我爱美食吧（纸扎戏偶）第933页

家常菜

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东坡红烧肉的做法

2023.05.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 350次围观

　　今天这款东坡红烧肉，没有用一点水，完全是冰糖上色，黄酒炖出的美妙滋味，靠水蒸气去融合调味。肥的肉，入口软糯，酒香四溢。瘦的肉，紧致弹牙，汤汁浓郁。真的是没有比红烧肉更能解馋的滋味了。看着家人吃的香，对于做饭的人来说，还是很有成就感的。　　材料：猪肉(五花肉、里脊肉)、葱段、姜片、大料、草果、桂皮、花椒、香叶、良姜、黄酒、冰糖　　调味料：盐、味精、酱油　　东坡红烧肉的做法： 1、肉清洗干净，切成...
家常菜

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盐煎茄子的做法

2023.05.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 351次围观

　　以前，老北京人很喜欢的一道叫盐煎茄子菜肴是用秋茄子做成的家常下饭菜。为什么用盐煎的方法来做呢?因为秋茄子口感有些发涩，性属寒凉，脾胃虚寒的人不益多吃。但它的清热降燥，排毒养颜等食用功效却是对人体非常有益的。所以，把秋茄子经过盐腌渍，可以去涩，用油煎下可以降低寒凉属性。这样精心加工后的盐煎茄子不但变得更美味，也更健康了。而且采用切蓑衣黄瓜的切法加工后的茄子，看着也漂亮，让人更有食欲。　　盐煎茄子的做法图文教程：　　 1...
家常菜

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蒜苗炒香肠的做法

2023.05.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 344次围观

　　蒜苗炒香肠是一道做法简单、取材简单的下饭菜，现在很多朋友们都因为上班忙碌所以没有多少时间可以用来做饭，因此在选择的时候，大多朋友都会选择做起来快速又简单的菜肴，今天这道蒜苗炒香肠可不止快速简单这么简单哦，它吃起来还是非常的下饭的，在做的时候也不需要加入太多的调料就可以做的很美味。　　蒜苗炒香肠的做法教程：　　 1.蒜苗切段，香肠切片备用。　　 2.锅中放油，油热后放入香肠，翻炒均匀。...
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小酥肉的家常做法

2023.05.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 349次围观

　　小酥肉的家常做法中最后蒸的环节很重要，可以去油腻吃到嘴里口感更好，制作时水淀粉的调配比率是5：1效果最佳。做酥肉我喜欢肥瘦相间的，如果不吃肥的全换成瘦肉来做味道一样好吃，喜欢吃辣的朋友见意配上辣椒油会更加好吃。　　原料：五花肉1斤，花椒20粒，大料1个，葱1段，姜2-3片，蒜2瓣　　腌肉料：生抽3汤匙(45ml)，老抽2汤匙(30ml)，黄酒1汤匙(15ml)，盐2克，水淀粉(稠)适量　　小酥...
家常菜

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酸菜金鲳鱼的做法

2023.05.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 358次围观

　　金鲳鱼是这年必备备吉祥菜，象征万事鲳隆。今天以以酸菜烹调金鲳鱼，浓郁的咸香味让所有人一口接一口停不下来，鲳鱼本身结实的肉质造就一级棒的口感，加上鱼肉无细骨与暗刺特别适合年长者及小孩，最重要的是低胆固醇，让全家大小吃得健康又营养。　　酸菜金鲳鱼的做法图解：　　 1、金鲳鱼退冰洗净后，用米酒、姜、葱腌约10分钟。　　　　 2、...
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无油版照烧排骨的做法

2023.05.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 396次围观

　　小排骨以无油干煎方式煎到金黄微焦，加入调好的照烧酱汁焖煮，初学烹饪的新手也会一次做成功，今天就把无油版照烧排骨制作方法分享给大家。　　无油版照烧排骨的做法图解：　　 1、提前准备好所食材：　　　　 2、锅热不用放油，排骨洗净沥干放入锅内排好以小火慢煎，煎到排骨的颜色变白了且有些金黄色(要记得翻面煎)。...
家常菜

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义式蘑菇鸡的做法

2023.05.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 332次围观

　　自己在家也能快速煮出好吃美味的蘑菇鸡唷，今天我们用义式香料给大家做一道美味下饭的义式蘑菇鸡，做之前最好把鸡腿肉给腌制一下，这样鸡肉会更加好吃。　　义式蘑菇鸡的做法教程：　　 1、用橄榄油,蒜片,义式香料,干燥迷迭香和一小撮盐巴腌鸡腿肉(让腌料均匀裹在食材上)迳至10分钟以上备用　　 2、橄榄油爆香蒜片后加入腌好的鸡腿肉拌炒至5分熟后加入切片的蘑菇和白酒直到当汤汁收干　　 3、最...
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双椒炒鸡头苞梗的做法

2023.05.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 427次围观

　　今天就用鸡头苞梗搭配双椒(主要是调色)来个简单的爆炒，家常的做法，但炒出来软脆，清香鲜美，下饭配粥两相宜，如此美味又自然无公害的一道菜，怪不得这么受欢迎了，不过市场上还真不多见，下次亲要是在市场看到就不要错过了哟。　　鸡头苞梗以前去湖北洪湖玩吃过，因为是当地现采摘的，非常鲜嫩好吃，那次我们桌就这盘菜点了三盘，硬是将餐厅里面这菜全面吃完了，想着就觉得馋，赶紧买些回来尝鲜。　　鸡头苞梗外观与藕带相似，味道却大不相同，每...
家常菜

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老豆腐烧鳊鱼的做法

2023.05.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 353次围观

　　今天推荐一道家常菜-老豆腐鳊鱼。鱼和豆腐都是人们日常喜欢的食物，豆腐和鱼在料理中可算最佳的搭配,不管是做汤，还是热菜，都能做出鲜美的口感。今天做的这道菜豆腐和鳊鱼完美融合,豆腐里渗透着鱼的鲜味，甚至比鱼更好吃。下面教你如何做美味的老豆腐烧鳊鱼。老豆腐烧鳊鱼的做法：　　 1、鳊鱼去鳞去鳃去肚，洗净沥干，在鱼背各划几刀，撒些盐腌制10分钟，抹去腌汁。　　 2、老豆腐切大块，放入油锅。　　...
家常菜

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自动烹饪锅酱焖羊蹄的做法

2023.05.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 379次围观

　　在家做酱焖羊蹄用自动烹饪锅简单省事，只要把食材准备好后，按下红烧肉的键就可以很轻松的完成了，注意要用白醋水泡去除羊肉膻味，这样焖出来的羊蹄才好吃。　　自动烹饪锅酱焖羊蹄的做法： 1、羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除羊膻味，用刀剁开备用; 　　　　 2、羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血沫; 　　　　 3、姜、干葱拍散，与其他调料一同入锅内...
家常菜

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三色椒炒牛肉的做法

2023.05.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 438次围观

　　三色椒炒牛肉的家常做法中一定要先把牛肉能腌制一下，不便口感更加嫩滑，而且味道也更鲜美，注意在炒三色椒的时候要大火快炒，三色椒y一点子吃，所以8成熟即可起锅。　　食材介绍：　　青椒1个、黄椒1个、红椒1个，牛肉250克　　腌料：　　粟粉1茶匙，豉油2茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙　　茨汁：　　日本豉油1汤匙，粟粉1茶匙，水1/2汤匙...
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鲢鱼炖豆腐的做法

2023.05.31 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 353次围观

　　鲢鱼炖豆腐这道家常小菜会让那些不喜欢吃鱼的朋友从此爱上吃鱼，在家做鲢鱼炖豆腐的时候水要一次性加足，汤汁才更加美味，如需加水一定要加开水，下面看详细制作方法。　　鲢鱼炖豆腐的做法教程：　　 1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜，洗净，切大段，斜打花刀。　　　　 2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角。...