荷叶莲子粥的做法

　　 荷叶莲子粥的家常做法主要用料有新鲜莲子，新鲜荷叶和适量大米，做法也很简单，只要用煮荷叶的水来煮莲子粥就可以了。

　　 煮好的粥散发沁人心脾的荷香味儿，闻着提神醒脑，喝着让人神清气爽，浑身舒服。虽然是道简单的家常粥，但其食疗保健作用却不容小觑。

　　 荷叶莲子粥的做法教程：

　　 1.煲中放入适量的清水，大火烧开。

　　 2.荷叶清洗干净后切碎，放入煲开的水中，中小火煮20分钟，

　　 3.这时候水已经变成淡淡的绿色，而且香气四溢，捞出荷叶。

　　 4.倒入洗净的大米和鲜莲子，大火再次煮开，用勺子稍稍搅动，以免粘底。

　　 5.盖上盖子，调到最小火，煮1.5-2小时左右。

　　 6.煮至浓稠后，放入冰糖，用勺子慢慢搅至冰糖融化即可。

　　 成品图：

　　 荷叶莲子粥的做法小技巧：

　　 1、这里用的荷叶比较小，如果是大块的荷叶一半足够。

　　 2、鲜莲子我没有去芯，莲子芯可以清火，如果怕苦的话，可以先去掉莲子芯。

　　 3、煲粥一定要小火慢慢煲，这样粥水收得比较慢，粥才会绵绸细腻。

　　 4、冰糖的量按自己喜欢的甜度添加。

　　 5、粥水最好一次加好，中途再加会影响口感，宁可煲的时候多放一些，都好过中途加。水多话就加大火煲，水就会收得比较快。

　　 荷叶莲子粥的食材功效：

　　 1、荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱、等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。

　　 2、荷叶还清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效

　　 3、莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气的功效。

　　 荷叶莲子粥的家常做法就介绍到完成了，在这炎热的夏季，常做些这样的清心去燥的养生粥来喝，对人体非常有益。学会了做荷叶莲子粥，想喝纯味儿的荷叶粥或莲子粥就是轻而易举的事了。