家常菜第118页

家常菜

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蒜苗炒鸡柳的做法

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 278次围观

　　蒜苗炒鸡柳的家常做法要提前把鸡胸肉腌制一下才更加入味，而且蒜苗叶子和根要分开炒色泽才更鲜美，下面请看好吃的蒜苗炒鸡柳如何制作的方法和技巧。　　蒜苗炒鸡柳的做法教程：　　 1、鸡胸肉洗Q切小片状。　　 2、然后把肉放容器中并以米酒、素蚝油、盐巴略调味，静置约3~5分钟。　　　　 3、蒜苗洗Q去头再斜切成片...
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蚝油冬菇云耳杉σ淼淖龇

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 269次围观

　　蚝油冬菇云耳杉σ碚飧霾酥谱魇碧崆鞍鸭σ砉有制一下会更加入味，而且做这道菜料酒可以去腥味，所以一定要加入。　　蚝油冬菇云耳杉σ硎巢慕樯埽　　材料: 鸡翼15只、冬菇4只、云耳少许、姜1片、葱粒、绍酒少许　　腌料: 豉油1汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、麻油和绍酒各少许　　调味: 蚝油、豉油和老抽各1汤匙、糖1茶匙、1碗半水　　蚝油冬菇云耳杉σ...
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记忆中的老南京菜：糖醋蛋饺

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 271次围观

　　老南京肯定都知道这样一道菜，糖醋蛋饺，虽貌丑但好吃，可它已经在记忆中渐行渐远了，教大家这道菜的做法，鸡蛋必须是跑鸡蛋哦，用这种鸡蛋做出来蛋饺全身金黄寓意吉祥。　　糖醋蛋饺步的做法：　　 1、蛋入碗内打匀，用小勺子做好蛋饺。　　 2、好糖醋汁 (做法点这里) 醋、盐、生抽、老抽、黄酒。　　 3、锅放入蛋饺、加入少水将蛋饺煮熟。　　 4、倒入糖醋汁煮滚转...
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莴笋丝炒牛肉的做法

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 286次围观

　　莴笋丝炒牛肉是一道做法简单的家常菜，莴笋和牛肉搭配，不仅使得两种食材的味道更上了一个层次，而且在营养方面也能更好的被人体吸收，这里在做的时候需要注意以下两个问题：一，牛肉要腌制，这样炒出来的牛肉吃起来才不会老，而且会更加的美味。二，炒制的时候大火快炒，可以让莴笋和牛肉的味道更好的融合在一起。　　莴笋丝炒牛肉的做法教程：　　 1.莴笋和青椒切丝备用。　　 2.牛肉切好，放入少量料酒和淀粉拌匀，腌制一...
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干煸菜心的做法

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 352次围观

　　菜心也叫油菜，是一种营养价值很高的蔬菜，它含有丰富的维生素和纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化和吸收，含有的维生素还可以补充给人体所需的营养，增强身体的抵抗力。　　干煸菜心是菜心一种比较入味的吃法，这里是将菜心和肉末干煸，可以让菜心更好的入味，也能让菜心吃起来更加的脆嫩，并且做起来也很简单哦。　　干煸菜心的做法教程：　　 1.将菜心洗净，锅中烧水，加入适量油和盐。　　 2.焯...
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黄豆酱蒸鱼的做法

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 272次围观

　　黄豆酱蒸鱼做起来非常的简单，这里采用的是蒸制的美食做法来做鲈鱼，这样做的好处有三：　　一，蒸制的美食做法简单，只需要将鲈鱼简单处理后腌制然后加上调料蒸制即可，全程无油烟，并且也不需要任何厨艺技巧。　　二，蒸制的美食做法保留了鱼肉的细嫩。蒸制相对于炒’、煎这些做法来说，它可以让鱼肉吃起来更加的鲜美，细嫩，口感和味道都很好。　　三，可以很好地保留鱼肉的营养成分，蒸制是食材处理营养上耗尽最少的一种，...
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西红柿茄子面的做法

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 390次围观

　　西红柿茄子面是面条过下水煮好，撕掉西红柿皮，切成小丁。茄子去皮，切小丁，蒜切成末。西红柿丁，放糖，中火炒到汤汁粘稠即可。加入煮好面条浇上西红柿茄子卤，拌匀即可。主料是西红柿和茄子，使其含有丰富的维生素C，胡萝卜素及B族维生素，多食有益于心脑血管的健康，可有效预防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。　　西红柿茄子面的做法图解: 1、西红柿洗净，顶部切十字刀，放在开水中浸泡至皮卷起，撕掉西红柿皮，切成小丁。茄子去皮，切小丁，蒜切成末。...
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抹茶冰皮月饼的做法

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 319次围观

　　中秋节脚步近了，先做几颗冰皮月饼感受一下过节的气氛，用现成的绿豆沙馅，让做月饼变得轻松许多，这是一款最经典的家常抹茶冰皮月饼制作方法与配方，冰皮冻过后不软糯不Q非常好吃，而配方也是网上比较火的，相对容易制作的一款经典配方，比较通用。　　抹茶冰皮月饼的配方：低筋面粉10克，在来米粉20克，糯米粉20克，糖粉20克，抹茶粉1大匙，无盐奶油20克，鲜奶90cc，炼乳25克，市售绿豆沙175克，糯米粉(糕粉用)4大匙　　...
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葱油手撕鸡腿肉的做法

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 288次围观

　　在做葱油手撕鸡腿肉时判断鸡腿肉是否煮熟的技巧就是用筷子戳进去，看到里面挨着骨头的肉变成了灰白色即表示已熟透，想要更加入味就把鸡腿给去骨煮，可以参考两种鸡腿去骨头的方法图解。　　葱油手撕鸡腿肉的做法 1、鸡腿滤去血水，洗净，冷水下锅，放葱结、料酒、姜片、蒜瓣。　　　　 2、锅中加水烧开后，再煮至鸡腿里面熟透(可以将筷子戳进去，看到里面挨着骨头的肉变成了灰白色，即表示熟透;如果还呈红色，则还要煮一下...
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煎嫩南瓜片的做法

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 290次围观

　　南瓜是一种老少皆宜的美味食材，它含有丰富的维生素和纤维素，有着美肤养颜，增强人体抵抗力，提高人体免疫力的作用，并且南瓜在市场上也卖得很便宜，对于爱美的女性朋友来说，是一种物美价廉的美容食材。　　这道煎嫩南瓜片是将南瓜切片后，加上各种调料煎制而成的，值得一提的是，这道菜在南瓜要煎好的的时候加入了辣椒粉，不仅为这绿色的南瓜增添了一点惊艳，而且吃起来让清新的南瓜带着香辣的辣椒粉味道，甚是美味。　　煎嫩南瓜片的做法教程：...
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鸡肉韭菜饺子的做法

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 281次围观

　　鸡肉韭菜饺子的家常做法中肉和菜的比例1：1即可，这样口感非常好吃的，而且一点也不油腻，比猪更加美味。做饺子馅时先尝一下咸淡，因为鸡肉比较容易入味，太咸就不好吃了。　　最近韭菜很便宜又嫩，用它代替了开始贵起来的高丽菜来包饺子。包饺子时先用皮包住内馅，然后双手一捏也就包起来了。但以下是我常用的包水饺方式，虽然有些方法论，但是有时候慢慢包，心情也会沈淀下来。下饺子时，看看美美的形状，心情也跟着好起来。　　鸡肉韭菜饺子的做...
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五彩虾仁锅巴的做

2023.08.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 295次围观

　　这款五彩虾仁锅巴的做法中还附送锅巴的制作方法，我是利用平时的剩饭来做的，不浪费粮食呀，做锅巴的时候只人烤的不粘手就可以了，虾仁翻炒速度要快，肉质鲜嫩才好吃。　　食材明细：　　锅巴材料：米饭两小碗　　虾仁浇头：美式冰冻杂菜100g，上浆好的虾仁250g，高汤适量，水淀粉适量，玉米油适量，葱姜适量，盐适量，蘑菇精适量　　五彩虾仁锅巴的做法： 1、先来做锅巴，把米饭倒在不沾烤盘...