2023年7月第185页

家常菜

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解用汤面法怎么做绿豆沙肉松饼

2023.07.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 322次围观

　　中秋佳节团圆日，教大家一款咸香酥松团圆饼，用最传统的烫面法制作出来的绿豆沙肉松饼。分别从绿豆沙馅料制作和酥皮两方面做了全面的讲解，特别是酥皮虽然做起来有点复杂，但是做出来味道绝对的好吃，这也是小时候去外婆家经常吃的肉松饼，希望大家也喜欢。　　今年做的【绿豆沙肉松饼】是仍旧是用的苏式的做法，这款不但适合中秋，也是网络热销的点心，可以一年四季品尝，因为是咸口的品种，会更受家人欢迎，馅料的【绿豆沙】和【肉松】都采用自制的健康又安全。...
家常菜

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西红柿粉丝汤的做法

2023.07.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 329次围观

　　现在天气渐冷，吃一些汤汤水水的菜肴可以暖身养胃，今天这道西红柿粉丝汤是一道做起来非常简单的家常菜，软滑糯口的粉丝吸收了西红柿的酸甜和汤汁的有味，吃起来风味十足，另外它还加入了鸡蛋液，淋入的鸡蛋液飘在汤食上面，吃起来鲜美美味，并且在营养上也是非常的到位的。　　西红柿粉丝汤的做法教程：　　 1.粉丝用温水泡3分钟;鸡蛋打散，备用。　　 2.西红柿用开水烫2分钟，去皮切成小块;姜切丝，蒜切片。...
家常菜

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客家鲷鱼烧的做法教

2023.07.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 320次围观

　　客家鲷鱼烧的家常做法中雕鱼切片先汤一下在煮会更方便，而且可以去除腥味，加入芹菜可以让鲷鱼吃起来更加美味。　　客家鲷鱼烧的做法教程：　　 1、雕鱼洗净切片，放入滚水中川烫，捞起备用。　　 2、锅烧热，放入一大匙油，放入芹菜段炒香。　　 3、再加入切好雕鱼片和所有调味料，烧煮6分钟即可盛盘。　　成品图：　　...
家常菜

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奶白高汤的做法

2023.07.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 388次围观

　　很多人在家做奶白高汤的时候总感觉汤没有其它人的乳白色的效果，在家如何煮奶白高汤才能是乳白色的呢?第一火候要足，第二时间要久，汤汁上下沸腾，胶质高温产生乳化，汤汁就会呈现乳白色。　　奶白高汤的做法教程：　　 1、葱及老姜洗净拍松;五花肉切小块，备用。　　 2、将猪大骨、鸡脚及作法1的五花肉块放入滚水中，汆烫约3分钟后，用清水洗净沥干。　　...
家常菜

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布朗尼腰果脆曲奇的做法

2023.07.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 319次围观

　　布朗尼腰果脆曲奇的做法非常的简单，而且口感香脆爽口，清甜怡人，非常的好吃，其中腰果好有很好的营养功效，这款饼干很是受家人们的喜爱，喜欢的朋友不妨试试哦！　　布朗尼腰果脆曲奇的做法：　　 1、将黄油、50g黑巧克力香草精放碗里隔水加热直到巧克力、黄油、香草精完全融化成液态。　　　　 2、加入打散的鸡蛋、牛奶和细砂糖，搅拌均匀...
家常菜

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鸡腿菇番茄炒牛筋的做法教

2023.07.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 294次围观

　　鸡腿菇番茄炒牛筋是一道非常下饭的家常菜，在做的时候它是将番茄先炒出汁后，再放入各种食材炒制，这样会让整道菜肴被番茄酸酸甜甜的味道所包围，吃起来非常的下饭，另外鸡腿菇在做的时候最后放，这样可以让鸡腿菇保持脆嫩的口感，鲜美的味道，吃起来非常的美味。　　鸡腿菇番茄炒牛筋的做法教程：　　 1.芹菜洗净切段，牛筋切小块，番茄切片，鸡腿菇切薄片。　　 2.热油锅,倒入番茄炒出番茄汁。　　...
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豆豉蒸鳕鱼的做法

2023.07.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 340次围观

　　立秋后饮食要以清淡营养为主，今天介绍一款豆豉蒸鳕鱼的简单做法，用豆豉和蒸鱼豉油蒸，蒸出的鱼不腥不腻，还带有豆豉的香气，比一般的清蒸味道更香浓。从入锅到上桌也就是七八分钟的时间，快，省事，先把鳕鱼腌一下，然后蒸一蒸就能开吃了，肉鲜且嫩，汤浓咸香，拌米饭吃味道真的很棒。　　豆豉蒸鳕鱼的做法： 1、准备食材。我们买的鳕鱼都是冷冻品，所以要提前解冻。用自然解冻的方法最好，如果着急，可以连着包装袋一起放在水中，但不要直接将鱼放在水中，否则会影响鱼...
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肉皮炒藕的做法

2023.07.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 328次围观

　　肉皮炒藕的制作方法中全程要用大火来完成，而且注意藕切好后要泡在水包，防止氧化变黑炒出来色泽就不好看了。这道菜猪肉皮富含胶原蛋白，是属于老百姓的廉价美容佳品。　　肉皮炒藕的做法图解：　　 1、藕削去外皮，顺着藕孔的方向先片成片如下图所示：　　　　 2、再将藕片切成细长条。不马上炒的话，一定要将藕丝在清水或淡盐水中浸泡，使其与...
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卤汁花菜的做法

2023.07.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 364次围观

　　花菜是一种很常见的蔬菜，它吃起来脆嫩美味，并且营养价值也很高，含有丰富的维生素、纤维素、微量元素等，经常食用些花菜可以增强身体的抵抗力，防癌抗癌。　　卤汁花菜是花菜最简单、也是很美味的一种吃法，只需要将花菜焯一下水，和卤汁一起焖熟即可，做好的花菜吸收了美味的卤汁，并且营养上也没有太大的流失，吃起来营养美味。　　卤汁花菜的做法教程：　　 1.蒜头切碎备用。花菜洗净用手掰成小花朵。...
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牛腩番茄汤的做法

2023.07.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 388次围观

　　牛腩番茄汤是一道做法非常简单的菜肴，加了番茄之后，不但能使牛肉熟得快，还让汤微微酸中带甜，开胃有营养，还非常的下饭，是一道不错的美食哦! 　　牛腩番茄汤的做法： 1、牛腩清洗干净。　　 2、切成3厘米见方的块。　　　　 3、入凉水锅中，焯水，去掉血水。　　 4、用筷子将焯水的肉块在...
家常菜

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葱花面包的简单做法

2023.07.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 337次围观

　　这款葱花面包的做法是用朋友提供的传说中宝春大师的土司食谱，配合水合法来完成的，这款简易版的葱花面包，温度略高的烘烤,让葱花仍然绿油油喔，口感非常好吃。　　面包材料(5人份)：高筋面粉300g、糖30g、盐5g、水135g、牛奶70g、即溶酵母3g、无盐奶油15g 　　葱花馅：葱花约4根量、猪油40g、盐1/4茶匙、黑胡椒粉少许、糖少许　　蛋液水(刷表面用)：鸡蛋1颗、加水或牛奶1-2茶匙...
家常菜

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娘惹棕子的做法

2023.07.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 305次围观

　　家婆家后院的香兰树己长得特高，又特茂盛的，很适合做娘惹棕子，与天今天向婆婆请教如何做她的拿手棕子，费了千辛万苦才拿到食谱，今天就把这个家常味的娘惹棕子制作方法分享给大家。　　　　娘惹棕子食材明细： 1包粽叶 (浸泡过夜, 洗净)、数片香兰叶(剪成3cm小片)、糯米1 kg(洗净, 浸泡隔夜)、椰浆100ml (加入少许盐)、栗米油4大匙、胡椒粉2茶匙、糖1小匙...