江南船点小吃玉米

　　 江南船点小吃是以各种动物，花鸟的造型制作为的特色小吃，周末在家无事，自己制作一个玉米形状的江南船点小吃，虽说达不是精细、精巧艺术境界，但却能为普通的一日三餐增加点新鲜感以及花果飘香的园蔬趣味。

　　 原料明细：

　　 糯米粉、开水、姜黄粉、大油、绿茶粉、莲蓉馅

　　 江南船点小吃玉米的做法： 1、糯米粉放入容器中，慢慢加开水烫面，不烫手时加少许大油，揉成稍软的面团;

　　 2、将面团分成两份，一份加入姜黄粉，揉成黄色面团;

　　

　　 3、另一份加入绿茶粉，揉成淡绿色面团;

　　 4、莲蓉馅团成小圆球，备用;

　　 5、将黄、绿色面团分别分成小剂子，揉圆;

　　 6、取一个黄色面团，压扁，包入莲蓉馅，收口;

　　

　　 7、搓成一头大、一头小的形状，用刮板压出纵、横的线条，做成玉米的样子;

　　 8、取一个绿色面团，压扁，擀薄后用刮板在上面压上不规则的竖道，做成玉米皮;

　　

　　 9、从中间切开，拿一半出来，包住部分玉米，整理好形状;

　　 10、放入蒸锅，中火，蒸10分钟左右即可。

　　 成品图：

　　

　　 江南船点小吃玉米制作窍门： 1、这次是临时起意做的，用的是现成的姜黄粉和绿茶粉，比较快，时间从容的话，还可以用南瓜泥和菠菜汁等健康的蔬果汁替代，不建议用各种颜色的色素;

　　 2、馅料也可以换成自己喜欢的其他食材，如豆沙、枣泥等。

　　 其实江南船点这种小吃大多还是以花鸟鱼虫，瓜果蔬菜及动植物或江南风物为造型，经过蒸煮而成，一般动物品种包入咸馅，植物品种包入甜馅，造型精美，创意十足且味道可口。