香菇面筋煲的做法

　　 香菇面筋煲的家常做法主要用料有香菇、面筋和小白菜，是由一些便宜实惠的食材做成的简单家常素菜。秋冬多吃香菇有增强人体免疫力，促进消化的作用。面筋吸纳性强，可以充分吸收炖香菇的汤汁精华，吃起来香浓多汁，营养又有口感。因此，香菇与面筋也可算是黄金搭档了。下面一起来看怎么做香菇面筋煲的方法技巧。

　　 香菇面筋煲的做法教程：

　　 1.小白菜洗净用滚水焯断生;香菇顶部开十字花刀;面筋球切开。

　　 2.锅里放油，爆香一点蒜末姜末，下香菇翻炒。

　　 3.放入面筋，炒匀后加入生抽两大勺，糖一小勺，少许水，焖一下到面筋变软。

　　 4.放入断生的小白菜，调入一小碗水淀粉勾芡,加点鸡精和盐调味。

　　 5.淋点香油,连菜带汤放入煲仔，摆盘即可。

　　 成品图：

　　 香菇面筋煲的做法小技巧：

　　 1、用新鲜香菇做出来比干的要饱满漂亮，水分也足。

　　 2、香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

　　 3、小白菜也可以换成上海青或其它绿叶蔬菜。

　　 香菇面筋煲的家常做法就介绍到这里，相信这么简单的美味，大家一看就会了。在吃多了大鱼大肉或油腻食物之后，做些像香菇面筋煲这样的清淡素食来吃，对身体健康非常有益。