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西餐食谱

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巧克力蔓越莓饼干的做法

2023.06.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 363次围观

　　做这款好吃的巧克力蔓越莓饼干烤箱的温度要根据自己家进行调节，可以参考：校准烤箱温度的方法。注意制作时饼干蘸过巧克力液后立即撒上芝麻，否则巧克力凝后不易粘上，饼干做好后要竖直分开摆放，这样才不会粘到一起去。　　材料：低筋粉100g、蔓越莓干40g、黄油20g、奶粉15g、全蛋液60g、糖粉22g 　　装饰材料：巧克力40g、黑芝麻10g、白芝麻10g 　　巧克力蔓越莓饼干的做法： 1、将蔓越莓干切成...
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越式干拌米粉的做法

2023.06.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 348次围观

　　在家做越式干拌米粉想在正宗需要提前购买鱼露，而且用牛肉做口感更好吃，我比较喜欢在里面加上花生碎，口感非常好吃的。　　大概是因为有着相似的气候环境，泰国、越南、新加坡、海南都有着相似的饮食习惯，越南的PHO就是米粉，在越南除了有名的春卷，还有就是很生活化的米粉，和海南粉类似都有豆芽、肉和花生，但越南在调料上用到了鱼露和柠檬要更南洋味道一些。　　越式干拌米粉的做法： 1、将豆芽、青菜洗净，洋葱和青瓜分别切成丝。...
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沃道夫沙拉的做法

2023.06.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 337次围观

　　沃道夫沙拉也算是道历史悠久的美国菜啦，1893年由WALDORF ASTORIA酒店的总管奥斯卡发明。本来这道沙拉里是没有核桃仁的，但后来不知道谁加了进去并且成为了经典原料。沙拉的口感爽脆，酸甜可口，也很有营养哦。这道沙拉做起来非常的简单，只是切切拌拌的事，前后不过十来分钟，但是卖相口感都好。如果想要更健康的话，可以把酱料由美奶滋换成脱脂美奶滋或者无味酸奶。　　沃道夫沙拉的做法: 　　 1. 核桃仁在无油煎锅上用小火烤...
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香蕉奶油泡芙的做法

2023.06.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 327次围观

　　泡芙是很多朋友们都非常喜欢的一种美味美食，特别是深受小朋友和女性朋友们的喜爱，我们平时所吃的泡芙外皮酥酥脆脆的，夹杂着淡淡的黄油香味，口味比较淡雅，今天给大家介绍的这道香蕉奶油泡芙在原味泡芙的基础上加了奶油、香蕉片、火龙果，吃起来多了一层香浓清新的味道，并且添加的水果还能帮助泡芙的消化，这样吃多了也不用担心积食的问题啦。　　香蕉奶油泡芙的做法教程：　　 1、备好所需材料，奶油是裱蛋糕没用完的，直接装在裱花袋里了。...
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蜜瓜西米盅的做法

2023.06.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 350次围观

　　健康的饮食习惯也少不吃甜品，如何做简单健康的美食呢。今天就推荐一道蜜瓜西米盅，含有哈密瓜、西瓜、葡萄等丰富的水果，营养搭配均衡。味道香甜可口，在炎热的夏天不能刻意消暑降压，还能解嘴馋。如此健康的甜品，不妨亲手做一下。　　蜜瓜西米盅的做法： 1、准备材料。　　 2、西米用开水浸泡15分钟。(加开水时一定要搅拌)。　　　　 3...
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轻口海鲜巧达汤的做法

2023.06.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 332次围观

　　巧达汤(Chowder)是一种加了牛奶或奶油的浓汤，通常是海鲜巧达或蔬菜巧达，很多时候会配着牡蛎饼干(oyster cracker，木有牡蛎)或者咸味梳打饼，有时会把饼干碎搁在汤上面。　　　　 (Oyster cracker在米国东北部很常见，直径也就在15mm左右，常用来配炖蛤蜊或者巧达汤。) 　　　　 (也有很多人喜欢用梳打饼干去配。) 　　巧达汤有很多...
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龙虾沙拉的做法

2023.06.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 350次围观

　　这一道龙虾沙拉做法很简单，在每年的五六月是龙虾上市季节，龙虾没有以往那么遥不可及。在这个季节的虾的质量也极好，肉实，虾肝膏腴，膏黄丰富。龙虾沙拉仅仅用橄榄油、柠檬汁和黑胡椒调制，健康、爽口、美味。龙虾沙拉的做法图解: 1、汤锅放5公分深的水，倒白葡萄酒，放入洋葱丁和香叶，大火。龙虾外壳略加清理后宰杀，(方法见这一博：法式热月龙虾)，剪掉螯，虾头尾分离，虾头备用。虾尾背面的虾肠线要去除。　　...
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蒜味软法的做法

2023.06.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 333次围观

　　蒜味软法是一款经典的法式小吃，豪迈的裂痕是大家最爱的特色。但是平常我们在家用家用型烤箱很难产生美丽裂口的法式面包，但是只要加点小诀窍，还是可以做出法国面包豪迈的裂痕啊! 　　蒜味软法食材明细：　　法国粉168g，海盐3g，细砂糖10g，干酵母4g，水102g，橄榄油8g，法国老面种68g 　　抹酱：　　蒜头5颗切末，无盐奶油40g 　　老面：...
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土锅蒸蛤蛎的做法

2023.06.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 349次围观

　　在家用土锅蒸蛤蛎的时候记住一定要挑选新鲜而蛤蛎才更好吃，而且一定要把蛤蜊的泥沙给吐干净在做，这样蒸出来的蛤蛎才更好吃。　　土锅蒸蛤蛎的做法： 1、挑选好蛤蛎，参考：蛤蛎的挑选方法，平均应该在90-120/斤之间。　　 2、土锅里加入少许油炒香蒜末及辣椒末(依个人喜好)。　　 3、将一斤蛤蛎可全部放入小土锅中，蛤蜊入锅后下清酒一些后盖上锅盖。　　 4、等蛤蜊开的差不多后试味道，加...
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免烤的冰皮荷花酥

2023.06.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 366次围观

　　最近延禧攻略爆红，大家也对戏里的点心十分感兴趣，但是要烤要炸的点心，在这大热天吃起来也十分燥热。刚好最近做的冰皮月饼还有剩下冰皮就拿来变化一下，做了这款免烤箱的冰皮荷花酥，虽然没有十分像，但也有十足的宫廷风呢，拿出来招待客人炫一下还是相当有面的。　　免烤的冰皮荷花酥的做法： 1、冰皮粉加入水，搅拌均匀　　　　 2、加入白油，揉均匀(可以用手揉...
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酥皮罗宋汤的做法

2023.06.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 341次围观

　　酥皮罗宋汤的家常做法讲解教大家怎么把罗宋汤稍做加工，做得更丰富有滋味，这道加抛饼的罗宋汤喝着香浓，吃着鲜滑中还有焦香脆皮，美味不可限量哦。想知道好吃的酥皮罗宋汤如何做，那就来看下面的教程。　　抛饼中薄而脆的面饼，因为采用旋转着向上抛摔的方法做成，所以得此名字。其中以印度抛饼最为有名。这里所用的可以在超市中买到。　　酥皮罗宋汤的做法教程：　　 1，煮好的罗宋汤盛入耐热可入烤箱的小碗中。...
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迷迭香羊肉苹果盅的做法

2023.06.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 357次围观

　　利用烤苹果香气，内放炒过洋葱羊肉，除了酵素能让羊肉变软，顺便一边吃苹果一边吃肉，非常顺口刚刚好。　　迷迭香羊肉苹果盅的做法： 1、说明食材如上。先把苹果对切，把硬子和核拿掉，果肉挖出，切碎。另起锅放入融化无盐奶油，苹果碎炒所有食材，炒熟放入苹果内。　　　　 2、入烤箱180度烤15分钟，烤到皮略焦苹果变软，即完成取出。　　　　 3、非常美味烤羊肉苹果盅，...