胡萝卜木耳炒黄花菜的做法教

　　 胡萝卜木耳炒黄花菜的家常做法讲解教你如何把营养又香脆的黄花菜做成一道健脑养身又美味可口的保健佳品。黄花菜在我国是药食两用的食材，其补虚强身的功效特别显著，常用来作为病后及产后的调补佳品。除此之外黄花菜还具有补脑、安神等功效。不仅是中国的忘忧草，更是日本养生专家们首推的健脑菜。与补肾补血的黑木耳和维生素含量很丰富的胡萝卜一起搭配，绝对的是色香味俱佳，营养很全面。下面一起来看怎么做这道胡萝卜木耳炒黄花菜最营养又最美味吧。

　　 胡萝卜木耳炒黄花菜的做法教程：

　　 1、煮锅烧开适量水，放入黄花菜先煮一煮。

　　 2、把煮好的黄花菜放入凉水中漂洗几次然后控干水份备用。

　　 3、胡萝卜洗净切丝，水发木耳摘洗干净后切成条，葱切段。

　　 4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱段煸香。

　　 5、放入黄花菜、胡萝卜、木耳翻炒至熟。(可加少许水翻炒)

　　 6、调入盐、鸡精翻炒均匀即可。

　　 成品图：

　　 胡萝卜木耳炒黄花菜的做法小技巧：

　　 1、这里用的黄花菜是干品，在食用前应先煮一煮或用温水泡发，多次漂洗，这样可去除残留的有害物质。

　　 2、新鲜的黄花菜有毒，千万不能直接吃，一定要焯水后才能吃。并且一次不能吃太多。

　　 3、木耳要提前泡发好，吃起来口感会比较细滑。如果想快速泡发的话，用温水更好。

　　 以上就是这道胡萝卜木耳炒黄花菜的家常做法了，因为都是很易熟的食材，所以这道菜也是很简单快捷的美味，对上班族和学生们来说，最是补益的了。高考临近了，建议家长们多给忙于复习的孩子们做这道菜，不仅能补脑益智而且吃着不油腻对肠胃也有很好的养护作用呢。如果你是爱苗条爱美丽的女性朋友，那就更不能错过这道家常菜了哦。