焦糖奶油酱辫子包的做法

　　 焦糖奶油酱辫子包是一款由四股辫子拧成的焦糖奶油面包，乍一看上去很像个超大个儿的天津花呢。而且加了焦糖奶油酱来做的面包，颜色偏暗，味道十分的浓郁，一看就让人忍不住想马上一尝美味。

　　 焦糖奶油酱辫子包的做法图文教程：

　　 图1：将材料A放入厨师机内，开启机器，按照3档、5档的顺序，各搅打3分钟。

　　 图2：加入材料B，重新开启机器，也按照3档、5档的顺序，搅打3分钟和5分钟。

　　 图3：检查面团状态，能拉出较厚的膜，但是易断的扩展状态。

　　 图4：将面团滚圆，放盆内，静置发酵至2倍大。

　　 图5：将面团均分成8份，滚圆。

　　 图6：取一个面剂，擀成长椭圆形，下端用手指搓薄。

　　 图7：卷起，静置一边松弛。

　　 图8：取一根，搓细，长约30厘米。

　　 图9：将四根长条放一起，顶端捏合。

　　 图10：将图9中的第四条拉过来压住第2条，也就是放在第一条和第二条的中间。(下面的编码是放完成后的了)

　　 图11：将图10中完成的顺序，第一根压第三根。

　　 图12：将图11中完成的顺序，第二根压第三根。

　　 图13：然后再次回到四压二，依次完成，捏合。

　　 图14、15：放烤箱二发完成，表面刷蛋液，撒杏仁碎。

　　 图16：烤箱预热180度，放入烤箱，烘烤20分钟。

　　 成品图：

　　 焦糖奶油酱辫子包的做法小技巧：

　　 1、焦糖奶油酱的稀稠程度不同，水量添加也要斟酌，我的这个酱比较浓稠，仅供参考吧!

　　 2、辫子的编法，其实非常简单，只要记住：4压2,，1压3，2压3，就可以了。

　　 3、面剂先卷成卷，松弛十分钟后，再搓，会容易些哦!

　　 4、二发时，放入一碗热水，可以增加烤箱内的湿度。

　　 早餐来一份焦糖奶油酱辫子包，配上些果酱，一杯牛奶或豆浆，营养丰富又全面，带给自己和全家充足的能量，饱满的精神和健康的体魄。