糖渍柳橙丁的做法

　　 很多人吃过橙子之后就把橙皮丢掉了，千万别丢，橙皮中含有大量的营养成分，如果不想麻烦就晒干了泡茶也是不错的。今天给大家分享一种橙皮的做法糖渍柳橙丁，制作也是比较简单的，造型非常好看，吃起来酸酸天天的口感非常好，在家不妨试一下

　　 糖渍柳橙丁的做法 1、橙皮用盐擦洗干净，用清水泡浸3小时左右。

　　 2、用刀轻轻刮去橙皮里面白色的瓤。

　　 3、按自己习惯切成丝或丁。

　　

　　
4、把切好的柳橙丝放进盆里，加入白砂糖。

　　 5、搅拌均匀，盖上保鲜膜，泡浸一个晚上。

　　 6、第二天取出倒入锅中，中火煮到糖水蒸发后转小火翻炒，炒至橙丝(丁)完成吸收完糖份，柳橙丝呈干爽状即可。

　　

　　
成品图

　　

　　
橙皮的营养价值 1.酸橙皮含有大量维生素A，并可作为弱的健胃剂以及芳香调味剂。

　　 2.橙皮煎剂能抑制胃、肠及子宫的运动，作用与陈皮相似但较弱，对离体蛙心有兴奋作用，使麻醉犬、兔血压上升。

　　 3.橙皮含有0.93～1.95%的橙皮油，对慢性气管炎有效，易为患者所接受，对肾脏无刺激作用。

　　 4.橙皮中所含酸橙素，兔口服0.75毫克/公斤/天有避孕作用。

　　 橙皮的选购 完整果皮呈瓣状，略似陈皮，但较厚实，厚者可达2～3毫米。外表面橙黄色或红棕色，较光滑，有细皱纹及凹下的点状油室;内表面黄白色，粗糙，呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质硬而脆，气香，味辛在则微苦。以色鲜汤、油润、质柔软，辛香气浓、味稍甜后感苦辛者为佳。