家常菜第28页

家常菜

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小鲍鱼蒸蛋的做法

2023.10.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 279次围观

　　说起蒸蛋，就会想起他*的味道。蒸蛋是每个家庭都经常做的家常菜，今天推荐的蒸蛋加入了几只小鲍鱼，蒸出来的鸡蛋味道极度鲜美、香醇浓郁的香味飘满整个屋子。成品后的卖相非常高大上，保证让你大饱眼福。小鲍鱼蒸蛋的做法： 1、材料。 2、鸡蛋打散在碗里，加水、适量盐和少许料酒搅拌均匀。(液蛋和水的比例1:1.5，可按个人喜好有所增减) 　　　　 3、将蛋液过滤了3次。(将蛋液...
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尖椒土豆丝的家常做法

2023.10.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 296次围观

　　在家炒尖椒土豆丝算是非常简单的一道小炒了，想要炒出清脆入味的土豆丝，做这个菜要挑选皮薄表面较光滑的土豆，水价好口感更脆，土豆丝要切的粗细均匀，切好的土豆丝入锅中后一定要转大火炒，这个很关键哟。　　尖椒土豆丝的家常做法： 1、准备食材：土豆2个、红辣椒1个、尖椒1个、姜少许、蒜少许。　　 2、把土豆去皮，然后擦成丝。(也可以切成丝，参考：土豆切丝的方法。) 　　　　 3、把土豆丝...
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韭菜炒生蚝的做法

2023.10.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 291次围观

　　生蚝炒韭菜是一款快手菜，鲜香滑嫩，制作时先把生蚝撬开，取出蚝肉，然后清洗干净，注意因为生蚝的肉很容易熟，所以下锅先炒韭菜，在放生蚝肉来口感会更好。　　韭菜炒生蚝的做法： 1.准备食材生蚝6个，韭菜适量　　 2.韭菜切段　　 3.葱姜蒜备用　　　　 4.生蚝用工具撬开，取出蚝肉。　　 5.调入淀粉　　 6.生蚝的汁水不...
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沁凉薄荷西瓜星冰乐的做法

2023.10.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 343次围观

　　夏天除了将西瓜打成果汁直接食用还有什么好吃法呢?其实加点特别的调味，也能做出意想不到好吃的味道，这道料理，真的超适合夏天食用，其实我之前有在食谱发表会上吃过，但忘了是哪位朋友做的。这次为了迎合夏天的创意发想西瓜容器装回西瓜碎冰、星星造型的西瓜冰块更是好有感。　　沁凉薄荷西瓜星冰乐的做法： 1、准备食材：西瓜、薄荷叶、柠檬汁、冰块。　　　　 2...
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锡纸烤鲷鱼的做法

2023.10.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 265次围观

　　家里买了两条红鲷鱼，这种种的肉质非常鲜嫩，烤的吃才是最美味的，而且不需要太多调料，只需要一点盐即可，因为红鲷鱼肉质非常鲜美，原汁原味才最好吃，今天把这道最简单的锡纸烤鲷鱼制作方法分享给大家，只要家中有烤箱的都轻松完成。　　食材明细：红鲷鱼2条、盐适量、铝箔纸一张　　锡纸烤鲷鱼的做法： 1、先将红鲷鱼洗净，然后擦干鱼身上水分，烤箱230度预热10分钟。　　 2、在红鲷鱼身上开花刀，两面撒上适量...
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香辣猪蹄的家常做法

2023.10.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 266次围观

　　年夜饭的餐桌上，如果有这道香辣软糯的香辣猪手，一定会令家人的胃口大开。广东人喜欢将猪前蹄称为猪手，因此作为年菜，它也有发财就手的喜庆寓意。　　今天介绍的香辣猪蹄制作时因为猪蹄带筋骨，所以先用电压力锅将其先焖煮至稍软，之后的烹饪过程就是调味入味。这样做法相对直接焖煮要省时不少。而且焖煮时所成的汤水，也可作为高汤使用，但要注意金猪蹄焖煮好后避免在热汤中久泡，以免口感过软烂。　　原料：前猪蹄半只约750克，姜10克，豆瓣...
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大闸蟹炒年糕的做法

2023.10.07 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 302次围观

　　毛蟹炒年糕是一道全国闻名的江南名菜，自己在家DIY起来也并不难。不过，现在正是吃大闸蟹最好时候，所以今天就借毛蟹炒年糕的烹制方法做出一道大闸蟹炒年糕来吃了。这道大闸蟹炒年糕的做法中，采用了先将螃蟹蒸熟，再跟年糕一起炒的方法来做。对于那些不喜杀生，或不善于处理活物的厨娘们来说，这不失为一个好方法。　　另外，很多人对大闸蟹哪些地方不能吃还心存疑问，或根本没有注意。在这道大闸蟹炒年糕的做法中，还会详细介绍螃蟹的正确食用方法。...
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薄荷鸡蛋饼子的做法

2023.10.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 318次围观

　　薄荷提神醒脑，清凉消暑的作用，它是夏季解暑的清凉剂，我们把薄荷叶切碎加入到鸡蛋液中做一款夏日清凉消暑的薄荷鸡蛋饼子，不光好吃还有很好的减肥效果，炎炎夏日中让一丝清凉留在你的舌尖。　　原薄荷鸡蛋饼子材料明细：薄荷、鸡蛋、面粉、盐、胡萝卜、胡椒粉　　薄荷鸡蛋饼子的做法： 1、薄荷洗净，切几刀，放入容器中; 　　 2、胡萝卜切丝，也放容器中，打入鸡蛋; 　　...
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肉丝蒸香芋的做法

2023.10.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 292次围观

　　肉丝蒸香芋是将瘦肉和香芋切丝后分别放入锅中蒸制而成的一道美食，采用蒸制的美食做法制作，可以省下很多事，也不用闻到讨人厌的油烟味，更重要的是这种做法可以保持几种食材本身的味道的同时还能让它们更好的入味，香芋和瘦肉一起蒸制，除了味道上非常棒之外，香芋含有的粗纤维还可以帮助瘦肉的消化和吸收呢，另外香芋清香的味道还可以让瘦肉的味道锦上添花。　　肉丝蒸香芋的做法教程：　　 1.原料洗干净。　　 2.猪肉和...
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酸菜鲈鱼的做法

2023.10.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 436次围观

　　在家做酸菜鲈鱼的时候鲈鱼一定要活杀，而且鱼身两面要剞数刀，以便入味。还要入沸水中速焯以除鱼腥味口感才更加好吃。这道酸菜鲈鱼特别适合怕刺多又懒得切鱼片的人，改用鲈鱼做酸菜鱼吧，简单又美味，还没有鱼刺奥。　　其实新鲜的鲈鱼最适合清蒸，可鱼太大了，一是没有特大号的盘子和锅子盛，再者鱼肉太厚，也不适合整条清蒸。所以改成了酸菜鲈鱼，结果是鱼肉细腻，汤汁鲜美，酸辣的滋味特别的开胃。　　酸菜鱼，是用四川泡青菜和鱼烹煮而成，一般...
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莴苣拌鸭胗的做法

2023.10.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 270次围观

　　夏天到了，凉菜成了我们餐桌上必不可少的菜肴。它不仅味道好，而且开胃。凉菜，也就是我们在食用时是凉着吃。凉菜的主要原料大部分是熟料，也有可生吃的素菜(或者其它食材)，它们在凉拌时无需再高温处理。但要注意制作是要干净卫生。鸭胗即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。而莴苣营养丰富，口感鲜嫩，色泽淡绿，即可生吃又可熟吃，但它爽脆的口感更让人喜欢凉拌着来吃。将它们搭配在一起，口感和味道更上一层楼。　　...
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青柠百香果蜜饮的做法

2023.10.06 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 360次围观

　　青柠百香果蜜饮是一种非常健、养身的饮品，具有降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力，消暑，减肥养颜的功效。它的做法非常的简单，在家就能喝到这样美味营养的饮品，还不快来试试！　　青柠相较于黄柠檬酸味较重，略有涩味，所以青柠和百香果的组合一定要搭配蜂蜜才好。这次我用的蜂蜜是泰国进口的龙眼蜂蜜，口感上除了香甜还有浓浓的龙眼的果香，既可以调和一下整道饮品的口味，又增添了新的果香气，是一道非常适合夏天的饮品。做好的青柠百香果蜜饮最好放冰箱冷藏一段时间后...