家常菜第158页

家常菜

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豆干芹菜炒肉片的做法

2023.07.12 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 386次围观

　　豆干芹菜炒肉片是最家常的做法而且是一款简单且好吃的特色菜肴，制作时先把肉片和西芹大火炒熟，然后小火把豆瓣酱炒出香味，这样做出来菜才更加好吃。　　主料：西芹200克、豆干100克、猪肉50克　　调料：郫县豆瓣10克、豆豉3克、黄豆酱油10克、黄酒10克、盐1克、姜蒜适量、干淀粉适量　　　　豆干芹菜炒肉片的的做法： 1、西芹用削皮刀去表面硬皮，然后切成菱形小条，豆干切小片，肉...
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豆瓣酱炒茴香的做法

2023.07.12 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 500次围观

　　茴香是我们在做饺子、包子等美食时馅料中可用到的一种食材，它吃起来香香的，其实单独炒制成一道菜肴也是很不错的，很是惹人食欲，有着开胃，增强食欲的作用。　　今天这道豆瓣酱炒茴香是将茴香搭配着豆瓣酱、海米等食材一起炒制而成的一道简单小菜，吃起来鲜鲜咸咸的，非常的有味，并且茴香的独特香气也是很让人开胃，做上这么一道菜肴配上米饭一起食用，很是美味。　　豆瓣酱炒茴香的做法教程：　　 1.茴香洗净、切段。葱姜...
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泡菜明太子炒乌龙面的做法

2023.07.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 355次围观

　　日式居酒屋的经典招牌菜【炒泡菜明太子乌龙面】吃过的人都还想在吃，其实在家做也是比较好做的，它在关键就在泡菜的味道上，然后就是奶油，好吃的乌龙面就要用奶油，奶油的香是很难取代的，有了这两种食材口感基本上能做到80%相似了。　　泡菜明太子炒乌龙面的做法： 1、首先从网上购买好明太子，大陆超市一般很少有卖的。　　 2、把乌龙面先烫一下，将烫好的乌龙面先放在旁边，这是因为我的乌龙面通常都是冷冻的，所以先烫过之后比较好炒，至...
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素炒茭白的做法

2023.07.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 333次围观

　　素炒茭白的主要用料有茭白、胡萝卜、木耳、洋葱，虽然配料比较多，但却是不需要另外加调味料就能做的香味四溢的美食。胡萝卜、木耳和洋葱的搭配是炒鱼香味素菜的经典搭配，所以这道素炒茭白不但吃着清淡可口，有着鱼香而且营养丰富，好吃又好消化。　　素炒茭白的做法教程：　　 1、将茭白、胡萝卜、木耳、洋葱等所有食材洗净切丝。　　 2、炒锅加热，加入少量油，先放入洋葱、辣椒、胡萝卜煸炒几下至出香味儿。...
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酱香风味针螺的做法

2023.07.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 354次围观

　　普通做法针螺味道比较偏清淡。今天推荐的做法加入了3种酱料爆炒而成。酱香浓郁，汤汁鲜美，针螺口感也是香醇爽口。这是一道夏日的开胃美肴。酱香风味针螺的做法： 1、先将针螺入清水清洗三五遍，清洗干净。 2、炒锅烧热加入花生油，放入切好的葱蒜末炒香。　　　　 3、加入黄豆酱、牛肉辣酱和叉烧酱炒香。　　...
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蒜泥拌茄子的做法

2023.07.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 343次围观

　　蒜泥拌茄子这道菜，要选取皮薄肉嫩的白茄子来做，味道才好吃。紫茄子做不出这个味道哈。在家做这个茄子一定要趋势将猪油拌入茄子中，凉了就没法入味了，下面把蒜泥拌茄子制作方法分享给大家。　　小时候最爱吃妈妈做这道菜了，可惜现在妈妈远在外地，想吃只能自己想像着来做啦，好在也不是很难，试着做了一两次，味道也和妈妈做的差不多哈，连老爸吃了都没发表意见了，当下酒菜，也是非常棒的哈。　　蒜泥拌茄子的做法： 1、鲜嫩的白茄子去蒂。...
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章鱼红烧肉的做法

2023.07.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 374次围观

　　章鱼红烧肉是道特色菜。选用新鲜的章鱼和带皮的猪五花肉一同烧制，烧好的章鱼吸足了肉的油脂，非常非常的软糯;红烧肉附着了章鱼的鲜美，又因为久烧使肉肥而不腻，入口即化。还有这道菜的汤汁，用来拌饭是无敌下饭的。　　章鱼红烧肉的做法: 1.带皮猪五花肉洗净，章鱼去掉脑、牙、眼睛及吸盘并冲洗干净切段待用(不凹造型可以将章鱼腿切开)。　　 2.带皮猪五花肉放入锅中加入清水没过肉，加入花雕酒，大火煮开保持沸腾煮2分钟，捞出控水。...
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桂花杏仁豆腐的做法

2023.07.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 382次围观

　　自己在家制作杏仁豆腐，要用甜杏仁来做，注意磨浆要多磨一下，见意至少两次这样口感更加细腻好吃。这只有这样做你才能吃到味道纯正的杏仁豆腐，外面很多杏仁豆腐不会用甜杏仁先磨浆，只有自己磨浆的杏仁豆腐味道才好。　　桂花杏仁豆腐的做法： 1、一定要选择这种国产的甜杏仁，千万不要用美国的扁桃仁，味道完全是两回事　　　　 2、杏仁加入清水放入破壁机打成浆之...
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剁椒蒸茄子豆腐的做法

2023.07.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 373次围观

　　剁椒蒸茄子豆腐这道菜采用蒸的方法来制作的，健康无油烟，而且能保存食材的全部营养，菜式亦更原汁原味，简单将茄子豆腐蒸熟，然后淋上用剁椒、蒜头、生抽等调味的酱汁，让味道清淡的茄子豆腐吸收酱汁，是一道做法简单的下饭菜。　　剁椒蒸茄子豆腐的做法： 1、豆腐切片;茄子切条;蒜头切成蓉;葱切粒。　　　　 2、将豆腐排在碟上，然后排上茄子。　　　　 3、放入蒸锅，用大...
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台湾版番薯冻的做法

2023.07.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 334次围观

　　祝38妇女节快乐!算是没再多花钱去买Xm粉，而是不知为何自己冰箱多洋菜粉始钟没去动它。常因为一时心起，放假顺路烘焙店或杂货店库存货物回家，有时间会做，就冰箱库存越来越多。所以把水信观念，改成洋菜粉冻。但洋菜粉水不能放太多，才容易翻身。　　台湾版番薯冻的做法： 1、说明食材如上。逛市场同时母亲吵着要吃蕃薯，蒸蕃薯同时，把1条蕃薯当果冻食材。　　　　 2、第一次买尔美雅的碗，是强化玻璃听说还能放入烤...
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秘制爆汁五香熏鱼的做法

2023.07.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 365次围观

　　酥脆到鱼刺都不放过的秘制爆汁五香熏鱼是咱们春节宴席的先头部队，熏鱼是上海本帮菜，其实没有熏制的工艺和过程，因其外表和形色相似故称之为熏鱼。　　爸爸每年春节都会做熏鱼。一般会作为家里春节宴席的先头部队闪亮登场，鱼块以秘方腌制三小时以上，鱼肉酥软，经过两次煎炸鱼刺部分都变得很酥脆了。　　鱼香味从厨房飘到我的鼻子里!香晕了。　　捞出后迅速把炸酥滚烫的鱼块放进熬好的汁里，您会听到令人愉悦的呲啦声，炸至...
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特色蒸面条的做法

2023.07.11 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 364次围观

　　这种面我们叫蒸面条，其它地方的蒸面、焖面、炒面等跟这个类似，在配料和做法有会有区别，口味儿其实都属于咸鲜口味儿。我们当地，做蒸面条多用细圆湿面，肉类多用五花肉，蔬菜常用的有豆芽和芹菜，配菜因季节不同而不同，春天用蒜苗，蒜苔，夏天用豆角，秋冬用红萝卜白萝卜等，当然也有用西红柿豆芽圆白菜做成素面的，都是手边上的食材，很家常的。一份蒸面，一碗素汤，几粒大蒜，美美的就是一餐。　　特色蒸面条的做法: 1、细湿面入笼蒸8分钟。　...