无油版照烧排骨的做法

　　 小排骨以无油干煎方式煎到金黄微焦，加入调好的照烧酱汁焖煮，初学烹饪的新手也会一次做成功，今天就把无油版照烧排骨制作方法分享给大家。

　　 无油版照烧排骨的做法图解：

　　 1、提前准备好所食材：

　　

　　 2、锅热不用放油，排骨洗净沥干放入锅内排好以小火慢煎，煎到排骨的颜色变白了且有些金黄色(要记得翻面煎)。

　　

　　 3、加入调味料大火煮滚再转中小火盖上锅盖慢煮。

　　

　　 4、煮到略收汁即可，装盘后洒一点熟白芝麻或是切碎的香菜。

　　 成品图：

　　

　　 无油版照烧排骨怎么做好吃技巧：

　　 1、适用平底不沾锅。

　　 2、照烧排骨以小排较为适合烹调。

　　 3、如果汤汁快烧干了而排骨尚未软，可再加半杯~1量米杯的(热开水)继续煮，不过最后还是要转中火收汁(将汤汁烧到微干，要翻动排骨使其入味)。