平底锅烤佛卡夏面包的做法

　　 佛卡夏面包好吃但都是用烤箱来做了，家里没有烤箱能做佛卡夏面包吗?其实平底锅也能烤面包唷，利用小火慢烘，所以要选择导热均匀，有些厚实的平底锅，否则面包一下子就会焦掉ㄛ!只要30分钟，香喷喷的佛卡夏就出炉。

　　 平底锅烤佛卡夏面包的做法： 1、将高筋面粉依序加入酵母，盐，迷迭香，水混合均匀后加入橄榄油揉至光滑不黏手，进行第一次发酵至2倍大。

　　

　　 2、取一烘焙纸剪成圆形，放入平底锅中~将放入发酵好的面团，排出空气，杆程约1~2公分的厚度，放入平底锅中进行第2次发酵至1.5倍大。

　　

　　 3、小番茄切片备用。

　　

　　 4、发酵好的面团用手指搓洞。

　　

　　 5、把番茄片塞进去，洒上一些海盐。

　　

　　 6、盖上锅盖，小火闷烤10分钟后翻面。

　　

　　 7、继续烘烤每5分钟翻面一次，总时间约25~30分钟。

　　

　　 8、最后一次翻面时洒上起司和义大利香料，烘烤至起司融化。

　　

　　 9、香喷喷的佛卡夏面包又完成!

　　

　　 10、配上番茄酱吃，还是相当美味的哟。

　　

　　 成品图：