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老人食谱

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焦糖绍兴红烧肉的做法

2023.06.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 390次围观

　　红烧肉是爷爷的拿手菜，也是他餐桌上必备的料理。不过传统的红烧肉对猫儿来说太过油腻，因此我改了改配方和作法，先以冰糖炒出糖色，再以绍兴酒代替水小火扇猓不油不腻、入口即化不死咸，将肉汁浇淋在白饭上，配上卤蛋和豆干就是丰盛的一餐啦! 　　焦糖绍兴红烧肉的做法： 1、冰糖小火煮至溶化呈焦糖色。　　　　 2、三层肉切块加入步骤1小火煸至表面微焦并炒出糖色。　　　　...
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虾球烩豆腐的做法

2023.06.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 321次围观

　　虾球烩豆腐的主要用料是新鲜的虾和内酯豆腐，是道做法简单，营养丰富又很易消化的美味佳肴，老人和孩子们最喜欢的简单家常菜。内酯豆腐口是用凝固剂做出的豆腐，比起卤水点出的豆腐口感要细嫩很多，色泽也更鲜亮，唯一的不足就是易烂，不能久煮。怎么才能做好漂亮又好吃的虾球烩豆腐呢?一起来教程的解说吧。　　虾球烩豆腐的做法教程：　　 1、准备材料：　　 2、将内置豆腐盒翻过来，用刀削掉四个角，可以很完整地将豆...
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土豆红糖饼的做法

2023.06.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 349次围观

　　今天为大家带来的是能量早餐土豆红糖饼，用土豆和红糖跟糯米粉混合做成，加了芝麻的土豆红糖饼吃起来又香又甜，外酥里软糯，好吃又很营养。土豆富含热量和人体所需的能量，红糖有活血暖身的功效，秋冬季节吃土豆红糖饼对身体健康特别有益，尤其适合女性朋友们和体质虚弱的人。下面一起来看怎么做简单省事的土豆红糖饼吧。　　土豆红糖饼的做法图文教程：　　 1、土豆洗净，放进微波炉里高火加热，直至土豆变熟软。　　 2、熟软...
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小炒千页豆腐的做法

2023.06.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 328次围观

　　小炒千页豆腐是一款十分钟就能搞定的快手家常菜，主要用料是腊肉和千页豆腐。加了剁椒和洋葱、青蒜做成的小炒千页豆腐，麻辣鲜香略带微甜，口感丰富，有色香味俱全的特色，既是快手小炒，又是很棒的上酒小菜。下面一起来看怎么做小炒千页豆腐美味又诱人的方法和技巧。　　小炒千页豆腐的做法教程：　　 1、千页豆腐下锅煎至两面微黄后捞出备用。　　 2、腊五花肉下油锅煸炒出油份。　　 3、将肉片扒到锅...
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用烤箱如何做椰皇炖蛋

2023.06.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 386次围观

　　在家蒸鸡蛋上百搭美食，配上牛奶，配肉末都很好吃，今天我们配上椰奶用烤箱做一款经典的椰皇炖蛋，如果家中没椰奶可以用牛奶代替，见意蛋液一定要过筛，这样做出来椰皇炖蛋口感更加细嫩。　　烤箱椰皇炖蛋的做法 1、将所有材料准备好; 　　　　 2、鸡蛋去壳放入碗中; 　　 3、加入盐将鸡蛋打散后;...
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河虾煲豆腐的做法

2023.06.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 314次围观

　　周末的时候，去野外游玩，带了许多的河虾，非常的诱人，真的想把它们油炸一下吃，可是有感觉这种做法太过于普通了，应该试着做一些比较少见的菜肴，这样才对得起如此的美味啊，于是就将豆腐切成条状炸制金黄，然后加入一些毛豆子，再和河虾一起煲汤，出来的菜肴，鲜美无比，豆腐吸足了汁水，吃起来比肉还要香，真可谓是人间美味啊! 　　　　河虾煲豆腐的制作方法 1、嫩鸡蛋豆腐适量，切成条...
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广西荔蒲扣肉的做法

2023.06.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 383次围观

　　广西荔蒲扣肉是桂系将领白崇禧用这道菜招待牙齿不好的蒋介石而制作的，色泽金黄，酥而不烂，肥而不腻，芋片芳香，肉片味醇、色、香、味、形俱佳，蒋介石吃后赞不绝口。　　荔蒲扣肉正确的吃法是，要芋头与扣肉成双入口，这样的吃法才算地道，味道才正宗.肉中有芋味，芋粉肉香入口即化，相得益彰。五花肉片酥而不烂，肥而不腻。荔浦芋片芳香，软糯。所以这道菜素有一家蒸扣，四邻皆香之赞誉。　　最正宗的香芋扣肉做法 1、将五花猪肉用水煮至筷条能...
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鱼香肉片炒年糕的做法

2023.06.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 316次围观

　　鱼香肉片炒年糕是一道寓意吉祥的节日快手菜，而且营养很均衡。年糕有着年年高升的寓意，软糯的年糕吸满了肉和汤汁的味道更加爽辣浓香了。健康饮食也步入了混搭时代，春节临近，更应该注意饮食的均衡和营养搭配。而根据中医五色配五脏的养生理念，只有每天摄入不同颜色的食物，才能满足健康饮食的需求。　　鱼香肉片炒年糕的做法： 1 、准备好所用食材。　　 2、里脊肉切片，加入水淀粉抓拌均匀。　　 3、年糕切片备用...
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萝卜缨煎蛋饼的做法

2023.06.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 334次围观

　　今天这道萝卜缨煎蛋饼的家常做法十分的简单，可以分解为煎蛋饼和搭配萝卜缨、芹菜等配菜这两个部分。鸡蛋饼夹着蔬菜一起吃，既有各自独立的味道，又相互融合，味道丰富又营养。下面一起来看怎么做萝卜缨煎蛋饼的详细做法过程。　　萝卜缨煎蛋饼的做法教程：　　 1、鸡蛋加盐和现磨黑胡椒末，随意打散。　　 2、杏鲍菇、红椒切小粒，蒜切碎;少许萝卜樱菜洗净待用。　　 3、平底锅中热油，先炒香蒜粒，再...
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简易白咖啡发糕的做法

2023.06.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 416次围观

　　简易白咖啡发糕不但做法简单，而且每个发糕都会开口的哦。爱咖啡的朋友们一定要试试看啊，真的很好吃的。　　简易白咖啡发糕的做法教程： 1、把自发面粉过筛。　　 2、用三大匙的热水和一小包咖啡粉，和一包三和一咖啡粉拌匀。放在一旁冷却。　　 3、把糖，温水搅拌至糖溶解。在加入酵母搅拌。　　 4、把过筛的自发面粉分3次搅拌进(3)里。搅拌至面糊光滑，无颗粒。　　...
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老北京锅贴的做法

2023.06.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 336次围观

　　在家做这款老北京锅贴的时候天最好用温水和面，要和的软一些才好，馅料中韭黄不超过肉馅的一半即可，煎的时候要喷一些清水这样能保持锅贴底部酥脆上部软嫩，口感非常好吃。　　老北京锅贴的做法： 1、主要原料;面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油、清水。　　 2、面粉用温水合成面团(夏季可用凉水合面)。　　 3、面合好后松弛半小时。...
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娃娃菜老鸭汤的做法

2023.06.02 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 443次围观

　　初秋来临，秋雨连绵，送走炎炎夏日，天气凉爽了许多，每日的饭桌上家人渴望热腾腾粥汤之类，暖身又暖胃的这款娃娃菜老鸭汤，我在冬天经常做，鸭子肉不仅美味，还有清热，排毒，滋阴，增强人体免疫力，补肺，润燥，养颜之功效，营养价值非常高，炖一锅热腾腾老鸭汤放上随心的食材，真的很是享受奥! 　　娃娃菜老鸭汤的做法： 1、鸭腿三个摘洗干净。　　 2、剁成块状。　　...