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我爱下厨房特色小吃栏目为美食爱好者介绍中国各大城市的风味小吃的各种特色小吃的做法讲解,对各地的特产进行详细介绍

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黑芝麻馅广式月饼

2023.06.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 117次围观

　　　　中秋节快到了，赶紧利用今天放假的时间做了款简单的黑芝麻馅的广式月饼，从转化糖浆的制作到最后的月饼成品每一步都精心对待，回馈给我的是浓香的月饼没等回油就一块进肚吃起来好满足。　　饼皮：中筋面粉200克，奶粉10克、转化糖浆150克，枧水2克，花生油50克。(为了一次烤好，包了皮为17克、馅为33克的50克月饼25个) 　　馅料：黑芝麻馅　　表面刷液：蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1...
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琥珀核桃的做法教

2023.06.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 130次围观

　　琥珀核桃的营养很丰富是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。同时它最大的好处就是当你感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。　　琥珀核桃的做法教程：　　 1、将生核桃仁摊平放在微波炉专用的瓷盘中，调至中高火(或700瓦)火力加热2分钟，使之熟透。　　 2、取出熟核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀。再次放入微波炉内以中火加热1分钟，使糖和黄油(或橄榄油)...
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电锅版东坡肉的做法

2023.06.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 113次围观

　　今天我们利用电锅在家煮一款简单易上手的东坡肉，制作时除了绍兴酒外,特别还加入咖喱沙茶酱提味，煮的时候内锅要加盖，煮好后的东坡肉层次分明，裹上一层浓郁酱汁，油亮东坡肉谁抵挡得住这诱惑呢? 　　电锅版东坡肉的做法： 1、准备好所有原料：　　　　 2、五花肉烫血水后洗净备用。　　...
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老北京糊饼的做法

2023.06.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 141次围观

　　老北京人小时候都吃一款美食，那就是老北京糊饼，这是我喜欢吃的饼子。制作时间用玉米面和韭菜混合，加入鸡蛋打成蛋液，然后在锅中煎成一个饼子，非常的好吃，绝对的健康之选。　　老北京糊饼的做法： 1、鸡蛋放1克盐打散，盐放有鸡蛋中一部分，避免放韭菜中出汤。　　 2、锅中少许油，油热后下锅摊鸡蛋，摊的过程中要不断用筷子搅拌，这样可以使鸡蛋碎度合适而且不结块。　　 3、锅中放少量油，煸炒虾皮。变色盛出。...
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四川泡菜的腌制方法

2023.06.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 129次围观

　　四川泡菜所需材料：　　泡菜坛子一个(上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香，也叫大茴香)、冰糖、盐。　　四川泡菜的腌制方法　　四川泡菜味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴...
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闻喜煮饼的做法

2023.06.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 144次围观

　　闻喜煮饼盛产于山西省闻喜县，是一种颇具晋南地方特色的传统名点，距今已有300多年的历史，名列山西省八大名点之首。长期以来，它不仅是晋南人四季闲暇时食用的美味，而且也成为晋南人外出走亲访友的馈赠礼品。　　闻喜煮饼是一种油炸的点心。在山西的晋南民间把炸就叫煮，炸油条都叫作煮油条。闻喜煮饼并不是饼状，而是形似圆月的滚圆形，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。将芝麻团拜开两半，便显露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的馅子，外皮可拉出3-6厘...
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奶酪棒的做法图解_自制奶酪棒怎么做更好吃-我爱下厨房

2023.06.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 116次围观

　　奶酪是经过把牛奶发酵而成，和酸奶的发酵非常像，现在我们要教大家一种用奶酪做成的休闲小食品，它就是奶酪棒了，这种奶酪棒是把冻过的奶酪加上黄油、白砂糖等烤制而成。下面就来看看它的做法。　　奶酪棒的图文做法教程：　　 1.马苏里拉奶酪用刨子刨成细丝，装入保鲜袋放到冰箱里冻硬; 　　 2.取出冷冻好的奶酪，用擀面杖敲打成奶酪碎; 　　 3.将奶酪碎、低筋粉、无盐黄油、细砂糖混合放入盆中...
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馋嘴鸭舌的做法

2023.06.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 120次围观

　　馋嘴鸭舌是一道采用卤制的方法做成的惹味美食。也是深受小朋友和年轻人喜欢的特色小吃。好吃的卤鸭舌，重点在于调料的搭配，在接下来的做法教程中，将会跟大家分享馋嘴鸭舌如何做好吃的配方，及一些做法的小技巧。用这种方法卤过的鸭舌香嫩可口，加上层层的麻辣与孜然的香气，让人吃着直流口水，吃完一个又一个。　　馋嘴鸭舌的做法图文教程：　　 1、将青红辣椒都切成末，香葱洗净后打成结。　　 2、将鲜鸭舌洗净血水，冷水入...
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自制花生糖的做法

2023.06.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 114次围观

　　自制花生糖的做法讲解教你花生糖怎么做好吃：　　 1、花生白芝麻麦芽糖白糖　　 2、花生炒熟，注意火候，不要炒糊掉　　 3、去掉外皮，最好掰成两半　　 4、锅里放少许的油　　 5、放入白糖慢慢翻炒，火开到最小，要有耐心的炒　　 6、把糖炒化，炒出糖色　　 7、炒出糖色后把麦芽糖入进去继续翻炒(怎样判断糖炒好，有一个小...
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老北京西葫芦糊塌子的做法

2023.06.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 128次围观

　　北京的特色美食其实不少，舌尖上的家乡介绍一款老北京的糊塌子，做法相当简单，不用葱姜炝锅儿，最简单的几样家常食材品就能让你在家也尝到老北京风味儿美食，说到做到，今天就把这款简单的老北京糊塌子做法分享给大家。　　老北京西葫芦糊塌子的做法： 1、西葫芦洗净不用去皮，用擦子擦成细丝。(注意：不要擦成细末，没有口感) 　　 2、放入一小勺食用盐，用筷子搅拌均匀。　　 3、静置15分钟左右，西葫芦丝杀出了很...
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纳豆的自制方法

2023.06.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 126次围观

　　大部分人都不知道什么是纳豆吧，纳豆是日本的发酵食品，用黄豆发酵而来，制作出来的纳豆不仅有黄豆的所有营养价值，而且通过发酵来的纳豆中有多种生理活性物质能调节生理机能等作用。一定不要因为是日制产品而抵制它，其实他的做法还是源于中国的豆鼓，对身体这么多好处的纳豆我们要采纳啊!这种纳豆老年人食用非常好，它有强效溶解脑血栓，防止骨质疏松预防高血压，减缓细胞老化等功效。纳豆怎么做呢?请看详解。　　纳豆的做法：　　 1. 50克干...
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榴莲一口酥的做法

2023.06.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 124次围观

　　榴莲一口酥是用榴莲蓉当饼馅做的小吃，味道香甜美味，皮酥得掉渣，馅儿浓香诱人。对于喜欢吃榴莲的朋友们来说，真的是人间美味。休闲娱乐时的理想美味。接下来就来介绍怎么做榴莲一口酥最美味的做法过程。　　榴莲一口酥的图文做法教程：　　 1、黄油室温软滑，用橡皮铲压几下。　　 2、筛入糖粉，再用橡皮铲稍压几下，这样下一步用打蛋器搅拌的时候就不会弄得糖粉飞起。　　 3 、用打蛋器搅拌至顺...