过年一般家中都会血有腊肠，碗豆也是冬天口感最佳，今天得用碗豆的美味让腊肠也能成迷人的佳肴。炒前加上绍兴酒清蒸后吃让腊肠的味道更提升，今天我们用了原味和辣味两种腊肠，别有一番风味。
双味腊肠炒碗豆的做法： 1、腊肠用清水冲洗表面，加上绍兴酒后放入电锅蒸熟。碗豆除蒂去粗丝。红萝卜切片。蒜瓣切片。
2、锅内加入少许橄榄油略热锅，放入碗豆、红萝卜及蒜片油炒，再放调味料。(碗豆及红萝卜也可先油水川烫备用)
3、接着将切片的腊肠放入快速拌炒，即可起锅。
成品图：
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