英国司康饼的做法

　　英国司康饼配方以燕麦为主要原料，烤箱烘烤而成的，在英国有命运之石之称，今天我们教给大家如何自己在家做这道正宗的英国司康制作方法，请看下文详细的图文教程。 正宗的英国司康饼做法图解： 1、将用细筛过滤的低筋面，高筋面，泡打粉，白糖，盐搅拌均匀,然后放入软化的黄油再进行搅拌。

　　

　　 2、将上述内容搅拌成颗粒状即可。

　　 3、加入牛奶进行搅拌。

　　

　　 4、加入鸡蛋然后再继续搅拌，待面团成块儿后。

　　 5、加入巧克力豆拌匀,让每一个面团都会占有巧克力豆,这样等吃的时候不会至于一块面一块巧克力豆。

　　

　　 6、用保鲜膜包裹好面放入冰箱内60分钟。

　　 7、待面团坚硬后,用模具将面团切开(如果你有圆形或者其他什么形状都可以啊)。

　　

　　 8、移至烤盘内，这是我做的16个司康饼,当然还不能吃啦。

　　 9、在表面抹匀鸡蛋水,放入预热到190°C的烤箱内,烘烤15-20分钟，取出即成。

　　 成品图：

　　

　　 今天这道英国司康饼吃起来的口感很充实，饼肉很密集、平日的茶点必备哦。

　　

　　 司康饼(scone)，是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。