牛肉井饭的做法

　　 这款牛肉井饭是采用长时间酿造的淬酿酱油来调制井饭的酱汁，风味醇厚，干甜美味，简单的加入牛肉与洋葱烧煮，快速好吃的牛肉井饭即可上桌，简单又好吃。

　　 牛肉井饭的做法： 1、准备食材，清理与清洗之。

　　 2、洋葱切丝。

　　 3、取一个大碗，加入所有酱汁的食材，搅拌均匀。(本次所使用的淬酿酱油是采用来自美国IP认证非基改黄豆原料，只有水、黄豆、小麦、盐、砂糖，再经过150天以上长时间酿造，才能做出浓醇酱香风味，非常适合调制和风料理。)

　　 4、起锅，开中火，将调制好的酱汁倒入，煮滚。

　　 5、转中小火，放入牛肉片(逐片放入)。

　　 6、以汤勺将表面的浮末捞除。

　　 7、再放入洋葱丝，搅拌一下。

　　 8、烧煮约12分钟即可关火。

　　 9、盛白饭，淋上汤汁，摆入洋葱丝及牛肉片。

　　 10、再撒上少许的七味粉与海苔丝即完成，可上桌开工了。

　　 成品图：

　　 牛肉井饭制作技巧： 1、牛肩里肌肉片可以以牛五花，牛雪花肉...等自己喜爱的部位替代。