黄桃焦糖布丁的做法

　　 黄桃焦糖布丁是一款很适合小朋友的美食，当然我相信很多大人对此也是喜爱至极的。布丁的口感十分香浓爽滑，卖相也很甜美，装在造型独特的透明杯子里，点缀上新鲜水果或奶油，顿时五彩缤纷，视觉上赏心悦目。

　　 黄桃的营养价值： 丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

　　 黄桃焦糖布丁的做法： 1、牛奶倒入碗中，加入20g白砂糖搅拌至白砂糖完全融化。

　　

　　 2、加入打散的鸡蛋液拌均匀。

　　

　　 3、将拌均匀的牛奶鸡蛋液过筛3次。

　　

　　 4、牛奶鸡蛋液准备好后，开始制作焦糖，60g白砂糖和水一起装入加热锅中。

　　

　　 5、小火慢慢煮至变黄色马上关火。

　　

　　 6、熬好的焦糖趁热倒入清理干净的布丁瓶中。

　　

　　 7、依次往布丁瓶中倒入牛奶鸡蛋液。

　　

　　 8、烤箱160度预热10分钟，然后将布丁瓶放入装有水的烤盘中，下层烤40分钟左右出炉。

　　

　　 成品图：

　　 黄桃焦糖布丁制作小技巧： 1、熬焦糖的过程中，一直保持小火。

　　 2、不需要搅拌。

　　 3、熬好后，趁热倒入布丁瓶。

　　 4、烤箱的温度和时间根据实际情况灵活调整。