我爱美食吧（纸扎戏偶）第966页

西餐食谱

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鲜桃纸杯蛋糕的做法

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 395次围观

　　一般做纸杯蛋糕我通常用两种糖霜：如果蛋糕体是很轻盈的戚风或天使，而且食用前可以冷藏，我会选择打发的鲜奶油;其他情况则会用奶油奶酪糖霜。我觉得奶油奶酪糖霜略带酸味，不像北美流行的buttercream糖霜那么甜腻，又比打发鲜奶油牢固有质感。这次的奶油奶酪糖霜内放的是褐色糖，味道比用白糖更丰富。　　制作食糖是把原料煮沸，浓缩，提炼糖结晶的过程，而在提炼过程中会产生一种呈褐色液体的副产品叫做糖蜜。我们熟悉的白糖(砂糖)就是由最后提炼的糖结晶制...
西餐食谱

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圣诞树桩蛋糕的做法

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 346次围观

　　庆祝圣诞节一定做这款好吃的圣诞树桩蛋糕，用最经典的蛋糕祝你节日快乐，树桩蛋糕在圣诞节的餐桌上是应景美食，但对我来说还真的没有制作过，今天是平安夜，说来也巧合，今年老公的阴历生日正好和平安夜重合，我今天又恰好赋闲无事，心血来潮，给老公做个圣诞树桩生日蛋糕吧，享受一下这自由快乐的日子。这款蛋糕正好搭配我的圣诞马卡龙，能让圣诞马卡龙和树桩合个影我最真是非常开心哦。　　这款蛋糕我分了2部分，下层是海绵蛋糕胚子制作的底座，树桩蛋糕做的的可可戚风蛋...
西餐食谱

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蛋奶酱的做法_烘焙新手必学的蛋奶酱怎么做图解-我爱下厨房

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 362次围观

　　蛋奶酱的做法是初学烘焙者必须掌握的一课，因为它不光是很多美味做冰淇淋的一部分，也是做泡芙、千层酥等其它西点中经常用到的。只要学会了做蛋奶酱，再学其它有相关性的美食就简单方便多了。　　蛋奶酱的做法描述起来其实很简单，就把蛋黄和奶一起混合，做成蛋奶糊即可。喜欢风味更具特色一些的也可以加些香草进去。但具体如何做，有哪些注意事项呢?一起来看教程。　　蛋奶酱的做法图文教程：　　 1. 蛋黄和糖混合，用打蛋...
西餐食谱

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魔鬼蛋的做法_魔鬼蛋怎么做好吃-我爱下厨房

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 357次围观

　　魔鬼蛋是传统西式餐点中一道开胃菜，煮鸡蛋做法很讲究，火候的把控好才能煮出更鲜嫩的鸡蛋。这道开胃菜的做法相当简单，卖相很诱人，味道也很特别。我爱下厨房教你如何做好吃的魔鬼蛋。魔鬼蛋的做法： 1、准备材料。 2、锅中放入适量的清水烧开，(水要没过鸡蛋)将鸡蛋轻轻放入水中加盐、醋煮10分钟。　　　　 3、将煮好的鸡蛋捞出浸入凉水中冷却，去除鸡蛋壳;将鸡蛋纵向切成两半。...
西餐食谱

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瑞典风琴马铃薯的做法

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 520次围观

　　手风琴马铃薯源自瑞典，外酥脆内松软的口感令人着迷。使用大同蒸烤箱的烘烤功能，将烤箱结合蒸气，利用蒸气二次加热的原理让食材轻松去油减盐，并保留水份与香酥口感，下面来看看这款简的瑞典风琴马铃薯制作流程图解。　　瑞典风琴马铃薯的做法： 1、这次是使用大同蒸烤箱其中的【烘烤】功能制作。使用完后还有清洁消毒功能，用蒸气清洁完毕后，轻轻擦拭内部就能轻松除去污垢，相当方便。　　　　 2、准备两颗马铃薯洗净不要...
西餐食谱

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腊肠吞拿鱼沙拉面包的做法

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 358次围观

　　甜食吃多会腻，而且也容易发胖。虽然小朋友们最中意吃甜食，但在家做面包的还是注意咸甜搭配为最佳。这款腊肠吞拿鱼沙拉面包是一款采用冷藏中种法来做成的咸味面包，而且这款加了腊肠和吞拿鱼进行搭配的面包，营养丰富又很有口感，还充满多重味觉的体验。　　腊肠吞拿鱼沙拉面包的做法教程：　　冷藏中种：将酵母溶于温热牛奶中，然后和其他中种材料混合，搅拌成面团(只需搅拌成团即可)，放冰箱里冷藏过夜　　 1-2、将中种...
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泰式柚子菠萝沙律的做法图解

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 344次围观

　　现在柚子正是上市季节，我们今天给大家介绍一款自制泰式柚子菠萝沙律的方法，买个柚子配少量烘椰子碎及花生碎即可完成，自己想做什么口味都可以。　　泰式柚子菠萝沙律的做法图解：　　 1、先将柚子肉拆散，鲜菠萝切粒隔去水份。　　　　 2、柚子及菠萝放入大盆中。　　...
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老式鸡蛋糕（面包机版）怎么做

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 347次围观

　　老式鸡蛋糕(面包机版)是一道吃起来绵软美味，细腻爽口的美味美食，用面包机做成的老式鸡蛋糕带你回味旧时的记忆，可以坐上这么一道美味给家里的小朋友食用，那松软细腻口感，甘甜美味的味道，相信小朋友们肯定都会喜欢的，并且有图有说法，很容易学会的哦。　　老式鸡蛋糕(面包机版)的做法教程：　　 1、材料备好。　　 2、鸡蛋打入干净的盆里，加入全部绵白糖，用电动打蛋器低速搅打。　　 3、蛋液...
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镜面果胶的做法

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 405次围观

　　做蛋糕习惯性在上面刷一层镜面果胶，让蛋糕的外形更加漂亮，可是家中没有镜面果胶怎么呢?君之给大家分享了两种家常简易版镜面果胶制作方法，现在我们分享给大家。　　做慕斯蛋糕、水果派、奶油蛋糕或者芝士蛋糕等时候，我们都喜欢在成品表面刷上一层镜面果胶。镜面果胶可以给成品表面增加一层诱人的光泽，让我们的甜点卖相更好。同时，镜面果胶还可以起到保湿、防止水果甜点切的时候散开等功效。　　不过，并非人人家里时时刻刻都有镜面果胶。当想用...
西餐食谱

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烤箱自制乳酪塔

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 364次围观

　　用烤箱做乳酪塔简单又方便，只要提前做好塔皮就省事多了，在塔皮上放入乳酪等调料烤20分钟就好了，注意乳酪的香味要经过一夜的冷藏熟成，才能发挥到最佳口感，所以，如果你忍得住，就保鲜膜包好多冷藏一夜吧，至于塔皮如何才能更酥松，我的经验是，塔皮整形以后，在冷藏室里放24小时，再取出烘烤，口感明显要更加酥松! 　　【乳酪塔】:(20厘米8寸塔模1个) 　　塔皮材料:黄油75克、高筋面粉42克、中筋面粉83克、杏仁粉17克、糖粉5...
瘦身食谱

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石榴酱烧鱼菲力的做法

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 364次围观

　　石榴具有抗氧化之王美誉，搅打成汁，淋在珍贵美味的鱼菲力上，酱烧入味，迸出酸甜好滋味，在舌尖上翩翩起舞，今天给大家分享石榴酱烧鱼菲力的家常制作方法。　　石榴酱烧鱼菲力的做法图解：　　 1、准备好所有食材，鱼菲力洗净沥干水分，再以纸巾擦干水分，蒜切末，葱切段，巴西里叶切末。　　　　 2、石榴切除蒂头、白膜，取其果实部分约200...
瘦身食谱

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羊肉萝卜火锅的做法

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 341次围观

　　在家做这款羊肉萝卜火锅用高压锅更加容易把羊肉炖烂，可以节省时间。制作时羊肉秘需要焯水才不会有太大膻味，红枣、生姜是这道羊肉鲜美又不膻的秘诀，下面把羊肉萝卜火锅制作流程讲解给大家。　　当然准备了羊肉火锅，最好吃的还是下火锅的配菜了。　　下面介绍【mercy摩西家】的火锅配菜。　　平菇、金针菇、大白菜、菠菜、香菜、香干、青蒜、糍粑、白萝卜、鱼圆子; 　　食材：羊肉1000克，白...