夏日微酸海鲜沙拉的做法

　　 天气越来截止热了，今天给大家分享一道适合夏日的微酸海鲜沙拉制作方法，天热吃点酸的味道，一方面提高代谢率，减轻疲劳，尚可水润肌肤，而且预防斑点哟。所以现在我们应该夏日自己多吃些醋或酸的食物喔，下面一起来学习一下今天的主角夏日微酸海鲜沙拉怎么做的。

　　 食材明细：

　　 微酸酱汁：白醋，无糖纯酿造醋1大匙，味霖1大匙，白开水2大匙，梅干肉或紫苏梅肉1/2颗，牛番茄1颗

　　 海鲜：乌贼50g，鱼肉50g，虾仁50g

　　 蔬菜：紫洋葱20g，萝蔓或美生菜80g

　　 夏日微酸海鲜沙拉的做法图解： 1、酱汁：1. 牛番茄屁股画刀，放入碗中，入电锅，外锅半杯水，蒸熟。去皮，剁成泥。2. 梅子取肉切成泥。3. 微酸酱汁在碗中全部调好，试试看味道。酸甜咸都可依自己口味调整。

　　

　　 2、蔬菜：紫洋葱切薄片后，冲水，加入冰块冷泡。萝蔓或美生菜洗净切块。

　　

　　 3、海鲜：虾仁和切块的乌贼，用热水烫熟，用冷水冲凉。鱼肉用点油煎熟后，切块。

　　

　　 4、沙拉盘中，蔬菜当底部，放上海鲜。微酸酱汁可淋上或罐装起来，要用的人自行淋上使用。

　　 成品图：

　　

　　 夏日微酸海鲜沙拉怎么做好吃技巧： 1、不喜欢吃醋的朋友可用柠檬汁代替喔。

　　 2、海鲜一定要用开水粘烫一下，特别是虾仁和切块的乌贼。

　　 2、牛番茄屁股画刀，入碗中，可多划几颗，利用煮饭的时候，饭锅上放脚架，入电锅和饭同煮。蒸熟的牛番茄，去皮，要做成泥，可做番茄酱汁。切成小丁，可加入沙拉或烧菜。或可直接加入果汁。非常好用，夏日我常用。