香浓烤布丁的做法

　　 香浓烤布丁简单来说就是用蛋黄做的烤布丁， 吃得到满满的农醇鸡蛋香。加入鲜奶油的蛋液，烤出来的口感更绵滑喔。

　　 香浓烤布丁的做法教程：

　　 1、鲜奶/鲜奶油/糖放入锅中, 煮至糖完全溶化(不需要煮滚)。

　　

　　 2、另取搅拌锅, 将蛋黄与兰姆酒一起打匀。

　　 3、再将煮好的鲜奶糖液慢慢的倒入蛋黄中, 边倒边搅拌.完成的布丁液用滤网过筛去除杂质与浮末。

　　

　　 4、将布丁液平均分装到布丁杯中。

　　

　　 5、布丁杯放置烤盘上, 烤盘中倒入热水, 利用水蒸法烤布丁。

　　

　　 6、烤箱预热325度F/ 160度C 烤20分钟左右即可。具体时间请依照模具厚度与布丁液多寡调整蒸烤的时间。

　　 成品图：