清洗蔬菜水果农药的方法大全

　　 现在很多蔬菜和水果上都是会有农药的残留，那么要怎么样才能把这些农药给清除干净呢?今天我们教给大家最科学清除果蔬农药残留最干净的方法。

　　 清水反复冲洗或去皮也安全

　　 对于去除蔬菜中农药残留的方法，实验表明，清水反复冲洗即可有效去除蔬菜中的农药残留。另外，关于使用盐水、小苏打水、面粉水及淘米水等方法能够更有效去除蔬菜中农药残留的问题，李广萍表示，通过实验发现，与用清水反复冲洗相比，这些方法其实在去除蔬菜中农药残留方面，各有特点，不能一概而论。

　　 以黄瓜为例，春季的黄瓜用小苏打水清洗对于去除农药残留是比较有效的，但需要说明的是，这种方法并不适用于所有蔬菜种类，因为不同蔬菜中可能含有的农药残留并不相同。以豇豆为例，用小苏打水清洗的效果其实并没有黄瓜明显，所以很难一概而论哪种方法更有效。而且不容忽视的一个问题是，在夏天，由于气温比较高，面粉水及淘米水本身也容易滋生微生物。总的来说，清水反复冲洗与去皮的方式都是比较不错的选择。

　　 热水焯 去农药残留

　　 对于一些能够用热水焯的蔬菜，应尽量选择用热水焯，这本身也是去除农药残留比较好的方法。一般来说，比较难清洗及种植过程中可能会使用农药的蔬菜，选用上面的这些方法能够有效清除蔬菜中的泥、农药残留等，如菜花等，而对于一些表皮比较光洁、容易清洗的蔬菜，如土豆、西红柿等，则没有必要采取这些方法。

　　 贮存法

　　 放一放就能减少农药残留吗?怎么听起来不太靠谱儿呢?估计很多人会有此疑问，专家却给予了肯定的答复!专家说，对贮存法，要从农药的降解时间和降解原因两方面来认识。理论上讲，只要给农药足够的时间，它都会降解掉，现在大多数农药的半衰期都比较短，也就是农药在生长中的果蔬上存留的时间并不长。但是，为了保证上市的时间，有些农民不会等农药完全降解，就会把水果蔬菜收割送入市场，农残问题就这样出现了。

　　 通过贮存的方法，把买来的果蔬放一放，易挥发的农药就可以挥发掉，不挥发的也会在空气中的氧化物质、植物体内降解农药的各种酶的共同作用下，完成降解。相当于通过存放实现了果蔬的安全间隔期，比较可靠。

　　 以上就是最科学清洗果蔬的方法了，这样不但可以把残留的农药清洗干净，而且果蔬的营养也不会丢失，见意大家多加使用。