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西餐食谱

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hazelnut praline

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 339次围观

　　榛子果仁糖(hazelnut praline)纯手工的做法教程：　　首先，把巧克力融化到可以使用，新手建议买便宜的COMPOUND CHOCOLATE，容易上手，如果你能掌握COUVERTURE的TEMPER，当然是最好的，毕竟口感上有一点区别。　　把融化后的黑巧克力倒入模具中，分量依个人模具大小调整，然后用铲刀，把表面抹平，由于自己是在学校做的，所以没有操作的图片。把模具表面抹平后，让巧克力凝固1分钟左右，这时候...
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正宗披萨番茄酱的做法

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 343次围观

　　这道正宗意大利披萨番茄酱做法是从国外食谱网上翻译而来的，时面有些食材可能平时没有，需要提前在网上购买，味道绝对正宗，希望大家会喜欢。　　正宗披萨番茄酱的做法： 1、这是所有需要的材料，那些花花草草的可以在网上买。　　　　 2、在锅内加入橄榄油。　　...
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芒果黑糯米盏的做法

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 388次围观

　　这是一道非常有特色港式甜品，做法简单，在炎炎的夏日有清凉解暑的功效，黑糯米吃了对身体很有好处，口感香醇清爽，黏软Q弹，味道非常好。我爱下厨房教你如何做出美味的芒果黑糯米盏。　　芒果黑糯米盏的做法： 1、黑糯米提前浸泡2小时以上。　　 2、上锅蒸了45分钟。　　　　 3、趁热加入砂糖拌匀冷却备用。...
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香煎海鲈鱼配鲍鱼香槟汁制作方法

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 372次围观

　　香煎海鲈鱼做好后鱼皮焦黄，它的鱼肉脆嫩，在配上鲍鱼香槟汁味道非常鲜美，营养丰富。下面请看好吃的香煎海鲈鱼配鲍鱼香槟汁详细制作教程。　　香煎海鲈鱼配鲍鱼香槟汁制作方法：　　 1. 把鲈科海鱼切成4份。放在平底锅并加入橄榄油。调至180°C烤7至10分钟。　　 2. 把婆罗门参去皮。以拌入柠檬汁的盐水烹调。切碎并慢煎至呈金黄色。　　 3. 去掉鲍鱼壳,用文火煮,切成小粒。...
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日式胡麻冻蕃茄的做法

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 339次围观

　　日式胡麻冻蕃茄相信很多人都吃过这个，他的制作过程就是简单得不可理喻而且非常好吃，绝对是懒人首选。　　日式胡麻冻蕃茄的做法教程：　　 1、先把蕃茄洗净,用刀在蕃茄上划十字放入热水煮约30秒钟再放入冰水中浸约1分钟以脱皮。　　 2、把蕃茄切开去头后淋上胡麻酱放入雪柜冷冻一会即可。　　　　成品图：...
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法式焦糖烤布蕾的做法

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 306次围观

　　纯手工作的浓情蜜意的法式焦糖烤布蕾来来甜甜你的情人，让他有一个愉快的情人节，制作非常简单只需把鸡蛋、鲜奶油、香草与砂糖，简简单单四样材料营造柔嫩滑顺的丝绸质感，在冰透的布蕾表面撒上细细砂糖，用喷火枪烧出成人版微苦带甜的焦糖滋味，轻轻敲开脆壳，一探浓郁的奶蛋香，嘴里散发百分百不掺水的浓醇，再挑嘴的情人都会被你牢牢收服。　　法式焦糖烤布蕾的做法： 1、烤箱预热300H/150℃，烤盘底铺上厨房纸巾，放上5个小烤盅，煮滚一壶开水备用。...
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土耳其面包圈的做法

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 347次围观

　　今天推荐一种土耳其风味的面包圈，造型很像甜甜圈。烤箱烤出来的面包圈外皮焦韧，内部柔软细腻，洒上芝麻，味道更香。美丽的早晨吃上这样的美味早餐，多么幸福啊。虽然面包详书将它列在挑战高难度面包一章，但真没觉得它有多难。或许，它的难度在于揉面。其实，揉面一直是此书不厌其烦反复讲述与强调的一个重要步骤，不同的面团，揉和的时间与最终状态都有明显不同。而土耳其面包圈的面团，没有后油法，也没有透明手套膜，面团比其他面包的面团略有些偏干，有点像是蒸馒头的面团。土耳其面包圈的...
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焦糖布蕾配莓果的做法

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 388次围观

　　布蕾的味道太甜了，所以今天这个焦糖布蕾配莓果加入一些蓝莓、草莓来中合而蕾的甜味，下面把详细制作方法分享给大家。　　焦糖布蕾这道甜品最早在1691年已经出现在Francois Massialot的食谱上了。这款甜品由浓厚的蛋奶糊加上脆硬的焦糖组成，通常以香草口味为主，但也有很多其他口味例如柠檬、橙子、迷迭香、咖啡、酒、绿茶、椰子味等。亚洲大厨David Laris教亲如何结合水果做这款传统甜品。　　焦糖布蕾配莓果的做...
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用高压锅怎么做卤牛腱

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 387次围观

　　在家用高压锅做卤牛腱简单又省事，一次性可以多做一些，冷藏过夜后在切会更加容易些，做牛腱用的汤汁不要倒掉了，煮面吃或者炒菜都是很好吃的哟。　　周末卤一锅牛肉，吃一个周，我们家饭量小、好打发。以前卤料都是自己配的，后来在网上参加活动送的奖品中发现了两样利器：李锦记的卤水汁和味好美的味满香复合香料，卤味立刻就超级简单了。　　按李锦记的介绍，只需要用卤水汁按比例加水就可以做卤味，但是我觉得有点太鲜了，有点失去了食物的本真。...
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雪梨银耳炖木瓜的做法

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 373次围观

　　雪梨和木瓜都是一种水果。雪梨有生津润燥、清热化痰的作用，秋食冬食用特别适宜。银耳除补血养颜的功效外，还含有一种能消除肌肉疲劳的有机磷。被人们誉为菌中之冠，既是名贵的滋补佳品，又是扶正强壮的补药。介绍的雪梨银耳炖木瓜，用了滋润和养颜的雪梨和银耳，再加上丰胸的木瓜，可以说是专为女性朋友们打造的一道养生汤了。　　雪梨银耳炖木瓜的做法：　　 1. 银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片　　 2. 雪梨...
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孜然秋刀鱼块烤箱

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 386次围观

　　在家用烤箱做烤鱼方法特别简单，只要前期工作准备好，零厨艺也能做出超好吃的味道来，窍门就是一去腥，二是入味，三是烤好或者煎好的鱼块不散烂，做好了这三点，这烤鱼就是成功的了。这次我选择的鱼是秋刀鱼，秋天的秋刀鱼，特肥美，尤其是用了烤的方式烹饪的秋刀鱼，更加的肥美，馋人。　　如何才能做出一条不腥又入味并且鱼块不散烂的秋刀鱼呢? 　　窍门就是在腌制的时候一定要加入胡椒粉。一定要记住这一步哈，洗干净用厨房纸吸干水份，加入胡椒粉...
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鸭血烧豆腐的做法

2023.06.25 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 413次围观

　　今天为大家讲解这道鸭血烧豆腐的做法很多美女会喜欢，因为鸭血烧豆腐是一道美容减肥佳肴能使肌肤嫩滑。具有清热解毒起到清除肠胃有害物质的作用。下面一起看一下鸭血烧豆腐的详细制作流程与小窍门。　　鸭血烧豆腐的做法教程：　　 1、鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。　　 2、豆腐切片用淡盐水浸泡。　　 3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。加入郫县豆瓣酱炒香。　　 4、再倒入煮...