海虾与河虾的区别是什么？详解哪个更有营养

　　 海虾以白虾为主要品种。河虾以青虾为主，虾体呈青绿色带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。两者的滋味、质感和营养素的含量却有很的不同。海虾与河虾两才是的区别是什么?请看下文详细讲解

　　 随着我国经济建设的不断发展，老百姓的生活也越过越好了，过去只有在过节时才能吃到的海鲜食品，如今几乎每个星期都能登上我们的餐桌。不过吃得好，还要吃的讲究。现在很多人去海鲜市场购买海产时，并不是很清楚自己到底想吃什么、该吃什么。就比如虾类，到底该吃海虾还是河虾呢?

　　

　　 海虾与河虾的区别简单介绍：

　　 海虾包括对虾、九节虾、基围虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都相比河虾略高一些，且通常受污染较小。从中医来说，海虾性温湿、味甘咸，补肾作用更强。这可能与海虾偏咸，入肾经有关。

　　 河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也更高。只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。

　　 所以，海鲜好吃味道鲜美，除了爱吃以外，还要了解自己适合吃什么。另一方面，我们的生态平衡，也为了所有人的健康，我们应该从自我做起，抵制和预防水质污染，只有这样，我们的健康生活才会常伴左右。

　　

　　 详细解说海虾和河虾那个更有营养：

　　 海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味、质感和营养素的含量却有较大的不同。大家选购时要注意以下区分：

　　 白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。

　　 沼虾又名青虾、柴虾，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。

　　 总之河虾体型小，钳子大，颜色深而青，没有海腥味;海虾体型大，壳很硬，颜色颜色浅，海腥味较浓。

　　 河虾和海虾在营养素的含量上的区别请参见下面的对照表。

　　 河虾与海虾的营养素含量的区别(指100克可食部食品中的含量)

　　

　　

　　

河虾

　　

海虾

　　

　　

河虾

　　

海虾

　　

　　

河虾

　　

海虾

　　

热量(千卡)

　　

87

　　

79

　　

硫胺素(毫克)

　　

.04

　　

.01

　　

钙(毫克)

　　

325

　　

146

　　

蛋白质(克)

　　

16.4

　　

16.8

　　

核黄素(毫克)

　　

.03

　　

.05

　　

镁(毫克)

　　

60

　　

46

　　

脂肪(克)

　　

2.4

　　

.6

　　

烟酸(毫克)

　　

0

　　

1.9

　　

铁(毫克)

　　

4

　　

3

　　

碳水化合物(克)

　　

0

　　

1.5

　　

维生素C(毫克)

　　

0

　　

0

　　

锰(毫克)

　　

.27

　　

.11

　　

膳食纤维(克)

　　

0

　　

0

　　

维生素E(毫克)

　　

5.33

　　

2.79

　　 锌(毫克)

　　

2.24

　　

1.44

　　

维生素A(微克)

　　

48

　　

0

　　

胆固醇(毫克)

　　

240

　　

117

　　

铜(毫克)

　　

.64

　　

.44

　　

胡罗卜素(微克)

　　

3.9

　　

1.8

　　

钾(毫克)

　　

329

　　

228

　　

磷(毫克)

　　

186

　　

196

　　

视黄醇当量(微克)

　　

78.1

　　

79.3

　　

钠(毫克)

　　

133.8

　　

302.2

　　

硒(微克)

　　

29.65

　　

56.41

　　 以上就是为大家精心准备的海虾与河虾的区别详细介绍的，不但有品种的介绍还有二者营养价值的介绍，大家可以参考一下。