西餐第43页

西餐食谱

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香蕉核桃布朗尼蛋糕的简单做法

2023.08.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 271次围观

　　很少听到身边有朋友说不喜欢布朗尼的，这款甜点用巧克力和香蕉、坚果都很搭，尤其混了香蕉泥的布朗尼面糊，口感更加湿润绵密，加了烤过坚果，更香口感更多层次，如果不想加坚果，也可以全部都用香蕉代替，做法不难味道切很好吃。　　材料A 　　全蛋(large egg) 4个、黑糖(dark brown sugar) 80g、二砂(light brown sugar) 80g 　　材料B：　　...
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吴宝春法棍配方做法

2023.08.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 293次围观

　　面包世界冠军吴宝春大师制作了一款经典的硬欧法棍面包，他采用直接法的面团，面团内容非常简单的四种，但是其中有个麦芽精不是非常多见，其实在业内，麦芽精的使用非常普遍，也是从大麦芽中提取出来的天然成分，可以为法棍增香提味，没有也可以不加。所以简单直接法非常适合刚开始制作法棍的爱好者练习。　　如何才能判断一根法棍是否完美呢，大师提供了几个标准：除了大家熟知的比如漂亮的割口、内部开放式孔洞之外从外观看，大师强调，法棍表面有着漂亮而有层次的棕色，能...
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韩国泡菜炒饭的做法,

2023.08.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 289次围观

　　韩国特色小吃韩国泡菜炒饭的做法比较简单，现在我们就为大家讲解这一道具有韩国风格特色菜，告诉大家如何才能做也味道鲜美的韩国泡菜炒饭。　　韩国泡菜炒饭的做法：　　 1、米饭中加少许香油，用筷子拨散。　　 2、五花肉切薄片，辣白菜切碎丁、豌豆去皮待用。(五花肉可依据个人口味带皮或去掉) 　　 3、锅置火上适量香油烧热，倒入五花肉片煸炒至微卷。　　 4、倒入辣白菜翻炒...
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鲜果巧克力蛋糕的做法

2023.08.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 323次围观

　　生活中除了热菜、主食、凉菜，甜点也是必不可少的。今天推荐的这种蛋糕从外观上透着股小清新的风范。加入了水果酸酸甜甜的滋味，从而改变了原有巧克力的单一口味。学会下面的过程即可做出如此可口的甜点，还不行动起来。鲜果巧克力蛋糕的做法： 1、菠萝切成1厘米的小丁。 2、原料A的20克黄油加10克细砂糖用小火煮至黄油熔化，再加入菠萝丁和葡萄干，改用中小火煮至菠萝变软，放凉备用。　　...
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蛤蜊墨鱼面的做法

2023.08.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 297次围观

　　做这款蛤蜊墨鱼面时候义大利面煮约7分熟口感最佳，九层塔是提香的关键，见意大家放上去。　　蛤蜊墨鱼面的做法： 1、取一深锅将水煮滚放入盐,橄榄油,义大利面煮约7分熟(水滚后约8分钟)。　　 2、取一平底锅放入橄榄油加热后放入洋葱丝炒软后加入蒜头片,蛤蛎,倒入白酒,玉米笋,煮熟后。　　 3、加入,芦笋,红甜椒后在加墨鱼义大利面,盐,黑胡椒调味后加入奶油乳化九层塔调香即可享用。　　...
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比利时列日松饼的做法

2023.08.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 273次围观

　　今天这道比利时列日松饼做法真的好简单，比利时松饼的特色是加入珍珠糖，瑞典珍珠糖经过高温烘烤不但不融化不变色，与面包一起嚼还有点咔兹咔兹的微甜口感。今天虽然没有用到正宗的比利时珍珠糖，但松饼一样好吃，最主要是做法很简单，所有材料拌匀等着发酵就好了。　　在美国一般商店是买不到珍珠糖的，要上网买，去年我在Amazon找到两种，一种是Swedish Pearl Sugar(瑞典珍珠糖)，一种是 Belgian Pearl Sugar(比利时珍珠...
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瑞士巧克力软欧面包

2023.08.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 291次围观

　　现在软欧风盛行，各种夹馅料的软欧包非常受欢迎。都说软欧就是甜面包，但跟一般的甜面包不同的是，它借鉴了许多欧包的做法和理念，在制作的原料、整形和烘烤的方法上让甜面包提升得更健康、味觉层次更加丰富。　　以这个【软欧中的极品瑞士巧克力软欧】为例，整形上用了藤篮，外形更加让人喜爱，用石板加蒸汽来烘烤，外脆里润，割口之后的形状更是让人喜爱。　　巧克力控更是欲罢不能了，满满的巧克力香味。加入的深黑巧克力粉，是一种经过碱化的可可...
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墨西哥风味沙拉的做法

2023.08.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 281次围观

　　墨西哥风味沙拉最重要的是香菜与柠檬汁还要搭上玉米脆片与美生菜，滋味相当不错。下面就给在家讲解正宗的墨西哥风味沙拉制作方法。　　墨西哥风味沙拉的做法教程：　　 1、将番茄切细碎，要小一点，与玉米粒，香菜碎拌入柠檬汁与黑胡椒，拌好再试味道，柠檬要够，香菜味也要够。　　 2、加入h豆baked beans，就是进口豆类罐头，大型超市都有贩售，打开就可吃，但因为要做沙拉，我用开水洗去它所包覆的酱汁。再加入...
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南瓜奶油焗白菜的做法

2023.08.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 290次围观

　　南瓜奶油焗白菜是一道营养与美味兼具的西式甜品，主要用料有白菜叶与南瓜、奶酪、蘑菇等。南瓜与白菜都是日常生活中最常见的食材，也是秋冬季节的主打食材。在中餐中这两味食材很少有交集，如果用来做西餐就很不一样了。南瓜和白菜可以很好的搭配成好吃又营养丰富的美食。　　南瓜奶油焗白菜的做法：　　 1.先做南瓜酱汁，南瓜切片，蒸熟，压成南瓜泥。　　 2、取小锅，烧热后放入奶油，待奶油溶化后放入...
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韩式嫩豆腐的做法

2023.08.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 280次围观

　　不用加热轻松做的漂亮开胃韩式嫩豆腐，今天这个韩式酱汁有很香的芝麻油带一点辣味，青葱和大蒜嚼在嘴里非常吸引人和嫩豆腐很搭配。韩式嫩豆腐做法图解： 1、先把嫩豆腐切一半，放在盘子上，再切片，然后小心的分开。　　　　 2、然后把酱料拌一拌：　　酱料：酱油 (1)，切碎的葱(0.5)，蒜泥(0.3)，芝麻(0.2)，韩式芝麻油...
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Madeleine

2023.08.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 288次围观

　　好吃的Madeleines玛德莲蛋糕，因为放置一夜让奶油跟粉体很好的结合，风味绝佳，烘烤的时候颜色为金黄色最佳，检察蛋糕是否烤好只需用手指轻按蛋糕时蛋糕能慢慢恢复(弹回)到原位即可。　　玛德莲蛋糕(madeleine)是一种传统的贝壳形状的小蛋糕，来自于法国。玛德莲蛋糕是将热那亚蛋糕面糊，放置在贝壳形状的成型模子中烤制而成。其味道较海绵蛋糕浓郁。传统上是加入细磨的坚果，通常是杏仁，或加入柠檬皮丝，使其具有柠檬味道。　...
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栗子橙皮蛋糕的做法

2023.08.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 289次围观

　　这款栗子橙皮蛋糕香甜松软，糖渍橙皮的加入使它口感更浓郁。海绵蛋糕比戚风蛋糕的口感相对粗糙点，因为加入了栗子粉，相对更粗糙一点。　　原料：鸡蛋5个、细砂糖50克、素油30克、牛奶50克、低粉50克、栗子面50克、糖渍橙皮适量　　栗子橙皮蛋糕的做法： 1、所有原料称重，鸡蛋和细砂糖放入盆儿中; 　　 2、低粉和栗子面混合均匀，油和牛奶混合均匀; 　　　　 3、另...