豆蓉煎软饼的做法

　　豆蓉煎软饼是一种小吃。做豆蓉煎软饼先将糯米粉，白砂糖25，清水调成面团。全部混合拌匀成面团。在煎软饼上放自制红豆蓉，芝麻在下锅煎，平锅放油烧热，这样做出的豆蓉煎软饼色泽淡黄，柔软糍糯，馅心甜香。
豆蓉煎软饼的做法图解: 1、将白砂糖放入80克的水中 用筷子搅拌至糖完全融化。

　　 2、加入糯米粉 揉成一个光滑且软硬适度的面团 如果水不够再适当添加。

　　 3、再揉成长条 分别切成每个大约25克左右。

　　 4、红豆蓉也分别取出 每个大约10克左右的样子。

　　

　　 5、每个糯米面团包住一个豆蓉 用手掌心揉成圆球。

　　 6、再用掌心压成圆饼状。

　　 7、单面沾上芝麻 放入锅中以中火蒸5分钟(水滚后5分钟)取出。

　　 8、将锅中的水倒掉 然后将软饼煎至两面金黄色即可。

　　

　　 成品图：

　　

　　 豆蓉煎软饼的做法小技巧： 1、饼皮的厚薄要摊平均。煎时留意火候，中央不能煎煳。