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家常菜

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咖哩青椒炒洋葱的做法

2023.06.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 388次围观

　　现在市面上推出了咖哩炒酱，真是让人惊讶，不但可以做成各种咖喱饭，还能用来炒菜，而且无需其它调味，只需要咖哩炒酱即可全部完成，非常简单省事的咖啡料理，今天就先给大家介绍一款咖哩青椒炒洋葱制作方法。　　咖哩青椒炒洋葱的做法： 1、提前准备好所有材料：青椒和洋葱洗净，切条状，切得细致些，东西看起来比较好吃。　　　　 2、起锅热油，把辣椒及姜丝爆香。...
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酸辣丝瓜条的做法

2023.06.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 368次围观

　　丝瓜是夏季很常见的食材，而我今天却一改丝瓜原来的做法，做了酸辣丝瓜条，做法非常的简单，口感非常的脆嫩酸爽，好吃开胃，而且很有营养，是夏季不错的选着哦! 　　酸辣丝瓜条的做法： 1、主料：丝瓜。　　　　 2、把丝瓜洗净、去皮。　　...
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酱卤牛腱的做法

2023.06.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 351次围观

　　酱卤牛腱是餐桌上必备的下酒菜肴，不仅是下酒的好菜，也是老少皆宜的凉菜，制作时要先把煮好的牛腱肉浸泡一天后在捞出，会使牛肉更烂、也更加入味。当然，现在超市或市场上有很多卖的现成的，但我们家人还是喜欢吃自己家卤的，自己做，里面放了什么自己清清楚楚，好吃又放心。选牛肉时，我一般更喜欢选牛腱子，有肉有筋，吃起来口感更好。　　原料：牛腱肉、葱、姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、丁香、料酒、生抽、老抽、糖、盐、黄豆酱、卤肉老汤适量...
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五彩糖醋莲藕的做法

2023.06.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 442次围观

　　今天这道五彩糖醋莲藕的家常做法很似简单，我们教大家万用的糖醋汁调配方法，根据莲藕专门调配的，口感非常好吃，酸甜的口感，爽脆的莲藕，特搭。回家后自己也尝试做这道糖醋莲藕，太成功了;完全没有技术含量，很简单。　　而这菜主要是调汁上，这碗万能糖醋汁可以说非常容易，而且都是咱家里常用的。无论你做肉菜、素菜、豆腐等都可以用这个调味汁。　　牛妈特喜欢这个汁烧菜，酸甜适中，咸鲜实足。用这个汁做菜很是下饭：　　...
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懒人版玉米蒸蛋的做法

2023.06.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 368次围观

　　懒人版玉米蒸蛋是一款超级简的懒人料理，只需要两颗蛋和一罐玉米就可以完成即可爱又好吃蒸鸡了蛋了。　　懒人版玉米蒸蛋的做法图解：　　 1、先打两颗蛋，要打散，加入一小匙盐。　　　　 2、加入水(跟蛋是1:2)，用蛋壳量。　　...
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糖渍橙皮戚风的做法

2023.06.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 308次围观

　　这款糖渍橙皮戚风制作在我学习《PH给你的点心书》那本书，是从那本书学习了他的糖渍橙皮的做法，然后用糖渍橙皮做了这款蛋糕，方子是改了以前用过的君之的戚风方子。最后的配方量也基本各种面目全非了。有兴趣的朋友可以去看看。糖渍橙皮戚风的做法: 1、分离蛋黄和蛋清，蛋黄加15g糖拌匀，加糖渍橙皮汁液拌匀，加油拌匀。 2、筛入低粉，拌匀。加入糖渍橙皮丁拌匀。　　　　 3、蛋白...
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西瓜番茄汁的做法

2023.06.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 428次围观

　　这个西瓜番茄汁是一种饮品，这个饮品非常适合夏季的阳光分外强烈，西瓜用纱布绞汁;番茄先用开水烫，然后将两汁合并即可饮用，要在在脸上也抹上一点是有美容的作用的。具有清热生津，强身健体，美白，补充维他命c的功效。西瓜和西红柿混合鲜榨汁，掺带柠檬的清香，喝起来非常惬意哦。　　西瓜番茄汁的做法图解： 1、将西瓜去掉绿皮、挑去籽，切成小块。　　 2、番茄剥去外皮，去蒂，切成小块。　　 3、将二者同入一个大碗中...
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扬州煮乾丝的做法

2023.06.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 374次围观

　　【扬州煮乾丝】是淮扬菜当中的经典，又称大煮乾丝、鸡汁煮乾丝，豆腐干是家常食用的豆制品之一，豆制品在营养学上是一味非常好的食材。按照膳食宝塔，每个人每天最好能食用50g左右豆类和豆制品，才能保证正常的营养需要。扬州煮乾丝的做法: 1、干贝加料酒和温水泡发后捏碎备用，火腿撕成细条备用，鸡毛菜洗净备用，豆腐干凉水浸泡一下洗去浮沫，用刀慢慢片成薄片，然后再切成细丝。 2、放入大碗，加入少许细盐，加入开水盖没豆腐乾丝以去除豆腥味，泡15分钟后再重复一次，这时不但豆腥...
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剁椒肉末蒸豆腐烤箱版

2023.06.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 386次围观

　　剁椒肉末蒸豆腐这道简单易做的家常蒸制快手菜是用烤箱制作而成，能极好的锁住菜肴营养及水分，用简单的食材做了一道不简单的家常小菜、让胃口大开的美味菜肴。注意肉末搅拌要向着同一个方向搅拌起胶，这样蒸的时候才不容易散开。　　剁椒肉末蒸豆腐的做法： 1、肉末加少许料酒，适量生粉，生抽腌制片刻　　 2、小葱切碎待用　　　　 3、豆腐冲...
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清炖牛肉的做法

2023.06.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 342次围观

　　清炖牛肉做的好坏关键在与炖出来的牛肉无需过滤而且没有杂质，这样牛肉的味道才更加好喝，如何才能做出好吃又美味的清炖牛肉呢?下面把详细制作方法分享给大家。　　清炖牛腩，在炖肉的时候，要先焯水，以去除血沫和腥味，这一步很关键。大火烧开水，开始撇浮沫，这时好些浮沫已经沾到肉上了，就是把浮沫撇的再干净，但是肉上的浮沫是弄不掉的，这时还得加上一步，捞出以后，用温水冲洗几遍，但肉上的浮沫还是会有，这样煮出的清汤不够清亮，杂质比较多。经过多次实践，这里...
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锅仔番茄炖牛腩的做法

2023.06.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 342次围观

　　锅仔番茄炖牛腩是一道非常经典的菜，西红柿酸甜爽口，牛腩肉香美味，汤汁更是让人回味无穷，是家庭餐桌上的一道健康菜。　　锅仔番茄炖牛腩的做法： 1、备好食材。　　 2、将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮。　　　　 3、牛腩切块。番茄一半切成碎丁，一半切成大块。姜切片、葱切末。　　 4、锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出...
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泡椒莴苣牛蛙的做法

2023.06.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 338次围观

　　泡椒莴苣牛蛙是米饭杀手的下饭菜，牛蛙不仅味道鲜美更是一种高营养的食品，因此我们完全可以把它作为我们日常饮食的一部分，即可以补充了营养，又享受了美味，何乐不为呢? 今天就来教你到简单好吃的牛蛙美食。泡椒牛蛙是一道色香味俱全、制作简单的菜，它咸鲜适口、肉质细嫩、色泽红亮、泡菜香气浓郁，味道超级棒，即是道下酒菜，也是道米饭杀手的下饭菜，有了它，不知不觉地就多吃了一碗米饭。　　泡椒牛蛙是我们经常在外面饭店吃到了一道美食，也是我家...