉是由水生植物菱的果实，可研制成粉，成为菱角粉。它的营养丰富具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。下面把菱角粉的功效与作用详细给大家讲解一下。　　菱角粉介绍：　　菱角为菱科一年生水生草本植物，夏末秋初开花，花受精后没入水中，长成果实，即一般所称之菱角。菱角鲜嫩者可作水果，一般用作制淀粉。菱角营养丰富，含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。...
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薤白的功效与作用

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 325次围观

　　薤白是蒜或野蒜，也是一味药材。薤白具有通阳理气，宽胸止痛，蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等。用于老年人患冠心病而胸中阳气不足、胸部闷痛、怕冷面白、动则气急者。薤白还可以抄炒菜吃。　　薤白为百合科植物小根蒜和薤的地下鳞茎。别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜。　　薤白形状类似蒜，(俗称小根蒜)为我国传统中药材，属药食两用品种，全国各地均有分布。　　我国各地均产，薤白是百合科...
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葡萄籽的功效与作用及食用方法

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 352次围观

　　葡萄籽是很好的保健食品，是葡萄梗后所得产物，因具有保健、美容之功效所以价格比较高，那么葡萄籽有哪些作用与功效呢?下面把葡萄籽的营养价值详细给大家讲解一下。　　葡萄籽的基本介绍　　葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物，葡萄籽油因具有保健、美容之功效，而且对保护眼睛保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝;增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。所以价格非常昂贵...
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肥肠的作用与功效及食用方法_肥肠的禁忌-我爱下厨房

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 360次围观

　　肥肠又名猪肠，有润燥、补虚、止渴止血之功效，一般来说肥肠分为大肠和小肠，它们的脂肪含量是不同的，而且两种肥肠对与治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘都是有相当不错的疗效。　　肥肠介绍：猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。...
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蚕豆的营养价值

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 357次围观

　　蚕豆豆类蔬菜中重要的食用豆之一，它含有丰富的胆碱，有增强记忆力的健脑作用。下面把蚕豆的营养价值及功效详细给大家讲解一下。　　蚕豆又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。　　蚕豆的形态特征：　　蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、凉拌、又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆的荚果呈扁平筒形，未成熟时豆荚为绿色，荚壳肥厚而多汁，...
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猪腰花的营养价值

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 331次围观

　　猪腰花，家常食材之一，由于特殊的腥臊味和烹调难度让人们对它的喜爱产生天地之别。下面我们为大家科普腰花的挑选、营养价值、制作技巧，使用禁忌等，让你全面的了解腰花。　　猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。　　猪腰花的营养价值：　　猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。　　食...
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丝瓜络的功效与作用

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 315次围观

　　丝瓜络就是丝瓜果实长老后，晒干去外皮的维管束，也叫做丝瓜网、丝瓜壳、瓜络，具有清热解毒，利尿消肿，止血的作用，生活中经常被人们拿来治疗痛风，下面把丝瓜络的作用与功效详细给大家讲解一下。　　丝瓜络介绍　　丝瓜络，为葫芦科植物丝瓜的果实的维管束。夏、秋季果实成熟、果皮变黄、内部干枯时采摘，除去外皮及果肉，洗净，晒干，除去种子。　　...
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辣椒酱的营养价值

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 342次围观

　　以四川为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保管;水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。　　辣椒酱的营养价值　　 1. 解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用; 　　 2. 预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;...
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大白菜的营养价值和功效

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 329次围观

　　大白菜我们再熟悉不过了，古时称菘，春秋战国时期就开始栽培了，由于其耐储存的特性，中国北方老百姓对白菜有特殊的感情。在经济困难的时期，大白菜是他们整个冬季唯一可吃的蔬菜，一户人家往往需要储存数百斤白菜以应付过冬，因此白菜在中国演变出了炖、炒、腌、拌各种烧法。　　今天为大家科普大白菜的营养价值和功效，还附有几款大白菜的做法。大白菜除了作为蔬菜给人食用还有药用价值呢，中医认为白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，而西医研究发现，...
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菜籽油的营养价值

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 328次围观

　　菜籽油就是我们俗称的菜油，油色泽金黄或棕黄。它是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油的营养价值很丰富，下面看菜籽油有哪些作用与功效。　　菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作青气味。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜子则不含这种物质。是我国主要食用油之一，主产于长江流...
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海苔粉的作用与功效

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 318次围观

　　海苔粉有利与孩子生长发育，而且还有延缓衰老的作用。海苔粉的营养价值丰富高，下面把海苔粉的作用与功效详细给大家讲解一下。　　海苔粉是什么? 紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，添加油脂、盐和其他调料，就变成了海苔。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤。...