家常菜第102页

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澎湖小卷的做法

2023.08.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 285次围观

　　这是来自澎湖的美味，渔船在捕获小卷时就立即川烫熟成，即时锁住了鲜味与甜味。熟成的小卷带有咸味，用葱姜蒜略炒，可增添了辛香料香气，更突显出它的鲜美，尝一口就宛如看见澎湖的碧海蓝天。　　澎湖小卷的做法教程：　　 1、姜切片、蒜切片、辣椒斜切、葱切段备用。　　 2、热锅爆香姜、蒜及辣椒，放入小卷翻炒，再放入葱段略炒即可。　　成品图　　...
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油豆角烧老豆腐的做法

2023.08.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 272次围观

　　油豆角烧老豆腐是一道做法简单的家常菜，主要取材于油豆角和老豆腐这两种食材，这里是将豆腐炸制后再和豆角一起焖制，这样做出来的豆腐在炖制的过程中不容易碎掉，并且也更加容易吸收汤汁的有味，另外这里在做的时候还加入了剁椒，鲜咸辣味俱全的剁椒让豆腐和豆角吃起来更是美味。　　油豆角烧老豆腐的做法教程：　　 1、将油豆角摘洗干净、捞出切开，老豆腐放在案板上切成块。　　 2、烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐炸一下，...
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湘西土匪猪肝的做法

2023.08.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 338次围观

　　土匪猪肝又叫湘西土匪猪肝，是湘西地区的一道特色菜品。它是将沸水焯过的猪肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食。这道菜最主要特色就是辣椒比较多，所以猪肝腥味不会那么重了。　　湘西土匪猪肝的做法教程：　　 1、将猪肝买回用温水冲洗干净，纵切成长条，大约一个猪肝可以切成三条左右。　　　　 2、再将长条猪肝，改刀成5mm左右的厚...
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玉米高丽菜水饺的做法

2023.08.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 303次围观

　　因为怀念妈妈做的水饺，所以自己做的吃得安全又卫生尤其人在国外特别想念台湾的口味喔，那就是玉米高丽菜水饺，现在把整个制作流程分享给大家。　　玉米高丽菜水饺的做法图解：　　基本的食材一般的超市或传统市场都可以买的到食材。　　首先先自制葱姜水　　就是把葱先取30克跟60克的姜跟100cc水装在一个调理碗中用手或事先拍打姜片充分把葱跟姜的汁挤出来跟水融合再一起等味道...
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潼关肉夹馍的做法

2023.08.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 330次围观

　　肉夹馍是一道非常有名的小吃，做法也非常的多，我也不知道它是怎么叫起来的，面饼打中间用刀划开，夹入卤好的肥瘦相间的酱肉，再淋上肉汁，撒上香菜等，咬一口喷香。感觉应该叫馍夹肉才对，却是世间最美味的搭档！　　潼关肉夹馍的做法： 1、选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。　　 2、把焯过水的五花肉晾凉后，用刀切成10公分长，5毫米厚的肉片。　　...
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白萝卜丝馅的做法

2023.08.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 272次围观

　　用白萝卜丝馅可以做成很多家常小吃，比如说可以包红豆饼、客家菜包、草仔粿，现在把家里也常用来煎蛋或直接当小菜。是个多用途的馅料喔。　　白萝卜丝馅的做法： 1、虾皮可用虾米更香。使用干香菇较香，不要用新鲜香菇。使用味道佳的酱油。　　 2、萝卜丝干市场有卖，没有也可以用萝卜锉成丝再腌盐巴脱水来用，味道不太一样。可以额外加入切碎的菜脯，今天没有加。　　 3、泡发后的萝卜丝干变白了，要多洗几次再拧干备用...
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黑椒鸭块的做法

2023.08.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 395次围观

　　鸭是滋补的好食材，今天介绍的黑椒鸭块，鲜香开胃，细嫩鲜美，滋补又营养，制作时鸭肉最好选用新鲜鸭味道最好。　　黑胡椒有镇静，温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎、解毒等作用。与鸭搭配同煮，不仅能去腥增香，让鸭更鲜美，也能中和鸭肉的凉性。小伙伴们有空不妨来试试这道黑椒鸭块。　　黑胡椒作为调味料有着悠久的历史，在古欧洲它甚至作为货币在市场流通。当时只有富人才能吃到。如今，胡椒仍是世界上贸易最广泛的香料。黑胡椒粉就是原始的滋味...
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麻油大酥饼的做法

2023.08.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 330次围观

　　天气寒冷，宅在家里，却还是忙忙碌碌的。前段时间在电视里看见一款麻油酥饼，制作方法很简单，看着也很诱人，就是没有告诉麻油和面粉的用量。但是介绍了就两种原料，我省思着那就是用麻油揉面呗，试试不就清楚啦。　　试着做了一次还不错，真的非常香，想想全麻油揉面，不香那才怪呢。我自己在酥饼里面包了馅儿料，甜口的，感觉不错。　　不知道是否还有改进的方法，能否不用百分之百的油，继续搜索哈子，找到了其它方法再试试。...
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番茄炖豆腐的家常做法

2023.08.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 283次围观

　　武汉的天气现在依然燥热，想吃一些清淡的饮食，推荐这款家常口味的番茄炖豆腐，制作时先把番茄汁给炒出来，然后加入切好了的豆腐块一起煮熟，酸酸甜甜的口感，味道很鲜美，注意要采用北豆腐来做，这道菜核心是番茄来调味，所以不有加其它配菜或调料，最多加些蒜末就好。　　番茄炖豆腐材料：番茄2个、北豆腐300克、蒜末适量、盐1勺、玉米油适量　　番茄炖豆腐的家常做法： 1、先把北豆腐切小块，锅中水烤滚后放入锅中绰水1分钟给豆腐去腥，...
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鲜菇西兰花滚咸蛋汤的做法教

2023.08.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 314次围观

　　秋冬季节到了，很多朋友们都在大吃特吃，为即将到来的冬季储存脂肪，在吃油腻食物的时候，必不可少的当然就是清淡的蔬菜汤啦，这样既解腻又清肠。这道鲜菇西兰花滚咸蛋汤就是这么一道清新解腻的蔬菜汤，喝起来清新，是咸咸的味道，做汤食的各种食材吃起来也是非常的美味的，所以不妨做来和家人们尝一尝吧。　　鲜菇西兰花滚咸蛋汤的做法教程：　　 1.西兰花撕小朵清洗后用盐水浸泡10分钟。　　 2.把杏鲍菇切薄片，姜切丝，...
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莲藕猪肉水饺的做法

2023.08.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 279次围观

　　秋天气候干燥，常吃点新鲜的莲藕可起到养阴清热、润燥止咳、清心安神的作用，今天教大家用莲藕做一款猪肉水饺，用莲藕头上的第二或第三节料理成馅料，再搭配上一点香芹，制作猪肉水饺也是一种很好的选择。　　 A面皮用料　　普通面粉300克、清水适量　　 B肉馅用料　　 1、肉馅用料　　猪肉馅200克、花椒水适量、黄豆酱油20克、生抽适量、葱末20克、姜末20克、香油适...
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萝卜丝菜包粿的做法

2023.08.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 281次围观

　　客家风味的菜包，按照朋友分享的糯米粉、在来粉3:1 的比例，搭配新鲜萝卜丝拌炒的内馅，把握蒸8分钟掀盖冷却，再蒸2分钟，皮Q弹、馅料好吃的古早味就可上桌了。　　萝卜丝菜包粿的做法： 1、萝卜刨成丝，用热水浸泡，水变凉后挤干水分;干香菇泡软切丝;虾皮浸泡10分钟，沥干;粽叶洗净，每叶剪成3-4截备用。　　　　 2、糯米粉、在来米粉放入大盆，加入2/3热水，用杆面棍拌成不规则薄片状，加入剩下的热水再...