西餐第145页

西餐食谱

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橄榄形餐包的做法

2023.05.23 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 499次围观

　　面包老是做不好，家里的面包机一直放在那在，一直都没有用。我下定决心一定要好好学习做面包。天天在网上看大大们的心得，希望有一天能做出来好吃到飞起的面包。下面我就来说说我这些天做面包的体会。橄榄形餐包的做法: 1、取80%-90%的水量融入酵母，静置三到五分钟，黄油取出软化。 2、高筋面粉、盐、糖混合均匀后加入蛋液、酵母水，和成团，然后根据面团粘度加入剩余10%-20%水。　　 3、面团揉10-15分钟后加入黄油，揉至扩展或接近完全阶段。...
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黑糖核桃吐司的家常做法

2023.05.23 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 337次围观

　　今天与你分享黑糖核桃吐司的做法，图文详细的讲解黑糖核桃吐司的做法、技巧、温度、制作工具。　　　　黑糖核桃吐司做法：　　 1：首先做汤种将鲜奶倒入盆中再加入面粉以小火加热并不停搅拌。　　 2：煮到约65°C 表面可划出纹路时熄火盖上保鲜膜冷却备用。...
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菠萝土司冰淇淋的做法

2023.05.23 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 340次围观

　　甜品是生活美食中必不可少的。炎炎的夏日,烦闷的心情就需要做一道甜品来调解。接下来就教你如何做美味带点小贵族气质的菠萝吐司冰淇淋。菠萝土司冰淇淋的做法： 1、蛋黄加糖粉，搅打至糖粉融化。 2、加入牛奶继续搅拌均匀，再加入奶粉搅拌均匀(可以忽略不加)。　　　　 3、小火加热，边加热边搅拌至液体变得有浓稠感。(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失),放凉后加入菠萝...
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酸果杏仁意式脆饼的做法

2023.05.23 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 314次围观

　　意式脆饼又名"Biscotti"，在意大利语中,意思是烤两次的饼干。烤过两次，香、脆、硬的口感，家人都特别喜爱。做这道意式脆饼，我加入了烘焙中倍受追捧的两道食材，蔓越莓和杏仁，赋予了脆饼更美妙，丰盈的口感。无论是家中下午茶，还是外出休闲度假，这道意式脆饼都是非常不错的选择呢。　　烤箱：温度175度，时间15分钟　　酸果杏仁意式脆饼的做法： 1、蔓越莓干用朗姆酒提前浸泡至发涨。...
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薄脆披萨的做法

2023.05.23 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 331次围观

　　今天做的薄脆披萨，卖相很精致。做薄脆披萨不管从揉面、发酵，还是准备材料和最后的烤制，都要精心的制作。最后的味道才可是相当美味。披萨通常做法都是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。　　薄脆披萨的做法图解: 1、准备好食材。　　 2、在大盆里放入高筋面粉，盐，倒入橄榄油，清水和酵母粉，先用筷子搅拌成雪片状。　　 3、再用手揉均匀成光滑面团，放入密闭容器中温暖处醒30分钟。...
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芙纽多的做法_芙纽多怎么做好吃图解-我爱下厨房

2023.05.23 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 353次围观

　　这款芙纽多甜品，表皮金黄色非常诱人。做出来的芙纽多外皮皱皱的非常有质感，内部滑嫩，使口感变的丰富。但是非常好吃的一款甜品。看一眼就有想尝一口的欲望，里面却是非常滑嫩的样子。　　芙纽多的做法图解: 1、原料1备用。　　 2、原料2备用。　　 3、原料2中的西梅干和葡萄干用朗姆酒浸泡24小时。　　 4、鸡蛋加入细砂糖搅打起泡。　　...
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肯德基汉堡的做法

2023.05.23 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 317次围观

　　在家做kfc汉堡也是非常简单的，而且我们制作这个肯德基汉堡比KFC里面分量要足，配菜可以挑选自己的喜欢的，下面来看自制KFC肯德基汉堡的方法图文解析。　　 KFC肯德基汉堡的做法：　　 1. 腌制肉品。KFC各种菜品的核心，也是本次汉堡的制作核心。超市如果没有，就从淘宝上买。我买了四种口味的:秘汁、黑椒、中辣、重辣。还有其他口味的没买。用料配比为500克肉:35克料:35毫升冷水，腌制时间为8-12小时，不过今天着急吃...
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南瓜肉桂蛋糕的做法

2023.05.23 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 316次围观

　　南瓜蛋糕是KT改编自之前法国甜点大师Pierre Herme的柠檬奶油磅蛋糕食谱，将主角柠檬换成了松软可口的南瓜，因为南瓜的水分，让蛋糕更显细致湿润，加上肉桂淡淡悠然的香气画龙点睛，更突显这专属秋日的限定好味道。　　南瓜肉桂蛋糕的做法： 1、肉桂粉与糖均匀混合，细细搓揉。　　　　 2、将蛋一颗一颗打入肉桂糖中，用电动打蛋器低速打至松发。　　　　 3、加入...
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舒芙蕾Soufflé的做法

2023.05.23 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 363次围观

　　法国甜品舒芙蕾英文名叫做Soufflé，同时也有译为梳乎厘，蛋奶酥。它是一种源自法国的甜品，经烘焙后质轻而蓬松。主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白。一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是使充气或简单地指蓬松地胀起来据说，这种法国甜点在中世纪便出现了，厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食，并用尽心思让它送到客人面前。烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷。　　舒芙蕾 Soufflé的做法图解：...
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椰香芒果饭的做法图文讲解

2023.05.23 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 335次围观

　　　　泰国有名小吃椰香芒果饭的做法是把糯米是用椰奶和香料蒸熟，切几片黄芒果铺在米饭上，吃时用芒果片卷着米饭吃，满嘴甜甜的椰香与芒果香，实在是享受。这看起来不过是芒果和米饭的组合，简单清爽，但是一口吃下去，真是心都碎了：怎么可以这么好吃!不由得会让人感叹泰国人对美食的热爱与天分：如此简单却相当美味，烹制美食真的不一定很复杂，不过是需要对食材的热爱与理解、以及对美食的想象力与智慧。这就是一种通灵美味的才华吧　　椰香芒果饭的...
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冰淇淋奶酪的做法

2023.05.23 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 345次围观

　　教大家做制作简单，口味多变的冷饮：冰淇淋奶酪。　　冰淇淋奶酪像果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很像果冻，略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。　　冰淇淋奶酪的做法：　　 1、将牛奶倒入锅内加热　　 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化，待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用　　 3、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶、棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最...
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杂粮核桃酥的做法

2023.05.23 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 339次围观

　　杂粮核桃酥是我自己搭配的这道核桃酥，用了荞麦面、绿豆面和玉米面等杂粮，加了些奶粉、吉士粉来增加口感，用的油里面也加了些橄榄油，糖的含量也没有加很多，再搭配上核桃仁，这样可以满足口感、又增加了营养，喜欢吃点心又怕长肉、或者高糖高脂的的人可以选择吃一些杂粮、低糖的，油脂也尽量选择植物油，不亦乐乎。　　杂粮核桃酥的做法: 1、将核桃仁平铺进烤盘，烤箱预热160度后，放入核桃仁，烤大约12到15分钟，拿出放凉后，掰碎备用。　...