怎么样给西红柿去皮的两种方法

　　 在家做西红柿汤的时候经常会给西红柿去皮，那么如何才能快速把西红柿的皮给去掉呢?教给大家两个去皮的方法，非常实用的小技巧好好学习一下吧。

　　 西红柿去皮的方法一：

　　 1、用刀在西红柿两面划十字型的刀口

　　

　　 2、两面都要划哦

　　

　　 3、这是划好的西红柿

　　

　　 4、锅中烧开水，把西红柿放入，两分钟，划十字的地方就会裂开

　　

　　

　　 5、顺着裂开的地方一撕，皮就全部掉啦

　　

　　

6、很轻松就把西红柿皮去掉了。

　　

　　 西红柿去皮的方法二：

　　 用不锈钢的小勺子顺着西红柿的表面刮刮，刮完一圈，轻轻一撕，皮就下来了。

　　 个人见意采用第二种方法西红柿去皮比较实用，第一种方法有可能会误伤到手，所以第二种比较方便一些。

　　 西红柿去皮技巧：

　　 烤：

　　 将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。

　　 (烤，是我认为在三种方法中，所需时间最短，剥下的皮最完整，也最方便的方法!!!)

　　

　　 煮：

　　 锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右，要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水，没过西红柿。

　　 捞出后，冷却一分钟，再撕掉外皮，但手还是略感微烫，而且不容易拿住，在撕皮的过程中，西红柿有些滑。

　　 (煮，所需的时间虽然也不太长，但煮水的时间，煮西红柿的时间，再加上冷却的时间，算算看，也至少5分钟。而且，还浪费了一锅水，和燃气费哈，钱虽不多，但日积月累，也未必不是个吓人的数字。)

　　

　　 刮：

　　 用勺子刮，也是一种方法。勺子的选择比较重要，勺子的边缘不能太薄，也不能太厚。比如，用铁皮勺子刮，西红柿很容易破;但如果用喝汤的白瓷勺子，勺子边缘太圆滑，很费力。我觉得，不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。

　　 (刮：这种方法相对于以上两种，看似最简单，但对于我而言，是这三种方法中最费力的。在刮的时候，力度要掌握好，刮得太轻，西红柿的皮和肉起不到分离的作用，如果力度太大，把皮刮破，在撕的时候更麻烦。而且，刮不到的地方，在撕的时候，要用指甲一点点抠，很费劲。)

　　 推荐以上这三种给西红柿去皮的方法给大家，其实在家里都可以尝试，只不过我闲来无事，在这三种中，又pk出了冠亚季军而已。也许你在实际的操作中，和我有不同的感受，那么就找出一种你习惯的，并使用它吧。

　　 另外，要说的是，西红柿皮是很有营养的，如果不是遇到非去皮不可才能做的菜，或者是给家里的小宝宝做菜，西红柿皮和肉，还是一起吃掉的好哈。