家常菜第54页

家常菜

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剁椒蒜薹炒牛肉的做法

2023.09.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 279次围观

　　剁椒蒜薹炒牛肉是一道做法简单的家常菜。在做法上它是将牛肉切成丁腌制炒制，这样做一下，牛肉可以更好地入味，并且切成丁腌制的牛肉炒起来也不会炒老，做出来的菜肴中牛肉吃着也会比较的细嫩。火候方面要注意，这道菜因为要入味，所以得快速大火翻炒，所用到的几种调料剁椒、蚝油、盐等都有咸味，所以加的时候要尝一尝再加。　　剁椒蒜薹炒牛肉的做法教程：　　 1.牛里脊肉洗净切成细丁用料酒、1茶匙盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切成半小丁。...
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私房炸酱面的做法

2023.09.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 302次围观

　　现在大多数人都会在家做省事的私房版炸酱面，既省事味道又特别好，别小看了这私房炸酱面，它可是台湾卤肉饭和老北京炸酱面的精华结合版，不仅酱要炸得好，要用葱油炸，还必须有红葱酥，菜码可以随意，不一会儿，一碗酱味浓郁、香气四溢，让人望之食欲大开的炸酱面就出来了。今天就把这款私房炸酱面好吃的秘密公开给大家，香喷喷的炸酱面，你还在等什么，一起来试做吧。　　材料：高筋面粉200克、水20克、鸡蛋50克、圆葱120克、花肉120克、豆瓣酱2大勺、甜辣酱...
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川味凉粉的做法

2023.09.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 347次围观

　　凉粉做过N次，唯独今天做的这款川味凉粉领悟到了精髓，凉粉入口的Q弹和细腻度到各式调味的融合，所以在此分享给大家，粉的比率以0.09口感最为好吃，下面是详细的制作方法和食材的本文完整讲解。　　粉的比例：0.09 　　 90g绿豆淀粉：1000ml纯净水、通常所见配方有1:6 1:4 1:3等等，含水量较低混合物较为浓稠成品质地较为厚重，而这里将水粉比例调整至0.09变化出入口清爽的细腻感　　调味...
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日式海南鸡饭的做法

2023.09.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 348次围观

　　海南鸡饭其实在日本也是很受欢迎，但同，由于区域的不同所以在吃法和作法都有所变异，制作时用味噌做的酱汁，带来浓浓的风味。不过因为使用的是鸡胸肉，低卡路里更健康喔。想摄取大量蛋白质的人，推荐你试试这道料理。很适合带便当喔!鱼露的加入让料理颇有东南亚的风味。如果你不喜欢鱼露的味道改以酱油替代也OK唷。　　日式海南鸡饭的做法： 1、首先将鸡胸肉用叉子，平均插出好几个洞。　　 2、洗好米，在饭锅里放入炊饭材料和鸡胸肉后煮饭...
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蛋底虾壳披萨的做法

2023.09.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 303次围观

　　蛋底虾壳披萨是一道变废为宝的家常美食，也是将食材采用中式的烹饪方法做出类似西餐中的披萨饼那样的美味。在这中秋佳节的家宴上一定少不了虾菜，如果是虾仁菜的话，就会多出不少虾脑和虾壳，扔掉太可惜。其实只要巧妙的搭配一番就能变成蛋底虾壳披萨这样色味俱佳的美食了。下面就向大家介绍怎么用虾脑和虾壳做出入口软嫩香滑，鲜美无比的中式披萨饼。　　不过，在介绍更美味之前，要先跟大家分享一下如何快速剥虾的小窍门：　　 1、新鲜虾先放入冰箱...
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普罗旺斯香料炖鸡腿的做法

2023.09.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 300次围观

　　这道普罗旺斯香料炖鸡腿英文名：Poulet Sauté aux Herbes de Provence是一道烹饪时间短，且十分美味的料理。在香料与奶油的衬托下，让鸡腿呈现更多层次的绝妙滋味喔! 　　普罗旺斯香料炖鸡腿的做法： 1、奶油放入平底锅，以中小火加热到冒泡，鸡腿皮朝下煎至两面呈金黄色，过程中约两三分钟翻一次面。　　　　 2、鸡腿翻至皮朝下，将盐、胡椒及鸡肉用香料撒上鸡肉的表面，并于锅内放入未...
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洋芋疙瘩汤的做法

2023.09.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 292次围观

　　洋芋疙瘩汤是老家最经常的小吃了，把洋芋去皮和面疙瘩一起煮熟后就可以吃了，非常经典的一道小吃，下面把好吃的洋芋疙瘩汤制作方法分享给大家。　　洋芋疙瘩汤的做法：　　 1、洋芋去皮切成薄片，洗去淀粉。　　　　 2、锅中放少量油，爆香葱，入土豆片炒。　　 3、炒至土豆片透亮，加入水大火烧...
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韭菜豆干炒肉的做法

2023.09.20 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 310次围观

　　韭菜豆干炒肉是一道专门为上班忙碌没有时间做饭朋友们打造的一道快手菜肴，在做的时候，它用了几个小技巧使得这道菜肴吃起来更加的美味，一，它将五花肉切片后放入油锅里煸炒了一下，这样使得五花肉吃起来不油腻。二，有加入白糖提鲜。三，五花肉和豆干、韭菜搭配，豆干和韭菜两种食材吸收了五花肉的油脂吃起来非常的有味，并且在营养上也是更加的合理均衡。　　韭菜豆干炒肉的做法教程：　　 1.五花肉煮后切片，韭菜切段，豆干切片。...
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尖椒老豆角的做法

2023.09.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 317次围观

　　尖椒是喜欢吃辣的朋友们做菜的时候经常会用到的一种食材，那鲜辣的味道会激起你的食欲、触动你的味蕾，让你食欲大开，这道尖椒老豆角是将尖椒和老豆角搭配在一起炒制而成的一道美食，吃起来香辣可口中带着老豆角的清新自然，很是美味。　　尖椒老豆角的做法教程：　　 1、备老豆角和尖椒，豆角清洗切段，辣椒切碎。　　 2、烧油，下入切好的豆角炒匀，放盐炒片刻，再放进尖椒提辣。　　 3、翻炒片刻，再...
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灌汤小包子的做法

2023.09.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 302次围观

　　开封的小笼灌汤包，所用面皮不是发酵的，这次特意用了饺子粉，刚出锅时吃着很筋道，但是如果剩下，皮儿就挺硬的。因此皮儿务必擀的薄一些，自己生怕皮儿太薄汤汁把皮儿泡透了，擀的比饺子皮儿稍厚一些，这是错误的，再擀薄一些更好吃哦。　　灌汤小包子的做法： 1、面团的制作：饺子粉500克，用温水，加少许盐，和成软硬适中的面团。一开始面团没有和光滑，隔10分钟，再揉。如此3、4次，面团就十分光滑好用了。　　...
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虫草花百合蒸牛的做法

2023.09.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 290次围观

　　牛即牛展，是牛腿部带筋的肉，特别有嚼劲。今天介绍的这道菜，营养搭配均衡，是一道健康养生的家常菜。口味清淡香甜，肉质鲜嫩多汁，最适合夏天食用。虫草花百合蒸牛的做法： 1、准备食材，牛肉与鲜百合洗净，虫草花用清水泡发。 2、姜切丝，牛肉切大薄片。　　　　 3、加入少许清水，然后抓拌牛肉，直到牛肉吃不进水即可。　　 4、加入盐...
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咖喱包菜腐竹的做法

2023.09.19 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 322次围观

　　咖喱是我们经常可以看到的一种美味调料，它是一种百搭的美味调料，不管是搭配着米饭还是各种食材炒制都非常的不错，味道是鲜咸辣这种味道。这道咖喱包菜腐竹是将咖喱搭配着包菜和腐竹一起制作，凉拌的包菜和腐竹吃起来比较的清新清淡，但是因为添加了咖喱，吃起来美味十足。　　咖喱包菜腐竹的做法：　　 1、备泡软的腐竹，包菜丝，切碎的辣椒，咖喱。　　 2、将切好的包菜丝，泡软的腐竹装碗里，撒上盐拌匀。...