我爱美食吧（纸扎戏偶）第911页

家常菜

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茭白烧鸭腿的做法

2023.06.04 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 350次围观

　　在家做这款茭白烧鸭腿时鸭腿焯水时加入点高度白酒和姜片能帮助去腥味，注意鸭腿要烧到8成熟时在放入茭白，不然茭白容易炒老口感就不好吃了，茭白一定要买新鲜的，根部质地柔软的茭白，与鲜美的鸭腿肉搭配烹饪出来口感更好，两者完美的融合在一起，鸭肉又香油嫩，茭白吸收了鸭肉滋味，吃的口里满口留香，这菜特别适合夏天，又是一道米饭的杀手菜。　　原料：鸭腿肉2片、茭白500克、八角1个、桂皮1块、香叶1片、红椒1个、冰糖1小蝶、高度白酒2勺、料酒2勺、生抽1...
家常菜

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菌菇荟萃金汤的做法

2023.06.04 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 471次围观

　　菌菇荟萃金汤的做法非常的简单，选用了猴头菇、竹荪、虫草花来作为主材料。其具有帮助消化、抗癌、益气补脑、补气养阴、润肺止咳、益肝肾等功效。非常的营养不说口感还很是香嫩爽滑，非常的好喝哦! 　　菌菇荟萃金汤的做法： 1、龙骨洗净后焯水备用，菌菇类备用。　　 2、猴头菇洗净放入半茶匙盐泡30分钟，竹荪放入盐1G泡10分钟，虫草花泡十分钟。　　...
家常菜

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西红柿炒鸡蛋文怡版

2023.06.04 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 383次围观

　　西红柿炒鸡蛋是俺从小吃到大的一道家常菜，它承载着我儿时的全部味觉记忆。在家做这个菜买西红柿要挑选皮薄汤汁多的，炒鸡蛋时加一些料酒可以去除鸡蛋的腥味，如果想要颜色漂亮可以加一些番茄酱在里面。　　西红柿炒鸡蛋的做法： 1、将鸡蛋打散，调入料酒和清水，继续搅匀。锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散。盛出备用。　　　　 2、用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂...
家常菜

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湘西蒸腊肉的做法

2023.06.04 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 364次围观

　　还记得舌尖上的中国第四集，讲述的湖南湘西腊肉吗?那个馋啊，反正我是边看边咽口水呢，好像隔着屏幕都能闻到腊肉的香味，差点没添屏，诱人呀，哈哈，是不是吃货们都一样。　　湖南的湘西腊肉还真与广东腊肉的做法不一样，湖南的湘西腊肉是以烟熏为主，把新鲜的猪肉切成长块，把食盐在锅中炒热，加拌适量的花椒粉，一块一块的用盐抹，然后一起腌在木桶里，过一个星期，就把肉从桶里取出，挂在火塘上面任其烟熏火烤，由白白的猪肉就慢慢地变黑，待到最后变成金黄，就可以把肉...
家常菜

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紫薯开花馒头的做法

2023.06.04 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 339次围观

　　今天这个美味的紫薯开花馒头一锅蒸了三笼，冷冻在冰箱里，这周的早餐就有着落了，加了黄油的紫薯馅香香甜甜还有淡淡奶香，细嫩的外皮白白嫩嫩的一看就知道它有多松软吧。　　馅料材料：紫薯435克，黄油60克，糖粉60克　　面皮材料：中筋面粉500克，水280克，即发干酵母5克。　　紫薯开花馒头的做法： 1、紫薯去皮切块蒸熟后趁热加入糖粉。　　　　 2、搅拌按压成...
儿童食谱

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香酥开花蚕豆的做法

2023.06.04 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 396次围观

　　自己在家动手做的香酥开花蚕豆，不仅吃着酥脆，越嚼越香，而且不含任何添加剂、防腐剂等，是真正的绿色健康放心食品。蚕豆的营养丰富，有健康益智、增强记忆力的作用，很适合给孩子们做零食来吃。教大家好吃的香酥开花蚕豆怎么做，包括做法上的一些小窍门。　　香酥开花蚕豆的做法教程：　　 1.将干蚕豆洗净后，提前一晚浸入水中　　 2.接着放入开锅的水中烫一下，捞出沥干后，用刀片横竖各拉一刀，晾干后备用...
儿童食谱

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七家湾牛肉锅贴

2023.06.04 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 375次围观

　　享有盛名的七家湾牛肉锅贴是让南京人骄傲的一道美食，被誉为南京最硬正的早餐之一。牛肉锅贴是南京享有盛名的一道美食，同样也是让南京人骄傲的一道美食。　　随着《舌尖上的美食2》开播，让人大跌眼镜的是，南京的美食只有一个牛肉锅贴进入编导法眼，亮相只有几秒钟。锅贴是一种煎烙的馅类食品，一般是饺子形状。牛肉锅贴是金陵八绝之一，是以牛肉为馅料，用面皮包成饺子后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。　　南京牛肉锅贴，外脆里嫩，馅足...
儿童食谱

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台湾脆皮肠的做法

2023.06.04 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 392次围观

　　这款台湾脆皮肠是我自己改良过的，虽不是正宗的台湾脆皮肠，但是口感很相似，脆皮肠鲜嫩多汁。制作时猪肉要选择粗粗绞肉，太细了咬的没有口感，注意灌肠的时候如何肠衣内如果有空气在，就会阻碍肉的走动，用牙签或将气泡扎破就可以了。　　原料：　　 A：猪肉馅1000克，白糖65克，盐22克，米酒80克，五香粉2克，红曲粉少许，清水适量　　 B：淀粉60克，清水70克　　 C：羊肠衣约20克，...
儿童食谱

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金鱼寒天果冻的做法

2023.06.04 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 371次围观

　　祝大家新年快乐、年年有余，今天给大家分享这个简单、好玩又可爱的和子小点心：金鱼寒天果冻制作方法，用来哄小孩子开心在适合不过了。　　金鱼寒天果冻的做法图解：　　 1、秤量好寒天藻丝。　　　　 2、泡冷或温水10~15分钟。　　 3、原本的水倒掉，加入500g水，煮沸至寒天藻丝完全溶...
儿童食谱

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菠萝蛋挞的做法

2023.06.04 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 414次围观

　　菠萝是香味扑鼻、甜脆美味的水果，把菠萝同蛋挞的做法结合做出的菠萝蛋挞风味就更加特别了。接下来就向大家介绍这道软中有脆，清香甜爽的菠萝蛋挞如何做更美味。　　菠萝蛋挞的做法教程：　　 1、菠萝要提前削皮，切小块，然后放淡盐水中浸泡10分钟以上。　　 2、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。　　 3、把低粉过筛，加入(1)中，加入蛋黄，拌匀...
儿童食谱

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山茶油麦片脆饼的做法

2023.06.04 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 361次围观

　　山茶油被营养学家誉为生命之花锌元素，它的油酸含量是所有植物油中最高的，今天我们用山茶油给大家做一款麦片脆饼，烤的时候温度以自家烤箱的做适当调整。　　山茶油麦片脆饼的做法： 1、面粉、糖粉、泡打粉混合过筛，倒入麦片搅匀。　　　　 2、倒入蛋白和有机山茶油。　　 3、用刮刀拌匀。　　　　 4、将拌好的面糊装入裱花袋中，裱花袋里装入圆形花...
儿童食谱

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太阳蛋的做法教程

2023.06.04 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 375次围观

　　我们做这个太阳蛋的时候一定要加少许白酒，它可让鸡蛋吃起来没有腥味，更加爽口，下面就把好吃太阳蛋制作方法分享给大家。　　太阳蛋的做法教程：　　 1、热锅后加入约1茶匙油，改转小火。　　 2、倒入鸡蛋，撒上少许盐。　　 3、待鸡蛋略定型后，加入白酒。　　 4、接着盖上锅盖，利用蒸气让蛋黄受热。　　 5、约1分钟后打开锅盖，煎至蛋白凝固，可以锅...