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老人食谱

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紫薯莲花卷的做法

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 165次围观

　　今天这款花卷相当漂亮，像花儿一样的莲花卷。制作时在面团中添加一些紫薯，颜色非常漂亮，出锅后更加惊艳。制作时要把面团发酵两倍大，不回缩了就表示已发好，蒸好花卷后先着急出锅，焖几分钟效果好更好，喜欢的朋友，一起来玩面团吧，做这款美味的紫薯莲花卷。　　紫薯莲花卷的做法： 1、紫薯去皮切片蒸熟，放入料理机中，加入水和白糖，打成泥; 　　　　 2、将紫薯泥晾至不烫手(35摄氏度左右)，加入酵母，拌匀;...
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秘制炖牛肉的做法

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 145次围观

　　今天为大家介绍的这道秘制炖牛肉是一道适合老年人食用的美味，清爽不油腻的汤汁、软烂的口感都非常适合牙齿不好、消化不好的老年人，再加上牛肉的营养丰富，老年人吃了还能起到保健的作用。这道菜的做法并不难，只是做起来需要耐心，下面就来为大家详细介绍这道秘制炖牛肉的做法技巧。　　秘制炖牛肉的做法教程：　　 1、牛肉买回来要先用清水浸泡4个小时，其间要至少换4，5次的水，让牛肉充分的排出血水，最后一遍，牛肉放在水里完全是清澈的，这...
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洋葱炒土豆粉的做法

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 156次围观

　　洋葱炒土豆粉主要取材于洋葱和土豆粉这两种食材，其中洋葱是一种非常适合老年人食用的食材，它吃起来清甜脆口，并且容易消化，这里将洋葱搭配着土豆粉一起炒制，土豆粉吃起来糯口，并且相对于其它的粉条来说，因为是用土豆做的，所以会有排毒助消化的作用，更加适合老年人食用。并且做的时候加的调料也少，味道也不重，也很合老年人口味。　　洋葱炒土豆粉的做法教程：　　 1、胡萝卜洗净切丝，洋葱扒皮洗净切丝。　　 2、土豆...
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榨菜肉丝蒸豆腐的做法

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 139次围观

　　豆腐除了煎外用蒸的方式来做一样很好吃，而且蒸出来的豆腐非常嫩滑，还有豆香味。今天我用榨菜和梅花肉一起做一款好吃的榨菜肉丝蒸豆腐，不需要添加太多的调味，味道就已经非常美味了。　　主料：梅花肉200 克、嫩豆腐1 盒、葱花3 克　　猪肉腌料：绍兴酒1 汤匙、生抽1 茶匙、砂糖1 茶匙、生粉茶匙、香油适量、生粉1 茶匙、胡椒粉适量　　　　榨菜肉丝蒸豆腐的做法： 1、首先将梅花...
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奶油南瓜馅的做法

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 143次围观

　　超软滑细腻的奶油南瓜馅口感相当细腻软滑，和地瓜馅一样，除了用来做面包/包子馅料外,也可以做pie/tart等等甜点类,或做成羊羹/洋菜冻也是非常好吃的。　　这奶油南瓜馅做好后一尝，感觉像所谓的"卡士达馅口感因为太像奶油的感觉，所以我干脆直接拿来抹面包,像酪梨酱(guacamole)抹面包一样,也非常美味,或者直接舀来吃也很不错的。　　食材明细：　　煮熟的南瓜500g，奶油20g...
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椰蓉面包卷的做法

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 155次围观

　　一直很喜欢用椰蓉所做的东西，因为在烤时就满屋飘香非常诱人，今天用中种做法了一款椰蓉面包卷，成品组织细腻、绵。软。拍完照立马咬了一口，非常好的吃，在些把制作方法分享给大家。　　材料：　　中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶75克、淡奶油80克　　主面团：高粉56克、糖35克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。　　椰蓉馅：椰蓉70克，糖粉25克，全蛋液3...
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南瓜饼怎么炸能蓬松空心

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 142次围观

　　在家炸南瓜饼最好用糯米粉来做，这样炸出来的南瓜饼酥脆，放凉了也不硬，但是在家做南瓜饼如何才能炸的蓬松又是空心的呢?窍门就是小火慢炸，炸到小饼飘起，用勺子往下压，这样小饼是空心的，下面把炸南瓜饼的制作流程分享给大家。　　南瓜饼怎么炸能蓬松空心做法： 1、把老南瓜去皮切小块，现在的板栗南瓜口感最好，下蒸锅熟透，用筷子轻轻一扎即可碎的，就可以出锅了　　...
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咸蛋肉丝粥的做法

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 143次围观

　　用咸鸭蛋和瘦肉一起煮的咸粥简单易煮，还很好吃，制作时还可以用没吃完的剩米饭，这是一款把剩饭变宝的美味佳肴。　　咸蛋肉丝粥的做法： 1、白饭先煮好备用(也可以用剩饭)。干香菇浸热开水中备用(让香菇软化，水切勿倒掉)。　　　　 2、备料。红萝卜、猪肉、嫩姜、香菇切丝、洋葱切丁。咸鸭蛋捏碎。　　　　 3、热油锅，丢入洋葱、姜丝爆香。洋葱稍软后倒入香菇继续翻炒。...
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鲜果西米仙草冻的做法

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 170次围观

　　冰冰凉凉、滑滑嫩嫩的仙草冻，在碗里似乎还有些颤微微的，让人忍不住就想用勺子去舀几口尝尝看。　　做仙草冻很简单，把烧仙草粉化成糊，再用一定比例的沸水冲调均匀，然后冷却成冻，可以搭配水果、蜂蜜、牛奶、芋圆或者各种豆一起来吃，口感更丰富。如今满大街的甜品店，花个二三十块钱，等上三五分钟，就能吃上一碗加了各种料的仙草冻，也算是方便吧。　　然而，如此简单的一碗仙草冻，要想让自己吃得满意，还是得自己动手，花点心思。...
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芝麻鸡肝的做法

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 144次围观

　　鸡肝是一种营养价值极高的美味食材，经常食用鸡肝可以保护视力，还能补充能量物质，防止衰老，对于老年人来说是一种非常好的补益食材，但是鸡肝的胆固醇比较高，所以高胆固醇、高血脂的朋友们慎用。　　芝麻鸡肝是鸡肝一种很美味的吃法，它将鸡肝经过了两步煮制，第一步是放在清水中煮，这样是为了去腥味去血水，第二步是和香料一起煮，这样可以让鸡肝更好的入味。　　芝麻鸡肝的做法教程：　　 1.把姜洗净切片。芝麻炒熟。...
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豆角煎鹅蛋饼的做法-图解豆角煎鹅蛋饼怎么做好吃-我爱下厨房

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 153次围观

　　一般煎蛋饼都用鸡蛋来做的，但是鹅蛋的蛋白质含量比鸡蛋更高，特别是夏天适合多吃一些鹅蛋，豆角有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人特别适合。这道用鹅蛋做的煎蛋饼专门为三伏天做一道特色小吃。　　材料明细：主食材：豆角适量、鹅蛋一个、生姜少许。　　...
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发财卷的做法_图解发财卷怎么做好吃-我爱下厨房

2023.05.10 | 我爱美食吧（纸扎戏偶） | 153次围观

　　发财卷是新年必备菜肴，寓意发财之意，今天这款发财卷用卷心菜制作而成，里面加了馅料非常好吃，制作时间如果卷心菜包觉得不够牢固可以用葱来绑起来会好一些。　　如意发财卷的做法： 1、将胡萝卜、荸荠、生姜清洗干净再切末备用。　　　　 2、将准备好的材料一起倒入肉糜中，撒入适量的盐、少许生抽和淀粉。　　　　 3、将所有材料揉捏均匀，用保鲜膜包起来放在冰箱备用。...