家常菜第213页

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懒人版红烧鱼块的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 405次围观

　　这道改良过后的懒人版红烧鱼块，只需简单的将鱼斩成大块，一煎一烧即可，虽然做法上挺简单，但成品绝对美味不减，绝对适合对烹饪鱼类手足无措滴新手。　　亮点是用鱼汤来拌饭，连一向只吃半碗饭的我，也能一口气干掉一大碗!或者干脆留着汤汁，放冰箱冷藏一夜，第二天就有美味的鱼冻可以吃啦。　　懒人版红烧鱼块的做法： 1、老姜切片，香葱挽成小结，鱼洗净，去除肚子里面的黑膜，将表面水份抹干，斩成段。　　...
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上海荠菜肉丝炒年糕的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 368次围观

　　在上海朋友请我吃了一道荠菜肉丝炒年糕，真的很香很好吃，回家后就照这试做一下，肉丝提前腌制一下入味，然后把年糕炒前用水冲一下，这样口感不会太干，炒好后加入荠菜调味即可，很简单且很好吃的道小菜。　　荠菜肉丝炒年糕的做法： 1、准备好原材料; 　　　　 2、肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽等调味拌均匀腌制一下; 　　 3、年糕冲一下水; 　　...
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豆沙冰皮月饼的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 333次围观

　　传统月饼，我不太喜欢吃，感觉油腻。对于冰皮，我倒是能吃些，清爽、软糯、凉凉的。不过这东西不能多吃，毕竟是粘食，吃多了不消化。而且一次不能多做，放时间长皮就变硬了。而且这个饼皮里加入了炼乳，特别好吃哦。　　豆沙冰皮月饼的食材： (1)糯米粉120g、粘米粉120g、澄粉70g、糖40g、雀巢炼乳80g、牛奶400g、色拉油60g 　　 (2)糯米粉适量，放在炒锅里，用小火炒熟，用做手粉，帮助脱模用。　...
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韩式辣锅的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 302次围观

　　韩式辣锅在韩文中的意思是部队汤，据说是战争时间的偶然杰作，后来成为很受欢迎的韩国料理。其实韩式辣锅跟中餐中的大杂烩及火锅的做法有异曲同工之妙。都是准备一锅美味多滋的汤底，然后将各种配菜用边吃边加的方式加入。所不同的时，这韩式辣锅是正宗的韩国风味美食。　　虽然是韩国料理，但加的材料比较随意，用中式火锅里的配菜即可。但，既然要做正宗的韩国风味，那有些料是必不可少的。下面先来介绍这些必不可少的用料，再详细介绍韩式辣锅如何做好吃的方法。...
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图解手撕怪味烤鸡

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 323次围观

　　怪味鸡的怪味来自于大蒜，浓浓的蒜香味，可能会让不喜欢大蒜味道的人，吃起来感觉怪怪的，但是对于喜爱大蒜味道的人，非常的喜爱，吃起来总是不停的称赞，这道怪味鸡适合用手撕着吃，这样的吃法更好，用刀会破坏鸡肉的营养，不过在制作的过程中，因为家中的铝箔纸用完了，没有及时得买，所以在烘烤整鸡的时候，没有用铝箔纸包裹着，如果包了，味道会更佳的! 　　　　手撕怪味烤鸡的做法 1、...
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红烧鲈鱼的简单做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 304次围观

　　这个季节是鲈鱼的产卵盛期，也是肉质最为肥美的时候用来做红烧非常好吃，在家做红烧鲈鱼的做简单，每次都吃出满满的幸福，在买鲈鱼直接让店家杀好，回家一洗即可，注意红烧要用到老抽、生抽都有咸味，所以盐量少加，这道简易版的红烧鲈鱼既有浓油赤酱的香浓滋味，又有着鱼肉的鲜美软嫩非常好。　　红烧鲈鱼简单做法： 1、鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏，在鱼身二面分别划几刀。　　...
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蒜苔炒鸭蛋的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 347次围观

　　鸭蛋是一种很常见的食材，相对于鸡蛋来说，鸭蛋吃起来可能会更腥一些，但是如果鸭蛋要是处理好了，吃起来会比鸡蛋更鲜美，经常会将鸭蛋搭配着一些重口味的食材来炒吗，这样可以为鸭蛋去腥增鲜。　　这道蒜苔炒鸭蛋就是将鸭蛋搭配着蒜苔来炒的，蒜苔带着清香浓郁的蒜香味，和鸭蛋搭配在一起，正好就可以中和鸭蛋的腥味，并且还可以使鸭蛋吃起来更加的有味。　　蒜苔炒鸭蛋的做法教程：　　 1.鸭蛋打入碗里加盐搅拌好。...
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肉松花卷儿的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 468次围观

　　肉松花卷儿是用肉松作配料制作而成的新口味花卷做法。花卷是中华的传统面食，比馒头有味道而且有卖相。传统的花卷大多是用调料搭配蒜苗、小葱、韭菜之类香味儿蔬菜来做，也有用辣椒等其它味道。　　今天就跟大家分享怎么用面包中常用的肉松来做出好吃美味的肉松花卷儿的方法。快来学习怎么用肉松做花卷，为自家的餐桌多添一种风味吧。　　肉松花卷儿的做法：　　 1、酵母用温水稀释，静置三分钟。...
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牛肉刀豆炒胡萝卜

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 385次围观

　　牛肉刀豆炒胡萝卜是一道做法简单的家常菜。在取材上，这里选用了刀豆、小胡萝卜这两种蔬菜和牛肉搭配，吃起来不腻口，营养均衡合理。在做法上这里是将刀豆事先焯水之后在炒制，这样做一方面可以节省烹制时间，让刀豆熟的更快，另一方面也可以去除刀豆的豆腥味。除此之外，这道菜肴在做的时候是将牛肉直接炒，这样容易熟，如果是喜欢吃嫩一点的牛肉，可以加点水淀粉腌制一下。　　牛肉刀豆炒胡萝卜的做法教程：　　 1.刀豆洗净，切断后焯水5分钟，牛...
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豚骨高汤的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 360次围观

　　豚骨高汤色泽白，也就是俗称的白汤，用它来做为豚骨拉面的汤底在适合不过了，在家做豚骨高汤的时候一定要加入猪背油来熬煮，这样做出的豚骨高汤色泽更白。　　豚骨高汤的做法教程：　　 1、洋葱洗净对切;胡萝卜洗净切小块;姜及蒜仁拍松;猪背油切小块，备用。　　 2、将猪大骨、鸡腿骨放入滚水中，汆烫约3分钟后，捞起用清水洗净沥干。　　...
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日式亲子井的做法

2023.05.30 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 519次围观

　　在日本亲子井非常出名，它是是以鸡肉、鸡蛋、洋葱等覆盖在饭上，再以碗盛装而成的井物。亲子井诞生于明治年间，有100多年的历史，是日式盖饭的始祖。亲子井的亲代表鸡肉，子代表鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什么把这菜式命名为亲子井了。做法很简单，也比较适合一个人开伙。　　亲子井这道饭真的很适合孩子吃。蔬菜，肉，蛋都有了，做法超简单。本身这个鸡蛋应该还要生一点儿，但是我为了让孩子吃，还是稍微火大一点儿，如果大人吃就应该在生一点儿，味道更...
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土豆牛肉派的做法

2023.05.29 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 320次围观

　　土豆牛肉派的家常做法中牛肉一定要提前腌制一下才能更加入味，而且微薄炉最好是左右也能加热的，这样烤出来的颜色才能更加鲜美，下面请看好吃土豆牛肉派如何制作的方法和技巧。　　土豆牛肉派的做法图解：　　 1. 牛肉泥中加水，盐，黑胡椒粉以及烘焙苏打混合好，腌20分钟备用　　 2. 土豆去皮切块，加适量的水没过土豆即可，加入1小勺盐，高火煮开后转中火煮至土豆变软，大约需要8-10分钟。...