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西餐食谱

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蓝莓慕斯蛋糕教程

2023.06.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 397次围观

　　蓝莓，有很多种叫法：笃斯、甸果、地果、龙果等等，生长于海拔900~ 2300米的地区。它富含花青素，有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管等功效。今天在家用它自制一款慕斯蛋糕。　　蓝莓慕斯蛋糕材料：奥利奥饼干(去夹心)80克、黄油35克、蓝莓果酱170克、牛奶70克、蓝莓30颗、饼干底材料、蓝莓慕斯层材料、淡奶油200克、吉利丁片10克...
西餐食谱

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蔓越莓贝果的做法

2023.06.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 344次围观

　　也许第一次看到蔓越莓贝果，很多人都会误以为是甜甜圈的一种。其实，蔓越莓贝果虽然看上去跟甜甜圈差不多，但做法和口感都与甜甜圈有着天壤之别。并且吃起来味道也是截然不同的。蔓越莓贝果的做法简单省事很多，特别是用天然桂圆酵母来做，好吃又方便。　　这种名为贝果的食物最早起源于奥地利的烘焙师，它的吃法也是有讲究。可以横切两半夹杂些色拉、培根、熏肉、蔬菜之类的一起吃。要提醒大家的是，贝果的口感是嚼劲十足，独特口感，牙口不好的朋友吃的话，就会有些费劲了...
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翡翠菜心的做法

2023.06.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 347次围观

　　翡翠菜心这道菜外形相当大气，制作其实也很简单，用小青菜的根总，切成小花状，然后在锅煮中煮熟，最后淋上炒香的调料即可享用了，香菇，胡萝卜的菜叶是用来装饰的。　　材料：小青菜6 棵、鲜冬菇2 个、红萝卜1 个、蒜2 瓣、豉油1 汤匙、蚝油1 茶匙、盐5 克　　　　翡翠菜心的做法： 1、香菇泡发切碎;蒜切末;胡萝卜去皮切碎; 　　　　 2、小青菜用剪刀减掉叶子...
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苦瓜鸡蛋饼的做法

2023.06.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 411次围观

　　早餐对于人体健康来说非常的重要，但是很多正在减肥的朋友们为了苗条的身材都不喜欢吃早餐，这对身体可是很不好的哦。　　这道苦瓜鸡蛋饼是一道非常适合减肥朋友们食用的美食，苦瓜有着清脂排毒的作用，所以对于减肥的朋友们来说是再好不过的了，鸡蛋也正好可以补充人体所需的的能量，两者结合做成的这道苦瓜鸡蛋饼在达到减肥效果的同时还可以让你充满能量。　　苦瓜鸡蛋饼的做法教程：　　 1.原料洗净备用。...
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手撕黄鳝的做法

2023.06.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 347次围观

　　小的时候经常在河边玩，对黄鳝是很熟悉的，当然了，也没少吃。我是比较喜欢吃劲道的东西，而黄鳝正对我的口味了，口感真是好多没话说呀，非常劲道，并且黄鳝含有丰富的DHA和卵磷脂，营养价值非常高，今天介绍的手撕黄鳝是用黄鳝炒制而成，做法简单，口味很浓厚，抓紧试试吧　　手撕黄鳝的做法： 1、小黄鳝适量，滤去水份，倒入带盖的容器中。加入两大勺盐迅速盖上盖子(盖盖子个一定要快，否则黄鳝会乱窜)，盐会蛰去鳝鱼外部的涎，逼出体内的脏气。5分钟后再加入一勺...
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橄榄油香蒜虾的做法

2023.06.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 434次围观

　　用平底铸铁锅做橄榄油香蒜虾的做法非常简单，吃起来有浓浓蒜香又带点橄榄油的特殊香味，最重要还保有虾子本身的风味! 　　橄榄油香蒜虾的做法： 1、蒜头切片、辣椒切丝(不吃辣可省略)、虾子洗净后取一个容器，将虾头、虾壳去除。　　　　 2、取一个锅子(我是用20cm平底铸铁锅)，冷锅下1大匙橄榄油、蒜片后，这时开小火，以最小火(瓦斯转到底)翻炒5分钟，让蒜味融入到橄榄油里。　　...
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青椒炒鸡脯肉的做法

2023.06.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 334次围观

　　鸡脯肉是鸡身上口感最好一块肉了，配上青椒一起吃相当美味的，炒时候提前把鸡脯肉给腌制一下让其入味，这样炒出来的菜口感更好吃。　　青椒炒鸡脯肉的做法： 1、首先把鸡脯肉去骨去皮切薄片，然后放入盐，生抽，生粉腌制一下。　　 2、腌鸡脯肉的时候把青椒，红萝卜，姜切菱片。　　 3、起锅倒油爆香姜片，放入鸡脯片快炒，再加入青椒，红萝卜片拌炒。　　 4、等炒到8分熟时加入米酒，盐，糖调味，然...
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香啤炒花蛤的做法

2023.06.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 367次围观

　　花蛤一直是我最喜欢的海鲜，今天看到还有一些啤酒与是就做了一款今天的香啤炒花蛤，实验证明，啤酒配花蛤比白葡萄酒或者料酒都更美味，而且味道更加鲜香哟。　　食材准备：　　花蛤400g、啤酒(Beer)150ml 　　蒜(Garlic)3片、姜(Ginger)5g、泰式红辣椒(Thai Chilli)2只、小红葱(Shallot，可用半个洋葱代替)3个、油(Oil)1tbsp、盐(Salt)少许、糖(S...
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爆炒目鱼花的做法

2023.06.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 336次围观

　　目鱼是渤海湾的特产之一，常年栖息于浅海底层，因此在餐桌上并不常见。目鱼体形很肥大，肉质很鲜嫩，今天就用目鱼来做一道爆炒目鱼花，口感浓厚美味，由于目鱼肉质嫩，不易长时间炒制，否则肉会边老而影响口感　　爆炒目鱼花的做法 1.目鱼花解冻，放入加了盐、料酒的开水窜烫下。　　 2.青红椒切菱形块，鲜笋煮熟切片。　　　　 3.碗汁(耗油、糖、鸡精、一汤匙水搅拌均匀)。...
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酱油腌嫩姜的做法_图解酱油泡嫩姜怎么做好吃-我爱下厨房

2023.06.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 355次围观

　　夏天是嫩姜上市季，老话说的好冬吃萝卜夏吃姜所以每年6一7月，我都做一点酱油泡嫩姜来吃，熟悉上海的人都知道，酱油腌嫩姜泡饭再吃姜，感觉是非常捧的，用酱油泡制出来的嫩姜口感特别好，味道也超好吃的哟。　　酱油泡腌嫩姜的做法： 1、将新鲜嫩姜用流水将泥洗净，用小刀将皮去掉，再用清水将嫩姜洗净，沥干。(记注：整个操作过程要无油)，　　 2、大约放置一晚就可干了，沥干的目的是要将生水没有粘在姜上。　　...
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酒酿玫瑰馒头的做法

2023.06.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 389次围观

　　酒酿玫瑰馒头很好看的一款造型馒头，更重要的是还很好做，不费事，制作不像做卡通造型馒头那样要配各种颜色还要各种捏。　　这款是用到酒酿发酵，有淡淡的酒酿香味，是供给面食书的稿子，为了多样性所以做了各种小变化，比如这种用酒酿来发酵的方法，比较常见的是用来做酒酿饼配方的时候专门搭给了玫瑰花的这款造型，微醺的浪漫优雅，如果纯用酵母发酵当然也可以，就普通做馒头那样就行。　　配方收录在《面面俱到，我的第一本中式面食书》，分量：1...
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爆红中国网络的冲浪碗做法

2023.06.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 315次围观

　　最近爆红网络的冲浪碗英文名：POKE BOWL高颜值、低热量，清爽、健康，它是减肥朋友们的最爱，它不光口味多样化，而且每碗的热量不超过550卡，比快餐更低卡路里。看上去虽然像沙拉，但吃起来比沙拉更可口，今天这款色彩缤纷的冲浪碗改良后更适合中国朋友们享用。　　材料：　　大米100克、燕麦米25克、红米25克、黑糯米15克、三文鱼150克、牛油果1颗、豌豆100克、小番茄5-10个、紫薯1个、玉米1根、白芝麻一小撮、熟...