铁锅煮奶茶的简单做法

　　 我一直很喜欢自己在家煮奶茶喝，煮的时候室内洋溢着红茶香味，就拥有一个相当优雅的午茶时光。今天这款用铁锅煮的奶茶口感特别好喝，此做法做出来的奶茶就算用一般的红茶叶也变成很高级的奶茶喔!在下午茶时分，若是家里有客人来访，你可以试试看煮一锅请大家品尝

　　 简单的锅煮奶茶的做法： 1、首先用大火煮一锅滚水。

　　

　　 2、水滚后，持续开大火，放入茶叶煮3分钟。

　　

　　 3、煮茶叶的3分钟之间，锅子会如照片一样，不过请别担心会烧干。*此步骤很重要，绝对不要转弱火喔。

　　

　　 4、三分钟一到，加入牛奶。

　　

　　 5、继续煮至沸点。此时请寸步不离锅子，盯着水面直到沸点。*沸点一到(如步骤7)立刻关火。

　　

　　 6、冒泡的那一刻就立刻关火。

　　

　　 7、接着滤掉茶叶渣。

　　

　　 8、就得到一壶浓浓香香的奶茶啦!

　　

　　 成品图：

　　

　　 简单的锅煮奶茶的技巧： 火力从最初到最后都必须是大火!煮红茶基本上一定需要用煮开的热水。牛奶则是沸腾后香味会散去，绝对不能让牛奶沸腾喔。(煮到一点起泡那刻就要立刻关火) 如果想要茶味更浓的话，或许可以加入更多的茶叶。(不同品种茶叶煮出来浓度不尽相同) 茶叶的话，大吉岭或锡兰红茶配上牛奶最合适。