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我爱下厨房特色小吃栏目为美食爱好者介绍中国各大城市的风味小吃的各种特色小吃的做法讲解,对各地的特产进行详细介绍

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酱香果仁的做法

2023.06.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 118次围观

　　酱香果仁的家常做法主要用料是花生仁，这是一道天津的地方美食。果仁是天津人对花生仁的别称，不论是煮、蒸、炒、炸，怎么嚼怎么香，是男人小酌时的好伙伴，儿童的最佳零食。　　酱香果仁的做法其实和油香花生米的做法大同小异，区别在于加了一点醋和糖。加入醋则更加开胃爽口，加入糖则能提味增鲜，瞬间就让果仁变得更回味无穷。关于醋的使用，只要是纯粮酿造的深色醋都可以，譬如米醋、香醋，或是名醋。但不要使用白醋哦，因为白醋没有深色醋的鲜味和香气。下面一起来看如...
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台湾夜市小吃蚵仔煎的做法

2023.06.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 147次围观

　　蚵仔煎发源于福建泉州，是台湾、闽南一带非常经典的小吃。其中是以正宗的台湾小吃蚵仔煎最为出名。其实蚵仔煎原本是一道很家常的平民美食，后来人们加以丰富，添加了很多配料之后就变得精致美味了，那种甜中带咸、咸中带辣的缤纷滋味，每吃一口都叫人回味无穷。　　正宗的台湾蚵仔煎除了要用新鲜的蚵仔外，番薯粉的选择也是关键之一。番薯粉的种类很多，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。将粉浆以适当比例加水勾芡后再加入韭菜，成品的口感黏中带Q，而且精纯的番薯粉...
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广东鱼肉烧卖的做法

2023.06.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 147次围观

　　广东特色鱼肉烧卖味道相当好了吃，但是现在市面上好味的鱼肉烧卖很难买到，大多是粉雷雷没有咬口，鱼肉更是欠奉。今天教大家如何自己在家做鱼肉烧卖，简单好吃还没有防腐剂丶味精和色素。如果家里用新鲜鱼起骨拆用做鱼浆，而更快捷的方法是用急冻鱼柳制作。自家制鱼肉烧卖的确弹牙丶软糯集一身，沾上蒸鱼豉油及辣椒油更为美味。　　此食谱可制作鱼肉烧卖约25至28粒，烧卖皮直径约7厘米。　　广东鱼肉烧卖的做法： 1、购买急冻鱼柳解冻后，用厨...
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满汉全席之繁华似锦的做法

2023.06.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 136次围观

　　满汉全席取材广泛，用料精细。山珍海味无所不包。烹饪技艺精湛，富有地方特色。突出满族菜点特殊风味，擅于烧烤、火锅、涮锅，又显示汉族烹调特色，扒、炸、炒、溜、烧等皆备，菜品口味也极丰富。　　满汉全席始于清代中叶，是我国一种具有浓郁民族色彩的巨型筵宴。既有宫廷肴馔之特色，又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。　　下面我们一起来看一下满汉全席之繁华似锦的做法：原料：白玉豆腐、青椒、红椒。...
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鲷鱼片香菜粥的做法

2023.06.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 129次围观

　　一碗热鲷鱼片香菜粥暖胃又养生，家中冰箱里有冻鲜的鲷鱼，因为这种鱼没有刺，最适合拿来煮一碗鱼片粥喝，鲷鱼的鱼肉非常鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。鲷鱼具有益肝健脾、和胃补肾、润肠养颜等功效。香菜能驱寒开胃去腥，粥里加上点香菜更加鲜美。　　鲷鱼片香菜粥的做法： 1、首先把大米清洗干净后，加水要盖过大米，然后浸泡半小时以上。　　...
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枫糖烤栗子的做法

2023.06.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 156次围观

　　秋凉越来越深，街头的糖炒栗子香味越来越浓。虽然栗子很好吃，不过街头的尘土飞扬也让不少对健康很关注的食客们想吃又有所顾忌。其实糖炒栗子也没多难，接下来就同大家分享一道在家自做的枫糖烤栗子的做法过程。多吃栗子很有好处，因为栗子属温热，在凉气日盛的秋冬，多的话可以健脾暖胃，滋补五脏，还能消除疲劳，健身壮骨和提高人体的免疫力。　　所以，多吃糖炒栗子不仅能满足口腹之欲，更对健康特别的有益。这道枫糖烤栗子虽然介绍的是用烤箱的做法，但学会了处理栗子的...
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台湾椒麻鸡的正宗做法

2023.06.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 186次围观

　　椒麻鸡是台湾最有名有小吃，其实这道小吃除了所用材料多之外，做法并不难，但是你想做出最正宗的台湾椒麻鸡还是需要准备不少食材的哟，如果不觉得麻烦的可以试一下这道台湾椒麻鸡，酸辣风味让人口水直流。　　台湾椒麻鸡食材明细水煮鸡腿食材: 　　去骨大鸡腿1只(480g)、姜4片(20g)、米酒2大匙、青葱1支(15g) 　　自制椒麻油: 　　花椒粉2小匙、红辣椒粉2小匙、姜4片(20g...
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万圣节造型饼干的做法

2023.06.18 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 123次围观

　　万圣节马上就要到了，为了庆祝今年的万圣节今天分享一款具有特色风味的万圣节造型饼干，制作看似麻烦，其它只要造型弄好，放入烤箱一烤即可，喜欢的朋友可以一起来试做一下。　　万圣节造型饼干的做法： 1、软化奶油+糖粉打发至泛白蓬松　　 2、分次加入蛋液搅打均匀　　 3、加入过筛后的面粉、泡打粉、奶粉、盐、香草籽，轻轻的切拌压至均匀　　 4、调色：取177g+南瓜粉调成黄色200g...
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利津水煎包怎么做

2023.06.18 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 153次围观

　　利津水煎包是一道山东的名吃，正宗的利津水煎包当然是利津县那种农村的大灶台，大铁锅做出的才最好吃，最是香浓诱人，吃了让人无限回味。除此之外，正宗的水煎包，五花肉是要用小麦面酱腌渍，现在的市面上已经很少有卖的了。　　现在不光正宗的利津水煎包吃得机会不多了，连大灶台都日渐减少。今天为大家介绍的这道利津水煎包，虽然是用自家的小锅来做，但味道和做法都是采取正宗的流程来走，优点是小锅做着更加的干净卫生，美观漂亮。下面就跟着小编一起在家DIY山东名吃...
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桂林米粉必备

2023.06.18 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 144次围观

　　桂林辣椒酱是吃桂林米粉必备酸菜哟，它的做法中与其它剁椒酱有区别，桂林辣椒酱是不用放生姜的，正宗的桂林辣椒酱一定要用上三花酒，这样味道才纯真，淘宝上就可以买到。在家制作这个辣椒酱的时候注意所有容器一定干净无油，下请看详细制作方法。桂林辣椒酱的做法教程：　　 1、辣椒和大蒜粒洗干净，阴凉处晾干。　　　　 2、辣椒和大蒜(大概为2：1重量比)剁碎，混...
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福建花生汤的做法

2023.06.18 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 128次围观

　　福建小吃不像四川小吃那番火辣，福建小吃都是偏向清单的，清淡的东西在炎炎夏日最能让人容易接受，夏天吃些清淡的东西不易上火，比如马上就要介绍的这道福建的花生汤。在经受了暑热之后，喝上一碗香甜的花生汤，能让自己降下心火平静心绪的哦。　　花生汤的做法教程：　　 1. 花生用热水浸泡1小时左右，剥去花生衣。　　 2. 锅中加入水，放入花生。　　 3. 大火烧开后转小火煲一小时左右，放入冰...
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广东潮汕蟹粥的做法

2023.06.18 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 129次围观

　　吃粥非常有益身心，可以减少热量的摄入，防止肥胖，所以广东潮汕人爱喝粥是出了名的，特别在秋天吃螃蟹季节潮汕人最爱做的就是这款潮汕蟹粥，煮粥所用的食材以蟹，虾，大米为主一起混合煮熟即可。注意潮汕的粥煮法与其他地方不同，一般都是先煮到米粒刚刚开花，水米既交融又各自存在的时候，这时候的粥吃起来清爽香甜，口感特别香。　　食材明细：大米适量、新鲜螃蟹两只、蟹肉棒两条、姜片5片、香菜100g 　　广东潮汕蟹粥的做法： 1、首先把...