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我爱下厨房特色小吃栏目为美食爱好者介绍中国各大城市的风味小吃的各种特色小吃的做法讲解,对各地的特产进行详细介绍

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西湖牛肉羹的正宗做法

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 144次围观

　　西湖牛肉羹属于杭帮菜，它是是江南杭州地区的传统名菜，正宗的西湖牛肉羹制作时只用鸡蛋清，而且牛肉需要用切碎用开水化开，去除血水后在下锅，这样做出来的牛肉羹鲜美可口，香淳润滑，西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品，也是宴会上席前作为润喉开胃的羹汤。　　材料明细：　　【材料】：牛肉100克、南豆腐50克、鸡蛋白1颗、平菇50克、香菜2根、生姜2片、香葱1根　　【调味料】：盐1/2小匙、白胡椒粉...
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潮州上汤浸豆苗

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 160次围观

　　潮州人晚上吃饭必定有一道汤菜，潮州上汤浸豆苗是最经典的小吃，几乎每家都会做。在家做上汤浸豆苗的时候要把大蒜煎成金黄色，然后放入皮蛋炒出香味。后面要多一点上汤能浸满豆苗即可，注意豆苗很快熟透，所以煮一会就可以了。下面把好吃的上汤浸豆苗制作方法分享给大家。　　上汤浸豆苗的做法图解：　　 1、豆苗洗Q后备用，咸蛋皮蛋煮熟后切成小粒备用。　　...
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上海炸猪排的做法

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 159次围观

　　在家做上海炸猪排的时候通脊肉要有肉锤将肉质拍松，这样炸好的猪排才嫩，而且猪排口感的好坏与油温也有很大的关系哟，下面把好吃的上海炸猪排制作方法分享给大家。　　舌尖上的中国第二季第五集相逢中提到了上海炸猪排，我反复看了2遍，那金黄酥脆的猪排沾上辣酱油的场景让我有试一把的冲动。片中提到的长粒面包糠这里没有卖的，就用普通的面包糠代替，我想口感应该差不多吧。要想把猪排炸的肉质鲜嫩，口感酥脆我觉得有三点很关键，我在博文最后做了总结。...
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韩式泡菜涓豆腐锅

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 149次围观

　　今天就介绍这一道韩式泡菜涓豆腐锅，如果没有泡菜的话，使用大白菜也OK喔!不过，有泡菜的话，做起来较为容易一些。选择口味偏甜的韩式泡菜，我想会比较符合台湾人的口味。不单是只能用猪肉，用虾子入锅也可以喔。此外，也推荐将蛋或韩式纯面条放入口感会更丰富。　　台北涓豆腐的做法： 1、首先将汤底的调料准备好。　　　　 2、以及准备食材。...
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西安肉夹馍怎么做

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 133次围观

　　西安腊汁肉夹馍是道让人吃了一个还想着下一个的美味，作为陕西的传统名吃，肉夹馍以其独特的香味征服了每一个尝过的人。虽然大街小巷打着正宗的牌子卖肉夹馍的人很多，但大部分吃上去却并不怎么样，感觉就是普通的馍来了些家常肉而已。而实际上正宗的肉夹馍里的肉却是用老卤料长时间卤制并焖制入味做成的。　　想过自己在家试做正宗的肉夹馍来吃吗?今天就来分享在家DIY正宗风味的西安腊汁肉夹馍的详细做法，有图有真相，快来看看吧。　　...
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铜锣烧的做法_铜锣烧怎么做-我爱下厨房

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 149次围观

　　铜锣烧是日本的传统糕点，因为是用两块形似铜锣的饼皮夹起来而得名。还因表皮色泽金黄又被称作黄金饼。说起来，铜锣烧最广为人知的时候应该归功于机器猫这部动画片呢，因为它可是哆啦A梦的最爱。不知道当年有多少小朋友梦想过要一尝铜锣烧的美味呢? 接下来就教大家怎么在家做出好吃的铜锣烧，把自己童年的快乐和家人一起分享。　　铜锣烧的做法教程：　　 1.把鸡蛋打散，和糖、蜂蜜放在一起搅拌打至六七分发。　　 2. 筛...
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不用纳豆菌自制纳豆

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 144次围观

　　一般在家做枘豆都是用一点纳豆菌然后加一点纳豆引子才更加入味，今天给大家介绍一款不用纳豆菌不需纳豆引子在家制作纳豆的方法，即简单又健康。　　不用纳豆菌不需纳豆引子做纳豆的教程：　　 1、将干黄豆用水完全泡发，黄豆最好选用新鲜非转基因的小粒黄豆。已经试验黑豆、青豆均可，据资料玉米、花生也可以做纳豆，豌豆好像不行　　　　 2、把黄豆加水煮熟至手指一捏即碎的状况，把黄豆滤干。...
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苏格兰蛋的做法

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 148次围观

　　今天为大家带来一道外国小吃——苏格兰蛋，一道英国的地方小吃。主要用料是鹌鹑蛋，做法是把外面用猪肉、面包屑、鸡蛋包裹一层，再油炸而成。看上去就像一个大肉丸子，吃起来，外面焦香，里面是鹌鹑蛋的香味儿，与卤蛋近似，但风味完全不同。　　苏格兰蛋的做法图文教程：　　 1. 鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用(传统的是鸡蛋~真是太大了) 　　 2. 猪肉糜加料酒，酱油，盐，糖，洋葱粉，胡椒粉调味后搅打上劲...
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全麦原味的印度烤饼Chapati做法

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 147次围观

　　简单易做健康美味又营养的全麦原味的印度烤饼Chapati制作特别简单，只需运用家中现有工具就可做出神奇的膨膨烤饼。沾印度料理酱汁的绝配，或是包入黑糖做成甜食也很美味。　　印度烤饼Chapati食材明细：全麦面粉(揉面团用)100 公克、水75 ml、全麦面粉(擀面皮时使用)20 公克　　揉面/擀面工具　　面粉筛1 个、大碗或盆子1 个、擀面棍1 支、砧板或工作台1 块　　...
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冰糖杨梅的简单家常做法_自制冰糖杨梅怎么做-我爱下厨房

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 169次围观

　　杨梅有生津止渴、健脾开胃等功效，特别在这个高温的夏季对于食欲不振有很好的调理，古时候有望梅止渴一说，杨梅正真吃起来确实能起到止渴祛烦的作用，现在教大家一种冰糖杨梅的做法，杨梅本身是酸的，加上冰糖吃起来算算甜甜非常爽口开胃。　　冰糖杨梅的做法教程：　　 1、先将杨梅洗净，然后沥一下水，装在碗里待用。先拿清水洗了三遍，再拿盐水浸泡了20分钟，然后再拿温开水洗了一遍。　　 2、在杨梅面上撒上一层薄盐，然...
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红曲{的做法教怎么做的家常方法解析-我爱下厨房

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 140次围观

　　红曲{的家常做法主要用料是粘米粉和红曲粉，是寄托了客家人美好愿望的一道漂亮美味特色地方小吃。红曲是以籼米为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌经液体深层发酵精致而成，是一种纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂，吃着能够活血化瘀、健脾暖胃等，对人体很有益处。{属于客家方言，其实类同于汉语中的糕，是用粘米粉，糯米粉，红薯粉等做成的小吃。{的种类和做法也有很多种。这里介绍的这道红曲{只是其中之一而已。　　红曲{的做法图文教程...