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干式熟成牛排和湿式熟成牛排的区别

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 371次围观

　　牛排需要熟成这个我们都知道，它分湿式和干式两种，通常湿式熟成的比较多，它用时短成本低通过牛肉自身的天然酵素来实现。干式比较复杂，一般都是宰杀后立刻按部位分切直接放到恒温0摄氏度，恒湿50%到85%的熟成室内来进行，随着水份的蒸发以及去表皮处理，重量会有相当的损失，熟成时间越长的牛排价格越昂贵，干式熟成是牛排中特殊的顶级品种。　　领仕扒房精选谷饲300天的澳洲安格斯牛肉，在温度保持在0~-1度之间、湿度保持在75%~80%之间的干式熟成房...
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乳腺增生不能吃鱼的原因(附食疗秘方)

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 333次围观

　　乳腺增生的病发和女性体内的雌激素有很大的关系，很多朋友在问得了乳腺增生能不能吃鱼?因为鱼类雌激素过多，所以有乳腺增生的女性朋友是不能吃鱼的。下面为在大家做详细讲解。　　乳腺增生不能吃鱼的原因：　　随着人们生活水平的提高，鱼已成为饭桌上主要肉食之一。鱼营养丰富，含大量优质蛋白质，而且脂肪少，因此倍受女性的欢迎。但是如果患有乳腺增生的女性一定要特别注意，不能吃的鱼类一定不要吃，这样不仅对病情不利，而且还不利于以后的治疗...
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感冒可以吃鸡蛋吗？宝宝发烧吃鸡蛋的小技巧

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 417次围观

　　家人感冒后没有食欲，一般我们会做一道鸡蛋羹给他们吃，其它这个方法是不对的，因为感冒后人体消化功能受影响，要吃一些清淡食物。特别是小孩子吃蛋花汤是最好选择。　　在生活中常会出现这样的情况，家中有人生病发热、食欲不振时，家人会做一份鸡蛋羹给他吃，认为这样容易消化，而且有营养，对恢复健康有利。其实，这种做法是不科学的。　　　　大家都知道，人在进食后体温会略有升高。这是因为，食物在体内氧化分解时，除了...
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清蒸栗子鸡翅的做法

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 425次围观

　　清蒸栗子鸡翅的美味秘诀就在于今天这个清蒸的美食做法，这里是将鸡翅腌制后搭配着各种蔬菜、栗子一起蒸制而成的，腌制后的鸡翅没有了腥味，再上锅蒸制，上锅后滚烫的水蒸气就穿透了鸡翅的每一个缝隙，让它的味道更好的释放出来，吃起来鲜嫩爽口，美味十足，栗子也因为吸收了鸡翅的鲜美吃起来糯口有味。　　清蒸栗子鸡翅的做法教程：　　 1、鸡翅洗净控干水分，生姜和蔬菜切成小花样子，板栗去掉外皮。　　 2、鸡翅斩成两段放入...
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牛奶酸菜鱼怎么做

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 329次围观

　　最近牛奶酸菜鱼在江浙一台非常流行，表面看是黑暗料理但是这款酸菜鱼味道切是非常的好吃，特别是小孩子非常喜欢吃，那在家如何做出好吃的牛奶酸菜鱼呢?最主核心是煮出奶色汤汁这一步很生要，汤汁和鱼肉都是重头戏，配上鱼片滑嫩的口感才是这道菜的灵魂，个人不见意最后炝油这一步，这道菜就是吃清淡的口感，当然如果你想炝油也是可以的。　　牛奶酸菜鱼材料明细酸菜适量、黑鱼1条、淡牛奶半罐　　盐适量、淀粉适量、蒜5瓣、姜3片、小葱2根、香...
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土豆泥黑豆馅饼的做法

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 418次围观

　　这个土豆泥黑豆馅饼和做包子差不多，特别是刚的发面，烙出来的馅饼外酥里软，香喷喷的。土豆泥黑豆馅饼凉了以后面皮很宣软很好吃。内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。还有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。　　土豆泥黑豆馅饼的做法图解: 1、干酵母放入盆儿中，加入一半的水融活后，放入面粉，用剩下的水揉成光滑的面团，盖盖发酵。　　 2、土豆洗净煮熟，去皮碾成泥，趁热加入奶酪、黄油、糖和盐，搅拌均匀。...
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家常烧豆腐怎样烧好吃

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 334次围观

　　在家自己烧豆腐要想味道更好吃还是要吃点晕才行，这道家庭烧豆腐制作时加入一点鸡胸肉，配上西兰花，花生米等蔬菜，最后用郫县豆瓣来调味，每一口既有豆腐和鸡肉的嫩滑又有花生米和蔬菜的脆香，超级好吃。　　材料明细：主料：嫩豆腐一块，鸡胸肉两块(约70克)，花生米适量。　　蔬菜：胡萝卜、泡发木耳、西兰花、鲜豌豆各适量。蒜两瓣。　　调料：郫县豆瓣酱一匙，生粉一匙，生抽一匙、盐适量(酌情)。...
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客家甜梅菜蒸排骨的做法

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 354次围观

　　客家甜梅菜蒸排骨的家常做法中排骨要提前用腌米来腌制一下，口感更好，而且这道客家甜梅菜做来的排肉口感非常好吃，有一股甘甜味，下面请看详细制作方法。　　客家甜梅菜蒸排骨的做法: 　　 1、把排骨切成块，洗净后，用腌料(豉油1.5汤匙、糖半茶匙、盐半茶匙、粟粉1茶匙、麻油和生油各少许)腌1小时。　　　　 2、梅菜浸洗30分钟沥干水...
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香菜木耳拌鸭胗的做法

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 310次围观

　　天气越来越热了，这凉拌菜端上我家餐桌上的频率越来越高了。前两天出去玩，小朋友叫嚷着要买卤鸭胗吃(这是她的最爱)，虽然还是买了，但是小吃摊上的总是不那么卫生，回来后就直接去超市买了些食材回来，准备自己在家里做以满足小馋虫的小胃。鸭胗，即鸭胃、也叫鸭肫，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。　　这款香菜木耳拌鸭胗是采用卤制好的鸭胗为主料，加入了黑木耳、香菜，再拌入蒜末、味极鲜、醋和芝麻香油等配料混合而成...
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栗子鲜肉茶粽的做法

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 339次围观

　　清香的栗子合着淡淡的茶香，好美味儿,栗子鲜肉茶粽的制作方法比较随意，味道大家可以随自己喜好来进行调节。　　栗子鲜肉茶粽的做法图解： 1、粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂。　　　　 2、糯米浸泡6小时。　　...
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土豆炒荷叶蛋的做法

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 320次围观

　　土豆炒荷叶蛋是一道很简单的家常菜，做法简单方便也快捷。这里的荷叶蛋是事先煎制好的，如果没有煎好的，可以看一下我们以前的有关荷包蛋的做法和在做的时候需要注意的问题，也可以现做。煎好的荷包蛋和土豆一起炒，土豆的绵软糯口中有剁椒的香辣、荷包蛋的鲜美，吃起来甚是美味。　　土豆炒荷叶蛋的做法教程：　　 1、将土豆洗净、去皮，放在案板上切成片，将切好的土豆下入沸水中焯开至熟，捞出。　　 2、烧锅倒油烧热，下入...
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蘑菇炒鱿鱼的做法

2023.07.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 342次围观

　　蘑菇炒鱿鱼是一款鲜上加鲜的家常小菜，制作时我加一些辣椒不喜欢吃辣的朋友可以不加，在此提醒大家鱿鱼不可炒太久，以免严重缩水，口感变老就不好吃了，下面就把这款蘑菇炒鱿鱼制作流程分享给大家，是一款名副其实的海陆两鲜邂逅，味道的鲜美不必多说，营养也不含糊，是一款老少皆宜的家常菜。　　蘑菇炒鱿鱼的做法： 1、鱿鱼洗净后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大葱斜切段，姜切片，青红椒切圈; 　　　　 2、锅中放入少...