2023年5月第37页

西餐食谱

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瑞典风琴马铃薯的做法

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 478次围观

　　手风琴马铃薯源自瑞典，外酥脆内松软的口感令人着迷。使用大同蒸烤箱的烘烤功能，将烤箱结合蒸气，利用蒸气二次加热的原理让食材轻松去油减盐，并保留水份与香酥口感，下面来看看这款简的瑞典风琴马铃薯制作流程图解。　　瑞典风琴马铃薯的做法： 1、这次是使用大同蒸烤箱其中的【烘烤】功能制作。使用完后还有清洁消毒功能，用蒸气清洁完毕后，轻轻擦拭内部就能轻松除去污垢，相当方便。　　　　 2、准备两颗马铃薯洗净不要...
西餐食谱

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腊肠吞拿鱼沙拉面包的做法

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 326次围观

　　甜食吃多会腻，而且也容易发胖。虽然小朋友们最中意吃甜食，但在家做面包的还是注意咸甜搭配为最佳。这款腊肠吞拿鱼沙拉面包是一款采用冷藏中种法来做成的咸味面包，而且这款加了腊肠和吞拿鱼进行搭配的面包，营养丰富又很有口感，还充满多重味觉的体验。　　腊肠吞拿鱼沙拉面包的做法教程：　　冷藏中种：将酵母溶于温热牛奶中，然后和其他中种材料混合，搅拌成面团(只需搅拌成团即可)，放冰箱里冷藏过夜　　 1-2、将中种...
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泰式柚子菠萝沙律的做法图解

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 310次围观

　　现在柚子正是上市季节，我们今天给大家介绍一款自制泰式柚子菠萝沙律的方法，买个柚子配少量烘椰子碎及花生碎即可完成，自己想做什么口味都可以。　　泰式柚子菠萝沙律的做法图解：　　 1、先将柚子肉拆散，鲜菠萝切粒隔去水份。　　　　 2、柚子及菠萝放入大盆中。　　...
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老式鸡蛋糕（面包机版）怎么做

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 310次围观

　　老式鸡蛋糕(面包机版)是一道吃起来绵软美味，细腻爽口的美味美食，用面包机做成的老式鸡蛋糕带你回味旧时的记忆，可以坐上这么一道美味给家里的小朋友食用，那松软细腻口感，甘甜美味的味道，相信小朋友们肯定都会喜欢的，并且有图有说法，很容易学会的哦。　　老式鸡蛋糕(面包机版)的做法教程：　　 1、材料备好。　　 2、鸡蛋打入干净的盆里，加入全部绵白糖，用电动打蛋器低速搅打。　　 3、蛋液...
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镜面果胶的做法

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 363次围观

　　做蛋糕习惯性在上面刷一层镜面果胶，让蛋糕的外形更加漂亮，可是家中没有镜面果胶怎么呢?君之给大家分享了两种家常简易版镜面果胶制作方法，现在我们分享给大家。　　做慕斯蛋糕、水果派、奶油蛋糕或者芝士蛋糕等时候，我们都喜欢在成品表面刷上一层镜面果胶。镜面果胶可以给成品表面增加一层诱人的光泽，让我们的甜点卖相更好。同时，镜面果胶还可以起到保湿、防止水果甜点切的时候散开等功效。　　不过，并非人人家里时时刻刻都有镜面果胶。当想用...
西餐食谱

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烤箱自制乳酪塔

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 333次围观

　　用烤箱做乳酪塔简单又方便，只要提前做好塔皮就省事多了，在塔皮上放入乳酪等调料烤20分钟就好了，注意乳酪的香味要经过一夜的冷藏熟成，才能发挥到最佳口感，所以，如果你忍得住，就保鲜膜包好多冷藏一夜吧，至于塔皮如何才能更酥松，我的经验是，塔皮整形以后，在冷藏室里放24小时，再取出烘烤，口感明显要更加酥松! 　　【乳酪塔】:(20厘米8寸塔模1个) 　　塔皮材料:黄油75克、高筋面粉42克、中筋面粉83克、杏仁粉17克、糖粉5...
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石榴酱烧鱼菲力的做法

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 328次围观

　　石榴具有抗氧化之王美誉，搅打成汁，淋在珍贵美味的鱼菲力上，酱烧入味，迸出酸甜好滋味，在舌尖上翩翩起舞，今天给大家分享石榴酱烧鱼菲力的家常制作方法。　　石榴酱烧鱼菲力的做法图解：　　 1、准备好所有食材，鱼菲力洗净沥干水分，再以纸巾擦干水分，蒜切末，葱切段，巴西里叶切末。　　　　 2、石榴切除蒂头、白膜，取其果实部分约200...
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羊肉萝卜火锅的做法

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 309次围观

　　在家做这款羊肉萝卜火锅用高压锅更加容易把羊肉炖烂，可以节省时间。制作时羊肉秘需要焯水才不会有太大膻味，红枣、生姜是这道羊肉鲜美又不膻的秘诀，下面把羊肉萝卜火锅制作流程讲解给大家。　　当然准备了羊肉火锅，最好吃的还是下火锅的配菜了。　　下面介绍【mercy摩西家】的火锅配菜。　　平菇、金针菇、大白菜、菠菜、香菜、香干、青蒜、糍粑、白萝卜、鱼圆子; 　　食材：羊肉1000克，白...
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全料凉面的做法

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 319次围观

　　天气越来越炎热了，没有胃口的时候，来一晚口感清爽的全料凉面吧，很适合夏天吃，又是素面，非常适合减肥的MM，饱腹减肥两不误哦。夏天做凉面吃一定注意卫生，切生食和熟食的菜板一定要分开使用，否则很容易引起胃肠道疾病哦。　　全料凉面的做法： 1、海带用清水泡发，冲洗干净后切丝，绿豆芽摘掉根部，将绿豆芽和海带丝分别放入沸水中汆熟后捞出沥水。　　　　...
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酱烧牛腱的做法

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 309次围观

　　酱卤的牛腱，最需要的是凸显出酱香味，除了基调的酱油外，纯米米酒、西打和甜面酱赋予牛腱更鲜明的滋味，不死咸且更添风味。今天给在家介绍这款酱烧牛腱，是一盘切工俐落的卤味，一定是最受欢迎的开前菜了。　　酱烧牛腱的做法： 1、卤味的去腥增香是调理重点，使用纯米料理米酒---纯米卡有味，能去除牛肉的腥膻味，增添肉香。　　　　 2、将牛腱放入沸水锅中，水中加入分量外纯米料理米酒半杯，滚煮牛腱去除血水渣滓。...
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老酒蒸鳕鱼的做法

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 291次围观

　　金门有一道有名的鱼料理老酒黄鱼，细致的鱼肉搭配上淡淡的酒香，深得老爷的心。前些日子老爷跟亲戚订了一些鳕鱼，碍于家里整修，隔了些时日才送来，老爷说，想吃蒸的鳕鱼。清蒸鳕鱼当然是没问题，突然想到，用上马祖的老酒应该很不错，结论是，确实好吃。没有马祖老酒怎么办?方法有二：一是赶快上网订购，二则是改用米酒或其他酒类去腥，不过当然风味会不同。　　老酒蒸鳕鱼的做法： 1、鳕鱼抹上盐、葱切丝、姜切片备用。　　...
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雪里蕻的腌制方法

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 335次围观

　　在江南几乎每一家都会做一道特色菜：腌雪里蕻。今天我们就教给大家如何腌雪里蕻的详细制作流程，重要部分做了图片讲解，就算是新手上路也一样可以腌制的很美味。　　腌雪里蕻的做法教程：　　 1、第一步给雪里蕻控水,这个过程要花一天时间，晾在外面可以菜表面和菜里面的水都蒸发出去，早上九点晾出去下午五点就可以收了; 　　 2、第二步用盐给雪里蕻脱水,将雪里蕻放入水池里，(要是没有水池也可把它们放用大一点的盆子),...