家常菜第51页

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舌尖上的中国油爆河虾

2023.09.22 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 364次围观

　　看了舌尖上的中国节目后知道了油爆河虾是江浙一带有名的特色菜，在家做这个菜油爆最为关键，小河虾很嫩，油爆过长就吃不到肉质的美味了，所以要在一分钟后，就马上捞起。可自己先尝一个，如果外壳酥脆就能起锅了。　　舌尖上的中国油爆河虾的做法： 1、河虾清洗干净后用厨房纸巾吸干水分，然后放在阴凉干燥处晾干备用。　　　　 2、香葱洗净切小段，姜片切丝，大蒜拍...
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香卤鸭掌的做法

2023.09.22 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 319次围观

　　鸭掌含有丰富的胶原蛋白，能同等质量的熊掌的营养相当。而且掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。香卤鸭掌的做法: 1. 鸭掌剪去指甲洗净，泡在水里，中间换道水。　　 2. 将泡过的鸭掌放入电饭煲中，加入适量的水。　　　　 3...
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日式滑蛋牛肉盖饭的做法

2023.09.22 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 401次围观

　　这款日式滑蛋牛肉盖饭营养很丰富，制作简单，一餐之中多一些食材就可以摄取更多的营养，就算是一个人也可以轻松地达到这个目标喔，加一颗蛋和一些青菜，就能做非常美味。　　日式滑蛋牛肉盖饭的做法： 1、提前准备好所需要的食材，如下图所示：　　　　 2、将炙烧牛S拆开后取出牛肉片，将饭放入浅盘内放入电锅蒸热。　　　　 3、锅加少许油加热，放洋葱丝炒软，倒入牛肉片炒香...
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杨桃酿肉的做法

2023.09.22 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 465次围观

　　杨桃是南方人最懂得享受的水果，可以直接吃，也可以做成泡菜，还能直接当蔬菜来炒着吃。其中的杨桃酿肉就是跟客家酿豆腐有些类似的酿肉菜。因为杨桃有清热解毒，止渴解酒等作用，所以岭南人家既当水果吃也当做清音利咽的药补和炒菜做汤的美味。　　杨桃酿肉的做法教程：　　 1、准备好食材，肉末加入盐、生抽、料酒、姜末及水淀粉拌匀，静置入味。　　 2、杨桃去掉角边硬皮，要成连刀片(就是中间一刀不切断)成杨桃夹，一个杨...
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煎酿口袋豆腐的做法

2023.09.22 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 375次围观

　　在家做煎酿口袋豆腐的时候最好把豆腐用水烫煮一下，这样可以去除豆腥味，豆腐上蘸干淀粉是为了封住肉馅，让肉馅汤汁保存在其中，口感更加好吃。这款口袋豆腐，寓意也很吉祥，希望来年口袋里装得更实在! 　　煎酿口袋豆腐的做法： 1、猪肉切块，放入生姜。　　　　 2、放进破壁机用脉冲功能打碎。　　　　 3、打好的肉馅调入料酒和一半的生抽、2g的盐一起腌一下。...
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家常卤肉的做法及配料

2023.09.22 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 391次围观

　　卤肉简是比较简单的家常菜了，所用材料简单就是五花肉，主要是调料搭配很重要，因为很厨房新手总是搞不清一大匙到底是多少呢?其实在家做卤肉除了水真的不需要加太多外，其它调料可以随意调整的，下面把最基本的家常卤肉制作流程分享给大家。　　食材：　　猪五花(pork belly) 2斤　　卤肉调料：　　蒜粒(garlic) 6个、姜片(ginger) 2片、八角(star anise...
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番茄虾仁疙瘩汤的做法

2023.09.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 374次围观

　　疙瘩汤是一道历史悠久的美食种类，它的口味多变，做成的面疙瘩加上各种蔬菜、荤菜、汤汁同煮都非常的美味，吃起来口感也非常好。　　今天这道番茄虾仁疙瘩汤是将面疙瘩搭配着番茄、虾仁等煮成的，吃起来酸酸甜甜的，也非常的鲜美，并且营养丰富，含有丰富的维生素、钙物质等营养成分，对人体健康有很大益处。　　番茄虾仁疙瘩汤的做法教程：　　 1、虾仁洗净挑去虾线，加入少许盐、料酒、姜丝和干淀粉。　...
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佃煮秋刀鱼的做法

2023.09.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 354次围观

　　佃煮秋刀鱼的家常做法虽然外表不怎么好看，但是一口咬下却是齿颊留香，一块接一块的停不了!热热的好吃，冰冰的更是好吃，而且不用挑鱼刺，酥酥脆脆的鱼骨一样吃下肚，非常舒服。　　佃煮秋刀鱼的做法图解：　　 1、准备一些葱段铺在锅底。　　　　 2、将秋刀鱼去头尾，并清除内脏后，一条切成四块，然后放入锅内。...
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红豆水晶粽的做法

2023.09.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 409次围观

　　红豆水晶粽制作时我在中间加了红豆沙和蜜豆，西米中也加了点糖，所以出来的味道中甜滴，当然，红豆沙你也可以换成自已喜欢的馅料，比如紫薯、水果等。　　传统粽子热量高，与一碗白饭280大卡相比，单颗咸粽约400至600大卡，即使是被当作点心食用的冰凉碱粽，一颗热量也有250大卡，加上佐味的糖浆或糖粉，顿时提高肥胖的风险。而红豆水晶粽的热量一颗仅100大卡的。　　红豆水晶粽是用西谷米取代传统糯米，不仅可保留碱粽的Q弹口感，单...
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牛油果鸡蛋沙拉的做法

2023.09.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 352次围观

　　说起沙拉很多人都不会陌生，还都很喜欢沙拉的味道，而且吃起来健康，而我见天带给大家牛油果鸡蛋沙拉可以说是沙拉中最具减肥的了，以为牛油果具有降低胆固醇、美容护肤、保护消化系统、预防婴儿血管畸形的功效。而且做出来的沙拉口味也非常的棒哦！　　牛油果鸡蛋沙拉的做法：　　 1、材料准备齐全，圣女果对半切开，生菜用手撕成小段儿。　　　　...
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玉子豆腐烩肉碎的做法

2023.09.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 357次围观

　　玉子豆腐烩肉碎的家常做法中豆腐个人感觉切薄点好吃些，可是煎的时候易碎，所以新手做这个菜豆腐可以切稍厚一点。　　玉子豆腐烩肉碎食材明细：　　材料: 玉子豆腐2条、肉碎$5、葱粒、粟粉水少许　　腌料: 豉油、糖、粟粉、麻油各少许、水半汤匙　　调味: 蚝油1汤匙、豉油和老抽各少许、糖半茶匙、1碗水　　玉子豆腐烩肉碎的做法教程：　　 1、...
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雪菜炒梅豆的做法

2023.09.21 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 345次围观

　　这道雪菜炒梅豆的做法特别简单，而且营养也非常丰富。这道菜是用梅豆，雪菜制作而成的一道家常菜，夏天多吃一些梅豆有消暑，清口的作用。梅豆就是豆角或四季豆，富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。　　雪菜炒梅豆的做法图解： 1、将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。　　　　 2、烧锅倒油烧热，下入切好雪菜的翻炒一下。...