我爱美食吧（纸扎戏偶）第475页

家常菜

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枧水简单获得办法

2023.07.18 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 325次围观

　　枧水是做月饼很多人会用到的，正宗枧水应该是用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到碱性溶液，PH值为12.6，草木灰的主要成分是碳酸钾和碳酸钠。但是操作比较复杂，但市面买的都是化学调制，感觉对人体不好，决定寻找简易替代品。决定用食用碱或者小苏打溶液替代，个人感觉应该是食用碱溶液更合适一些。大致饱和比例基本都为1:3于水。　　用料明细：　　食用碱(碳酸钠)按需1:3于水　　小苏打(碳酸氢钠)按需...
家常菜

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凉拌粉皮的做法

2023.07.18 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 329次围观

　　凉拌粉皮是夏天的餐桌上最常见的家常小菜之一。炎热的夏季难免会让人没有胃口，这个时候就可以来一道凉拌粉皮了，做法简单，口感嫩滑清爽，是夏季不可不吃的清爽祛暑小菜。　　凉拌粉皮的做法： 1、准备好所用原料。　　 2、黄瓜胡萝卜洗净，切成丝，放入碗中。　　　　 3、大蒜去皮，拍成蒜蓉。　　 4、取2张干粉皮，放入锅中，加入水，没过粉皮，煮至4分钟。...
家常菜

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香煎豆腐肉饼的家常做法

2023.07.18 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 419次围观

　　豆腐含有丰富植物性蛋白质及钙质，是一种不可多得的健康食材，豆腐的做法也很多。今天推荐的这种做法是觉得豆腐的味道比较淡，于是决定弄碎豆腐，加入肉饼的材料中间去，这样做除了可以减少肉的成份外，豆腐的水份亦可以令肉饼更加软，口感更加好。下面图解是详细的制作过程。香煎豆腐肉饼： 1.将猪肉丶豆腐丶燕麦丶蛋浆及腌料拌匀。 2.用汤匙取起肉饼，弄成圆形，可做大将5块。　　 3.烧热镬，加入少许油，放进肉饼，将两面用中火煎香。加盖转用小火多煮5分钟。...
家常菜

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葱姜香酥琵琶翅的做法

2023.07.18 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 356次围观

　　鸡翅是我们经常食用的一种美味美食，它的口感非常好，并且营养丰富，其中含有的胶原蛋白可以抗衰老，女性朋友们食用可以延缓衰老，滋润皮肤，美肤养颜。　　葱姜香酥琵琶翅是鸡翅一种漂亮又美味的吃法，它是将鸡翅处理呈琵琶状，然后再灌上各种有味的调料调成的灌浆料炸制而成的，吃起来也非常的美味。　　葱姜香酥琵琶翅的做法教程：　　一、食材加工：　　鸡翅根洗净用刀剁掉上端关节，然后将鸡翅肉向...
家常菜

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腊肠毛豆的做法

2023.07.18 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 346次围观

　　腊肠毛豆是一道非常开胃的菜肴，香味浓厚的腊肉搭配清甜的毛豆，香浓而不腻味。非常的不错，而且具有增进食欲、补铁、美容减肥、降血脂、预防骨质疏松、促进胃肠蠕动等等一系列的功效。很是健康哦! 　　腊肠毛豆的做法： 1、准备好材料。　　 2、腊肠切片，红椒切片，毛豆清洗干净，毛豆主要是洗去那个二层皮皮。　　　　 3、姜切丝，坐锅炒香...
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红油猪耳的做法

2023.07.18 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 330次围观

　　红油猪耳是川菜中比较有名又很受人喜欢的一道美食，川味红油猪耳一般是以酸辣为特色，今天的这道只辣不酸，但香辣得特别有味。在外面买卤菜卫生问题总是让人担心，想要绝对健康，最好选择自己在家卤。　　不过，新鲜的猪耳还真是少见，如果有机会碰上，一定要多买一些。所以，吃猪耳还是得买现卤的更省，想吃的时候拿出来一切一拌就是一盘美味的凉拌菜，最适合懒人和生活十分忙碌一族们。　　红油猪耳的做法教程：　　 1、卤猪...
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爆炒锥螺的做法

2023.07.18 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 294次围观

　　　　锥螺，生活在浅海中的锥螺科类生物，主要产地在我国东南沿海，肉质鲜美，今天要做的美食是爆炒锥螺。　　爆炒锥螺的食材：锥螺1000克、大葱1根、色拉油适量、干辣椒5个、姜若干片、白酒半小勺　　...
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海鲜三鲜汤的做法

2023.07.18 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 353次围观

　　三鲜汤对于原材料的要求较高，它由三种海鲜组成，虾、蟹、螺。这三者齐聚一锅可谓将鲜字演绎得极为淋漓尽致，短时间的烹饪不仅煮出了鲜香的汤，还最大程度地保证了食材的鲜嫩。要想做好这道菜，材料要求必须足够新鲜，不然便会影响整锅汤。我们都知道海鲜只要稍不新鲜，就极容易尝得出来，更何况是煮汤的海鲜呢。虾一旦不新鲜，肉质便丧失弹性;而蟹，一旦死亡，再高超的手法也无法掩盖那股气味;螺就更不用说了，一锅汤里只要有一颗死螺，那这锅汤便都是死螺的异味，一煮开就会漂进你的鼻子里，无法...
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黑糖发糕电子锅版的做法_用电锅怎么做黑糖发糕图解-我爱下厨房

2023.07.18 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 326次围观

　　马上新处要到了，发糕是过年必备的。今天教给大家如何用电锅来做发糕的方法，长辈说新年吃发糕是好兆头，今年要发了节奏，所以在些把这个黑糖发糕的家常做法分享给大家。　　黑糖发糕电锅版的做法图解： 1、取一小锅，加水煮滚，再加入黑糖，稍微摇晃锅子至糖融化，放凉备用。　　　　 2、过筛在来米粉、低筋面粉、泡打粉，加入放凉的黑糖水，搅拌均匀。...
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蚕豆炒蒜苗的做法

2023.07.18 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 317次围观

　　新鲜的蚕豆搭配嫩蒜苗，碧绿脆嫩很小清新的一盘家常小菜，制作时蚕豆要先煮到9成熟，然后爆炒蒜苗后直接放入蚕豆炒熟即可享用了，很是简单美味的一道特色小菜。　　蚕豆炒蒜苗的做法： 1、新鲜蚕豆剥去豆荚后放锅内氽至断生，氽好后捞出放在凉水里，剥去外衣备用。　　　　 2、蒜苗择洗干净后切成斜断;姜切丝，葱和红辣椒切斜断。　　 3、锅内放油烧热，爆香葱姜蒜，接着放入蒜苗翻炒。...
家常菜

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醋溜豆角藕条的做法

2023.07.18 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 307次围观

　　没有食欲的时候，我们经常就会想到酸和辣这两种味道，秋季干燥易上火，所以应该远离辣味的食物，要开胃的话当然要选酸味啦。　　这道醋溜豆角藕条就是一道吃起来酸酸咸咸的开胃小菜，这里用到的菜肴有豆角、莲藕、韭菜，营养丰富，口感丰富，做法上跟醋溜藕条差不多，就是在食材上加了一些，口感更丰富。　　醋溜豆角藕条的做法教程：　　 1.莲藕切粗条，韭菜切长段，长豆角切长断。　　 2.莲藕焯水一...
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鱼皮花生的做法

2023.07.18 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 344次围观

　　自己在家做鱼皮花生想吃什么口味都可以，只要在面团里添加自己喜欢的任意调料即可，今天给在家讲解这个鱼皮花生吃起来皮硬硬的，非常有劲道。我比较喜欢吃硬硬的鱼皮花生，在网上搜了搜都是脆皮的，也试着做过几次，都太脆，不是自己喜欢的味道，但从中摸索出了原因，就改改配方，终于做出了想要的味道，也很接近买的味道，但更卫生，吃得更放心，下面把鱼皮花生的制作方法分享给大家。　　鱼皮花生的做法图解： 1、提前准备好怕需要材料，如下图所示：...