家常菜第27页

家常菜

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肥而不腻的家常红烧肉做法

2023.10.08 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 318次围观

　　这道家常红烧肉没有加任何多余的调料，全是原汁原味的，而且我们整个制作过程没有加一滴油，所以是真正的肥而不腻的家常红烧肉，这个红烧要想做的好吃炖肉的水一定要开水，这样肉才不会缩紧，口感更加嫩滑。　　其实正宗的红烧肉不用任何多余的方法和调味，水、酱油、糖，只用小火慢慢熬煮，这是需要时间和耐心的。　　今天花牛做的这道红烧肉就很简单，没有葱、姜，也不放大料、花椒;用最简单的调味来烹饪。因为猪肉本身就很鲜美了，用再多的调味只...
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电饭锅鸡蛋饼的做法

2023.10.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 413次围观

　　电饭锅鸡蛋饼是一道做起来非常简单的美食，也是一道专门为懒人朋友们打造的一款美食，这里将不会有油烟，并且操作简单，只需要将鸡蛋打散后，放入面粉搅拌均匀，然后放上各种调料拌匀，接着再放入电饭锅中摊好按下煮饭键就可以了，这样你就不用担心火候的问题，也不用担心鸡蛋饼会做糊，并且这样做出来的鸡蛋饼吃起来更加的鲜嫩哦。　　电饭锅鸡蛋饼的做法教程：　　 1、准备食材。葱花只需一点点。　　 2、鸡蛋用水洗净蛋壳上...
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火腿鸡蛋馒头豆浆套餐的做法

2023.10.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 432次围观

　　火腿鸡蛋馒头豆浆套餐是一款非常适合上班、上学族的简便又省时的早餐系列，以前对于早餐的重要性我们是强调又强调，所以在这里就简化吧，早上花上十分钟，为自己或家人做道可口的早餐，表达对于他们的关爱，也体现了我们的良苦用心。　　今天的早餐可以称其为国民早餐，鸡蛋、馒头和豆浆，非常普通，家家最常吃的早餐品种之一，但如何将它做出新意呢? 来看我这小小的变化吧。普通的馒头只需裹上蛋液，就成为诱惑的金馒头片，不仅增加了营养，而且能减少煎馒头吸收的油...
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双椒酱焖鸭条的做法

2023.10.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 385次围观

　　鸭肉口感比鸡肉老，所爆炒口感不怎么好吃，我多半都是采用焖的方法式制作的，今天这款双椒酱焖鸭条做起来简单，而且味道还很好吃，冷热都挺好吃，家中有小孩子的见意少许一些辣椒。　　双椒酱焖鸭条的做法： 1、鸭腿去骨，剁成粗一些的大条，用黄酒，葱姜腌半小时。　　　　 2、青红辣椒切小段，葱切马耳朵，姜蒜切片。...
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黑椒爆肉片的做法

2023.10.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 311次围观

　　没有食欲的时候总是想着能有一道菜要可以挑起自己的味蕾，一般来说我们平时用来开胃的话，都会选择酸、辣这些味道，殊不知，其实黑椒也能起着很好的开胃作用，这道黑椒爆肉片是将猪肉腌制好了之后加上黑椒酱爆炒而成的一道菜肴，吃起来也有辣辣的味道，经过腌制又加上黑椒酱爆炒后的猪肉，吃起来非常的有味，并且快速的大火翻炒，使得猪肉吃起来不会老，口感也非常细嫩。　　黑椒爆肉片的做法教程：　　 1、猪肉切片，红、绿椒争粗条，葱切段，姜蒜切...
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菠萝焖排骨的做法

2023.10.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 318次围观

　　菠萝含有人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用或饮用菠箩汁。菠萝酸甜好滋味，无论是直接食用还是果汁，入菜，炒饭，增进食欲，开胃消食。今天为大家推荐一道口味非常特别的美食-菠萝排骨。下面就详细的图解过程。菠萝焖排骨的做法： 1、食材。 2、排骨用清水洗一洗，泡去血水。　　　　 3、...
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香油蒜泥茄子的做法

2023.10.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 312次围观

　　酷暑天气吃饭没有胃口。介绍一款开胃解腻菜香油蒜泥茄子，我们采用清蒸的制作工艺吃起来更加健康，只需要将小茄子洗净后放入蒸笼中蒸40分钟左右即可，调味后就能享用了。　　食材：迷你小茄子 1000克、独头蒜适量、香油适量、盐巴适量、香菜少许　　　　香油蒜泥茄子的做法： 1、迷你小茄子洗净去掉根蒂，然后放入蒸笼中，蒸40分钟，然后冷却备用。　　　　 2...
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油炸刀鱼的做法

2023.10.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 337次围观

　　油炸刀鱼是俺家那两位非常喜欢的吃法，做法简单也掩不住它的鲜美。因为是油炸的注意养生的小哥也是能少吃就少吃，为了让俺家小哥能常吃炸刀鱼，又不想要包裹厚厚的面糊。我也是颇费心思的，刀鱼很容易熟油炸时尽量减少在油锅里的时间，火候要比炸其他东西时要再大一点点，这需要经常操作才能掌握，现在用嘴巴说呢也说不明白，火大了你都知道外焦里生也是不行的，炸好后用厨房纸吸油也是必不可少的，所以掌握急火快炸尽量满足对健康和口腹之欲的要求，但是毕竟还是油炸刀鱼不是吗?...
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湖南萝卜干腌制方法

2023.10.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 344次围观

　　这是一款只需要腌制一天就可以吃的湖南萝卜干腌制方法，制作前萝卜要先用盐腌一下，出了水，才容易晒好，湖南人都喜欢吃辣，为了省事我直接用剁椒酱来做的。这款湖南香味萝卜干用料很少，非常简单易做。若是条件允许的话，将菜油换成茶油，就更香了。所谓清粥小菜最宜人，平常用来吃稀饭最多的是萝卜干，喜欢大家会喜欢。　　用料：白萝卜800克、剁椒2汤匙、盐适量、香油1汤匙、白糖1茶匙、菜油2汤匙　　湖南萝卜干腌制方法： 1、准备好主材...
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西红柿炒空心菜的做法

2023.10.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 306次围观

　　夏日里最需要清淡凉爽的菜肴来调解食欲。推荐一道素食小炒给大家。西红柿炒空心菜口感清甜爽脆，吃起来能感受到一丝丝的凉爽，即可以开胃，又可以下饭，是一道老老少少都喜欢的家常菜。　　西红柿炒空心菜的做法： 1、原料：空心菜斜刀切成段(将梗与菜叶分开码放)、西红柿、蒜瓣、葱(忘记拍了)。　　 2、西红柿切成块、蒜用刀拍成碎、葱切成葱花。　　...
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土黄瓜烧鸭腿肉的做法

2023.10.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 322次围观

　　土黄瓜的内比较厚实，今天用它来烧鸭腿肉吃，注意做好这个菜产自要给鸭肉去腥，去腥的时候加点高度白酒比较好，土黄瓜要去除中间的籽在，切成菱形在炒口感比较好吃，黄瓜很容易熟透，所以土黄瓜要在鸭肉8成熟后在加入锅中一起烧，最后调味就可以享用了。　　土黄瓜烧鸭腿肉材料明细：主料：鸭腿肉2片、土黄瓜2根　　辅料：八角1个、桂皮1块、香叶1片、红椒1个、冰糖1小蝶、高度白酒2勺、料酒2勺、生抽1勺、姜片3片、油盐适量...
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姜蓉鸡的做法-_图解好吃的姜蓉鸡怎么做-我爱下厨房

2023.10.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 377次围观

　　新年要吃大吉大利的姜蓉鸡，姜蓉鸡，老派菜系，金黄酥脆的姜蓉是这道菜的精华所在。取大吉大利(鸡x梨)寓意，包含着美好的祝福与象征。姜蓉鸡是以姜蓉佐以鲜嫩的鸡肉同食，是另一番美味。姜，普通的生姜即可，鸡，选鲜嫩的仔鸡最宜，减少烹制时间。菜品依旧保持着简单烹制为原则，食其本味，简单即美味。　　姜蓉鸡，第一次在上海吃到这道菜时充满了好奇，鸡肉烹制千万种，姜蓉如何摇身蜕变成了主角?生姜，调味去腥，味辛温，有散寒发汗、化痰止咳等多种功效，且有呕家圣...