茄汁馄饨的做法

　　 尝遍大街小巷的童鞋们，酸甜可口且吃着焦香里软的红色馄饨吃过没? 这就是今天要向大家介绍的茄汁馄饨哦，与往常的馄饨一惯的热汤吃法不同的新口味哦。介绍的这道茄汁馄饨是先把馄饨油炸再用番茄汁调色上味做成的。应该是道有创意的馄饨新吃法了。漂亮又好吃的茄汁馄饨如何做呢，来看下面的详细教程吧。

　　 茄汁馄饨的做法图文教程：

　　 1. 在肉馅中加入姜末、胡椒粉、盐、料酒和一个鸡蛋等调味料。顺着一个方向搅拌上劲，腌制五分钟。

　　 2. 将适量的肉馅放入馄饨皮的底部，然后向上折叠起来。再将两头扭一下，中间粘点水，按压紧，一个馄饨就包好了。(按此法将其他所有的馄饨包好备用。)

　　 3. 锅中烧热油， 下入包好的馄饨炸至金黄色后捞出，待用。

　　 4. 锅中放入少量的油，放入适量的番茄酱， 翻炒一下。然后再加入点糖， 白醋和盐调味。

　　 5. 下入炸好的馄饨，让番茄酱均匀的裹在馄饨表面。

　　 6. 在盘底部铺上些菠萝片，中间放上馄饨，点缀一下即可。

　　 茄汁馄饨的成品图：

　　 茄汁馄饨的做法小技巧：

　　 1. 先加入盐， 胡椒粉， 料酒和鸡蛋等调味料， 顺着一个方向搅拌，调好馄饨馅料，腌制一下。

　　 2. 包馄饨的方法可以随意，只要把馅料包严实就行了，如果不好封口，在封口的地方沾点水按压紧就行。

　　 3. 油炸馄饨时要注意一定要将内馅炸熟。

　　 4. 炒番茄酱时， 加入白醋， 糖和盐调味， 再加入炸好的馄饨翻炒均匀， 让馄饨均匀的裹上番茄酱。

　　 5. 菠萝片能解腻，所以要在盘底上放些菠萝片， 再将茄汁馄饨放在上面。大家也可以换成苹果等其他的水果，新鲜的蔬菜也行。

　　 怎么样，大家学会了这道做法新颖的茄汁馄饨了吗? 无论是诱人的色泽还是漂亮的造型，香脆可口又酸甜的口感和味道，可都是相当的有诱惑力的。小朋友们看着肯定相当的喜欢，妈妈们看着都有些手痒了吧。学会的朋友们，赶快动手去做吧。