健康资讯第2页

我爱下厨房健康生活栏目为您分享健康饮食小常识、科学饮食知识讲解、疾病与调养知识、美体塑身方法、美容饮食知识讲座等。

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麻婆豆腐的由来和历史典故

2023.10.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 122次围观

　　麻婆豆腐非常好吃，很多朋友在问这个菜为什么叫做麻婆豆腐呢?今天为大家讲解一下麻婆豆腐的由来你就懂了。　　麻婆豆腐的由来：清代同治初年，成都北郊护城河上万福桥头，有一卖小吃的无名小店，因小店饭热菜香，经济实惠，故招来不少顾客。店主陈氏，人称陈大嫂，又因她脸上有几颗麻子，人送外号陈麻婆。她烹制的豆腐又麻、又辣、又香、又香，独具风味，生意越做越兴隆，远近闻名。顾客为了区别于其他的烧豆腐，遂称其为麻婆豆腐。后来，为了招揽更多的顾客，该店干脆改...
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苹果怎么吃热的？吃热苹果的好处及做法

2023.10.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 131次围观

　　苹果是富含维生素C的水果，一般都生吃或榨成苹果汁喝，今天我们要说的是苹果加热来吃，苹果如何加热营养不流失呢?其实苹果中的多酚类抗氧化物质，主要是溶在水里，在煮沸条件下，大部分能够保留下来。所以，如果你吃水果的目标是为了增加钾元素，或者增加膳食纤维，或者是为了增加水分，熟吃不会有任何妨碍。　　　　我们委托先前在第5章分子量较少的苹果寡糖更有效!小节中提过的风晴浩一博士，分别制作出于90°C、100°C、110°C、1...
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怎么样炒肉嫩滑爽口的技巧

2023.10.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 177次围观

　　肉丝在一日三餐中最为常见的食材，很多人炒肉都炒老了口感不好，把肉炒的更加嫩滑油一定要热一点，油不热肉容易硬，而且肉丝切法也很重要，而且要热锅冷油，这样才不粘锅，油烧到七成热在炒效果最佳。　　怎么样炒肉嫩的方法： 1、取瘦肉一块，洗净沥干水，切成薄片。　　 2、为了让盐分和调料都能渗入肉中，炒的时候能更快的熟，可以用刀背鞭一下肉片，轻轻的鞭，纵横两道　　 3、鞭后之后，切成肉丝，然后放入碗中，洒...
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运动前后这样吃减脂增肌吃出线条美

2023.10.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 144次围观

　　夏季即将到来，让人迫不及待想换上清凉短袖、短裤，但又怕肥油跑出来见人，不少人赶紧加强运动，但运动前后该怎么吃，才能事半功倍呢?营养师强调，运动前应选择高纤、低升糖指数的食物，例如地瓜、杂粮面包，运动后半小时内，补充高蛋白质食物，如豆浆、茶叶蛋等。　　空腹运动恐低血糖运动、饮食两者先后顺序，一直是许多民众的疑问。营养师林若君指出，有民众为了减肥选择空腹做运动，却造成运动过程中肠胃不适，甚至血糖过低而昏倒;有人则担心运动后吃东西会发胖，等...
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海苔是防大肠癌的超级食物比毛豆更厉害

2023.10.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 136次围观

　　在营养成分中常可以看见的叶酸(维生素B9)，除了贫血之外，时常可以看见孕妇被提醒要多吃叶酸，这是因为叶酸负责建构肌肉、也是让细胞分裂与合并，形成DNA的重要养分，能让胎儿发育正常，而孕妈妈本人也能够减缓疲倦、晕眩以及早产的机率。而现在研究指出，叶酸不仅对孕妇有益，常常摄取含有叶酸的家常食材，还具有预防大肠癌的效果! 　　大肠癌发生率是全球第一摄取叶酸可减少3成风险饮食习惯欧美化、台湾人常吃外食，生活压力大等等因素，让台湾的大肠癌发生率...
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百香果怎么切开方便不伤肉

2023.10.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 145次围观

　　百香果好吃但是很多朋友发现切百香果的时候经常到处流的都是汁，那么百香要要如何切开才不会伤到肉而且不流汁呢?今天把百香果的两种切法图文教程分享给大家。　　百香果怎么切开图解： 1、百香果不是圆形的，它是三角形的，大家仔细看应该注意到上面有三个凸起来的地方，如图所示：　　　　 2、首先我们要找好三个凸直怕位置，如下图所示：　　　　 3、然后从凸起的地方下刀，...
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番茄茄红素吸收率提升50%的4大绝招让你吃出惊人美肌力

2023.10.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 126次围观

　　番茄是我很喜欢使用的蔬菜，酸甜又多汁，不管是搭配海鲜、面条吃起来都有很棒的异国风味，而且番茄的营养价值非常高，尤其里头含的茄红素是很强的抗氧化物，能够延缓老化及疾病的产生，皮肤也能越吃越好!如果想要当个美魔女，一定要常常吃番茄，而且只要吃对方法，吃一颗番茄可抵两颗喔!番茄该怎么吃才能发挥他的最大营养价值?快来看看着我的4大绝招吧。(本篇文章已由专业营养师游乃嘉审阅) 　　...
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饭后吃水果好吗？饭后立刻吃水果易短命是真的吗？

2023.10.28 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 135次围观

　　吃完饭后，许多人习惯来一份水果，解除口中油腻感又帮助消化，然而，网路流传饭后立刻吃水果的小习惯，会让水果本身无法被正常消化，长期易引起肠胃不适，导致短命。那饭后吃水到底好不好呢?营养师表示，这样的说法并非毫无道理，但影响关键仍在于摄取量的拿捏。　　网路流传提到，食物进入胃之后，需要经过1、2个小时的消化时间，如果饭后立刻吃水果，水果会因为被先前吃进的食物所阻挡，无法被正常消化，时间一久就容易引发腹胀、腹泻或便z等症状，危害胃肠健康。...
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如何在家制作完美曲奇的技巧

2023.10.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 96次围观

　　曲奇很多人喜欢吃，可以如何自己家制作曲奇呢?你想试试亲手制作曲奇吗?，今天给大家介绍一个做出完美曲奇的小技巧。　　准确量度：面粉加入过多面粉会令曲奇质地硬及干。而且，亦不可过度搓面团，混合至面粉完全消失即可。　　冷藏面团：冷藏面团可软化面团外，还可保持形状，令面团更易控制。　　正确软化牛油：只要放于室温下数小时，便可软化牛油。亦可弄碎牛油，放于碗中，数分钟便可软化。　...
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详解哪个品牌的牛奶最好附选择优质牛奶的技巧

2023.10.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 102次围观

　　牛奶已成为人们早餐必备的营养品了，很多朋友在问超市有那么多品种的牛奶买什么品牌的最有营养呢?今天就从人的体质不同来讲解一下如何选择适合自己优质牛奶的方法。　　 1.超市里牛奶的品种和名目越来越多，高钙奶、铁锌奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶……层出不穷。请看怎样选择适合自己的牛奶呢的方法　　即便是同一类人群，也有不同体质，所以没法给他们推荐统一的哪种奶。一般来说，我推荐纯的牛奶，什么都不加。因为牛奶只需要起到牛奶的作用就非...
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香蕉中间是黑的能吃吗

2023.10.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 92次围观

　　买回来的香蕉没吃完，放时间久了发会现中间变黑了，而且还硬，那么这样的香蕉还能不能吃呢?专家说这是因为香蕉的果实成熟到了极限，也是催熟剂氧化的结果。其实还是可以吃的，如果有异味的香蕉就要丢掉了。　　香蕉中间变黑原因：香蕉外面变黑是因为它熟透了，因为它在空气氧化反应的结果，这时的香蕉最甜，口感最好吃。但是也同时意味着这样的香蕉不能再存放了，外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数增多，香蕉皮黑了没有关系的,只要里面的肉是好的就能吃,如果里面的肉...
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西点师培训机构推荐

2023.10.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 92次围观

　　有关西点师培训机构推荐的资讯是：西点专业现在是比较受欢迎的，现在学习西点能为西点师从事较好的行业，要知道西点师的薪水是很好的吗，如果在西点行业的话，你可以掌握很好的技术，让你有着较好的工作。　　　　西点师培训机构推荐西点师可以选择厨博士的机构，厨博士采用正宗法式西点和米其林甜品配方，同步国际前沿专业技术，传播国际化艺术烘焙理念。学员与老师能在群内进行技术和商业...